Druhy a opis odrôd fazule, vlastnosti pestovania
Rastlina fazule je na zozname zeleniny, ktorej prínosy je ťažké preceňovať. Proteínové zloženie kultúry je blízke bielkovinám rýb a mäsa. Zelenina sa dokonale vstrebáva do tela. Okrem výživového potenciálu má silný liečivý účinok používaný v ľudovom a úradnom lekárstve. Nenáročný závod zaujíma hodné miesto na osobných pozemkoch a na poliach poľnohospodárskych podnikov.
Vlastnosti fazule
Táto zelenina sa prvýkrát objavila v Južnej Amerike a rozšírila sa po celom svete, prispôsobujúc sa klimatickým podmienkam konkrétnej krajiny. Pri popise obyčajných fazúľ sa dá len spomenúť, že táto rastlina patrí medzi strukoviny. Táto rodina obsahuje veľké množstvo odrôd a odrôd, čo umožňuje zostaviť iba približný, zovšeobecnený portrét kultúry.
Stonka je bylinkový, vzpriamený alebo kučeravý kmeň, ktorého spodná časť sa časom stáva drevnatá a mení sa na kohútik, vetviaci koreň. Spárované, trojlisté listy. Podlhovasté hrozny sú pokryté kvetmi motýľa, ktorých farba závisí od druhu fazule.
Plody s dlhým zavesením sú rovné a zakrivené a skrývajú 2 až 8 eliptických semien za chlopňami.
Druhy a odrody
Je známych asi sto druhov fazule, ktoré sú rozdelené do skupín:
- Lúpanie (zrno). Jedlé zrná sú jedlé. Pestuje sa ako stolová a krmovinová plodina. Je dôležité počkať, kým semená dozrievajú.
- Špargľa (cukor). Vysoký obsah vitamínov a bielkovín. Nemá pergamenovú vrstvu a tvrdé vlákna. Fazuľa sa používa nielen na výrobu potravín, ale aj na celé struky. Môže sa konzumovať čerstvé, v šalátoch a zeleninových jedlách. Je dôležité neskoro so zberom.
- Semi-cukor. Pred použitím odstráňte hrubé vlákna.
- Biely. Varenie: vezmite mierne množstvo vody a nemiešajte fazuľa. S nízkym obsahom bielkovín a vysokým obsahom železa je tento produkt nevyhnutný pre ľudí s nadváhou a starších ľudí.
- Červená (kučeravá). S hrubými zakrivenými strukami a červenými fazuľami. Nevyhnutné na prípravu prvých chodov, vhodné na prílohu a šaláty. Bohatý obsah vitamínov a vlákniny má pozitívny vplyv na nervový a imunitný systém, zlepšuje stav pokožky.
- Čierna. Difúzory v čiernej farbe, povrch hodvábnej fazule a údený úder so sladkým nádychom. Dobré na polievky, šaláty, zákusky a pečivo.
- Vláknitý. Šťavnaté, mäsité zelené struky s jemnými semenami sa konzumujú celé.Prítomnosť fazule v potrave určuje prítomnosť vlákniny a komplexných uhľohydrátov.
- Dekoratívne. Používa sa pri krajinnom dizajne - akoby bol na tento účel vytvorený. Farba kvetov fazule zodpovedá farbe ovocia. Fazuľové listy poskytujú tieň pre altány a terasy.
Rozdelenie odrôd podľa doby dozrievania:
- skoré zrenie;
- poloskorá;
- médium;
- stred sezóny;
- neskoro.
Vzhľad je ďalším znakom kvalifikácie:
- krík;
- kučeravá;
- half-curling.
Bežné odrody zeleniny, ktoré sú obľúbené u letných obyvateľov a záhradníkov:
- Fialová kráľovná. Priemerná doba zrenia. Takmer čierne ovocie dosahuje 15 cm, odoláva vírusovým chorobám a suchu.
- Melódie. Raná kučeravá odroda s plochými strukami, dlhá 13 cm.
- Crane. Nízko rastúca odroda strukov s jemnými plodmi vhodná na mrazenie a konzerváciu.
- Olejový kráľ. Líši sa vo vysokom výťažku a vynikajúcej chuti.
