V akom veku krava začína dojiť a ako sa produkuje
Krava je schopná dať mlieko až po otelení. Toto zviera nie je mliekarenské zariadenie. V tele hovädzieho dobytka prebiehajú určité fyziologické procesy, keď potrebujete kŕmiť teľa, objaví sa mlieko. Žalúdok novorodenca nedokáže tráviť rastlinnú stravu. Takáto príležitosť sa vyskytuje u zvieraťa vo veku 3 až 4 mesiace. Muž využil túto funkciu a začal vyberať mlieko určené pre teľatá.
Kedy krava začne dávať mlieko?
Kravské mlieko sa objaví okamžite po narodení, ale nie skôr, pretože samica nedojie bez teľa. Sexuálna zrelosť u zvierat nastáva po 8-10 mesiacoch. Je pravda, že ženy sú pripravené na párenie (insemináciu) až v druhom roku života. Telesná hmotnosť jalovíc v tomto veku by mala byť najmenej 330 kg.
Tehotenstvo (tehotenstvo) žien trvá 9 mesiacov. Ihneď po potiahnutí sa telo mladej jalovice mení, mliečne žľazy sa pripravujú na produkciu mlieka. Ak je dojnica tehotná, potom sa po oplodnení dojí obvyklým spôsobom a dva mesiace pred pôrodom sa začne, to znamená, že sa premiestni do odumretého dreva a dojenie sa zastaví.
Obdobie laktácie u zvierat trvá 12 až 14 mesiacov. Pri ďalšom otelení sa nepretržite predlžuje. Kravy sa oplodňujú zvyčajne dva mesiace po narodení teľaťa. To znamená, že krava nedáva mlieko bez toho, aby sa narodila. Kojenie nastane až po narodení teľa. Môže to trvať až 5 rokov, ale ženy sú každý rok inseminované. Čím častejšie krava rodí, tým viac mlieka dáva. Vrchol produktivity prichádza po narodení piateho teľa.
Ďalší odtieň - čím staršia krava, tým viac mlieka dáva. Mladé zvieratá nie sú také produktívne. Dávajú iba 10 - 12 litrov mlieka denne a kravu staršiu ako 5 rokov - 20 - 30 litrov mlieka denne.
Odkiaľ to pochádza?
Krava je prežúvavcom, ktorý sa živí trávou a senom. Potrava vstupuje do bachora, potom znova zvracia, žuva a vracia sa do predných častí a do žalúdka samotného. Hovädzí dobytok jesť 7-8 hodín denne a rovnaké množstvo času sa trávi na žuvaní jedla. Uvoľnené živiny vstupujú cez steny žalúdka a čriev do krvného obehu.
Počas procesu trávenia sa uvoľňuje veľké množstvo plynu, ktoré krava znova regeneruje. Živiny, ktoré vstupujú do krvného obehu, sa prenášajú do celého tela hovädzieho dobytka.Používajú sa ako energia a stavebný materiál, ako aj na výrobu mlieka. Je pravda, že dojčenie u zvieraťa sa začína až po narodení teľaťa.
Mlieko je produkované epitelovými bunkami alveol, ktoré sa nachádzajú vo vemene. Vyrába sa, alebo skôr, je tvorená z výživných látok, ktoré vstupujú do mliečnej žľazy z krvi. Na výrobu mlieka sa používajú bežné bielkoviny, tuky a uhľohydráty. Zloženie tohto produktu závisí od potravy zvieraťa. Je odstránená z vemena kvôli reflexu toku mlieka. S miernym podráždením nervových zakončení v stenách bradaviek prúdi do mozgu a hypotalamu prúd nervových impulzov, v dôsledku čoho sa uvoľňuje hormón oxytocín. Prúdom krvi vstupuje do mliečnej žľazy a spôsobuje kontrakciu myoepiteliálnych buniek.
Výsledné mlieko vstupuje do dutiny alveol, kanálikov a vemienkových cisterien. Ak je vemeno plné, sekrečné funkcie sa pozastavia. Aj keď sa mlieko môže produkovať nepretržite, proces vylučovania začína okamžite po dojení kravy. Preto je také dôležité, aby sa zviera doja až do konca. Keď sa nádrže vyprázdnia, vydá sa signál na výrobu novej dávky mlieka. Naopak, v stresových situáciách sa naopak tvorí hormón adrenalín, ktorý vedie k stlačeniu svalov mliečnych kanálikov a inhibuje reflex toku mlieka. Je nežiaduce vystrašiť hovädzí dobytok pred dojením, inak nedá mlieko.