- Hell Rem. Kučeravý vzhľad. Vyniká ružovými zrnami s hubovou príchuťou.
- Yubileynaya 287. Nízko rastúca skorá odroda s imunitou proti bežným chorobám.
- Dokuchaevskaya. Krík odolný voči suchu, ktorý nie je náchylný k odlupovaniu. Má vynikajúcu chuť.
- Veľkorysý. Skoré dozrievanie, veľkoplodé. Vhodný na konzerváciu.
Po zoznámení sa s druhmi a vlastnosťami bôbov nie je ťažké vybrať si odrodu, ktorá vám vyhovuje.
Pestovanie strukovín
Dodržiavaním odporúčaní pre pestovanie plodín môžete získať sklad stopových prvkov, vitamínov a minerálov bez toho, aby ste opustili svoje stránky.
Príprava osiva
Pred výsevom sa musia semená vytriediť a odstrániť pomaly, prázdne alebo poškodené. Hmotnosť fazule sa určuje namáčaním v slanej vode - na povrch sa vznášajú nepoužitelné vzorky. Odporúča sa namočiť semeno 6 hodín v teplej vode, 20 minút v roztoku mangánu a 2 hodiny v roztoku drevného popola. Fazuľa sa potom umyje, mierne vetrá a až potom sa vysadí do vlhkej pôdy. Ošetrenie fungicídmi bezprostredne pred výsadbou alebo krátkodobým umiestnením do roztoku kyseliny boritej + amoniaku nie je zakázané, aby sa zabránilo objaveniu sa koreňového úhynu.
Dátum pristátia
Výsev fazule sa vykonáva v pôde, zahriatej na 12 stupňov, do hĺbky 10 cm, teplota vzduchu by nemala klesnúť pod +15 stupňov počas dňa a hrozí nebezpečenstvo nočných mrazy. Odrody, ktoré milujú teplo, sa vysádzajú o týždeň neskôr ako krovie. Presný dátum je určený klimatickými podmienkami v regióne.
Environmentálne požiadavky
Rastlina zeleniny rastie úspešne, keď sa umelo skracuje osvetlenie tak, že sa hrebene pokryjú nepriehľadným materiálom. Vďaka krátkym denným hodinám (až 12 hodín) dochádza k plodeniu rýchlejšie a výnos sa zvyšuje. Je dôležité riadiť sa týmito odporúčaniami na začiatku vegetačného obdobia.
Mnoho moderných odrôd domáceho výberu je neutrálnych z hľadiska dĺžky denného svetla.
Prekurzory pre fazuľa
Fazuľa by sa mala pestovať po uhorkách, paprike, baklažáne, kapuste alebo paradajkách a nemala by sa vracať na rovnaké miesto skôr ako o tri roky neskôr. Dobré bude susedstvo kultúry so zemiakmi, repou, mrkvou, cibuľou, kapustou. Najbohatšia úroda sa však získa pri pestovaní uhoriek. Fazuľa by v žiadnom prípade nemala pestovať blízko strukovín, ktorá priťahuje hrášokschopné zničiť pristátie.
Príprava pôdy
Zelenina reaguje na kompetentnú prípravu pôdy, ktorá zahŕňa:
- výber suchého miesta;
- jesenné kopanie lokality;
- použitie malého množstva organických hnojív;
- vápnenie kyslých pôd;
- uvoľnenie zeme pridaním piesku;
- posypanie hrebeňov drevným popolom;
- jarné trápenie.
Napriek nenáročnosti kultúra v tieni a na bažinatých pôdach ustupuje.
Výsev fazule
Semená fazule Sú rozmiestnené v brázdach vo vzdialenosti 20 - 25 cm, v hĺbke 3 - 5 cm. Interval medzi radmi závisí od odrody: 30 - 60 cm. Pri výsadbe horolezeckých a poloolezeckých druhov je potrebné vziať do úvahy miesto na podporu, ktoré je umiestnené 15 cm od rastliny. Tieto odrody sa často používajú na zhutňovanie iných zeleninových plodín kompatibilných s strukovinami alebo sú vysadené pozdĺž plotu. Zmiešané pestovanie je prospešné pre rastliny, pretože fazuľa obohacuje pôdu dusíkom.
Ak chcete získať skorú úrodu, je potrebné pestovať rastliny v sadeníc. Sadenice sa vysádzajú na hrebene koncom apríla vo fáze dvoch listov a sú potiahnuté plastovou fóliou.
Fazuľa nemôžete zasiať do nevyhrievanej pôdy, semená sa hnijú vo fáze vývoja.
Starostlivosť
Medzi agrotechnické opatrenia patrí burina, uvoľnenie, zalievanie, hnojenie, v prípade potreby, riedenie a prerezávanie. Rozhodujúce kríky vyžadujú najmenšiu pozornosť. Kučeravé a polokrútené odrody reagujú na pravidelné kŕmenie.
Načasovanie zavlažovania fazule
Rastlina milujúca vlhkosť by nemala trpieť nedostatkom vody, najmä pri tvorbe strukov. Polievanie sa vykonáva raz týždenne, hlavnou vecou je zabrániť vysychaniu pôdy. Odporúča sa používať teplú usadenú vodu.
Vlastnosti hnojenia
Počas vegetačného obdobia sa bôby kŕmia trikrát:
- Keď sa objaví pár listov, aplikujú sa hnojivá obsahujúce fosfor a draslík v množstve 20 g na meter štvorcový.
- Na samom začiatku kvitnutia rastliny potrebujú prísadu vo forme chloridu draselného: 15 - 20 g na meter štvorcový alebo pohár drevného popola.
- Počas obdobia dozrievania čepelí sa opäť používajú hnojivá fosforu a draslíka.
Nadbytok hnojiva vedie k rastu vrcholov a zníženiu počtu vaječníkov.
Podväzok fazule
Kučeravé bôby musia byť upevnené na mrežích alebo na veľkej mriežke. Medzi podperami môžete natiahnuť drôt alebo povraz. Niekedy sa používa metóda hniezdenia, výsadba fazule okolo koša s kúskami povrazu vedenými vo všetkých smeroch, pozdĺž ktorých stonky stúpajú.
Choroby a škodcovia
Fazuľa je náchylná na choroby spôsobené vírusmi, baktériami a hubami. Pleseň plesňová, antraknóza, mozaika strukovín, biela hniloba môže spôsobiť najväčšie škody. Na prevenciu chorôb je účinné použitie prípravkov obsahujúcich meď. Z hmyzích škodcov je kultúra najčastejšie ovplyvnená slimákmi, ktoré by sa mali ničiť, odstraňovať burinu a navlhčiť pôdu.
Nebezpečné sú šošovky, výhonky, molice a vošky. Ako ochrana rastlín slúžia chemické a biologické látky. Pomáha prilákať na lokalitu prospešný (dravý) hmyz, ako je napríklad jazdkyňa, žlčová hrádza, lienka. Vývoju chorôb bráni neutralizácia kyslých pôd, spracovanie semenného materiálu, dodržiavanie striedania plodín a spaľovanie zvyškov rastlín.
Zber a skladovanie
Mladé plody sú vhodné na spotrebu v čerstvom stave 14 dní po odkvitnutí. Lusky sú rezané nožnicami ráno. Uskladnenie je možné v konzervách alebo mrazených. Keď sa plodina pestuje na účely získania obilia, musíte počkať, kým ovocie zaschne, odreže stonky, zviaže sa zväzky a zavesí sa, aby dozreli semená. Lúpané fazule sa umiestnia do sklenených pohárov a uzavrú sa. Vzorky vybrané ako semená sa umiestnia do chladničky na uskladnenie.
Z dôvodu konzervácie sa produkt používa pred varením vo vare, máčaný v teplej vode cez noc. Ďalšie kroky závisia od zvoleného receptu.
Zelené fazule sa zmrazujú takto:
- umyté struky sa kladú na papierové utierky, aby sa zbavili nadmernej vlhkosti;
- tobolky sú náhodne rezané;
- distribuované v baleniach;
- umiestnené v mrazničke.
Z dôvodu zachovania zelenej farby sa odporúča fazuľu blanšírovať.
Fazuľa je výdatný a zdravý produkt, ktorý možno použiť ako prílohu a je súčasťou rôznych jedál. Nepriehľadnosť tejto rastlinnej plodiny umožňuje získať bohatú úrodu aj pre neskúseného záhradníka.