Ako pomôcť pri objavení produktu
Mlieko alebo skôr mledzivo sa po otelení objaví u hovädzieho dobytka. Odporúča sa dojiť zviera bezprostredne po narodení a úplne vyprázdniť nádrže vemien, aby sa stimulovala produkcia novej dávky produktu.
Množstvo mlieka je ovplyvňované krmivom, jeho kvalitou a množstvom, ako aj pravidelným dojením (trikrát denne súčasne).
Tráva, seno, seno a siláž tvoria základ kŕmnej dávky. Objemné krmivo je potrebné na dobre koordinovanú prácu tráviaceho systému hovädzieho dobytka. Množstvo výroby mlieka závisí od ich počtu. Koreňové plodiny majú vplyv na produkciu mlieka. Z tohto dôvodu sa poľnohospodári snažia kŕmiť kravy krmovinami a strúhanou zeleninou. Naopak, obilninové zmesi znižujú výnos mlieka, ale zvyšujú hmotnosť zvierat.
Aby krava mohla pravidelne produkovať veľa mlieka, musí mať dobrú chuť do jedla. Kvasinkové probiotiká pomáhajú zlepšovať tento ukazovateľ. Krava by mala byť plná potravy, tj jesť najmenej 50 kg trávy denne. U zvierat trpiacich hladom sú mliečne výnosy obvykle nízke. Produkcia mlieka je ovplyvnená vodou. Hovädzí dobytok by mal piť 30-40 litrov tekutiny dvakrát denne. Laktácia u kravy trvá dlho, takmer rok. Predĺži sa po ďalšom otelení.
Čo ovplyvňuje kvalitu mlieka?
Kvalita mlieka produkovaného v mliečnych žľazách je ovplyvnená niekoľkými faktormi: krmivo, starostlivosť o hovädzí dobytok, zdravie kráv. Počas teplého obdobia sa odporúča pasenie zvierat na pastvinách.
Počas pasenia dostávajú kravy kompletné bielkoviny, uhľohydráty, vitamíny a mikroelementy. Žiaduca vegetácia - strukoviny a trávy vysoké 15 cm.
Počas pasenia sa zdravie zvierat zlepšuje, zvyšuje sa produktivita. Je pravda, že počas pastvy musíte zabezpečiť, aby krava nejedla divú reďkovku, blatouchy, repku, znásilnenie a poľnú horčicu. Tieto bylinky dodávajú mliečnym výrobkom horkú chuť. Zelenina, ako sú vodnice, rutabágy, vodnice, cesnak, cibuľa, fenikel a kapusta, zhoršuje kvalitu mlieka. Prítomnosť mäty piepornej v strave môže zafarbiť mliečne výrobky namodralým a ivan-da-marya alebo mariannik dá namodralý odtieň. Hovädzí dobytok, ktorý jesť zhiryanka, dodáva lepkavé mlieko.
Krmivá, ktoré sa kŕmia počas celého roka, ovplyvňujú ukazovatele kvality mliečnych výrobkov.Ak sa hovädziemu dobytku podáva príliš veľa olejového koláča, potom sa maslo stane mäkkou a rýchlo sa kazí a mlieko nie je vhodné na výrobu syrov (slabo sa zráža vplyvom syridla). Z toho istého dôvodu sa neodporúča pásť zvieratá v bažinatých oblastiach.
Mäkké maslo sa získa, keď sa zvieratá pasú na lúke, zatiaľ čo seno a zrno naopak poskytujú pevnosť tohto produktu. Pokiaľ ide o chov hovädzieho dobytka, ak sú kravy dojené v špinavej stodole, mlieko zachytáva zápach hnoja.
Môže krava dať mlieko bez otelenia?
Krava je zviera, ktoré produkuje mlieko na kŕmenie teliat narodených na svete. Mláďatá sa živia týmto výrobkom až 3 - 4 mesiace. Ihneď po narodení teliat je žena dojená niekoľkokrát denne, takže telo si myslí, že novonarodené dieťa nemá dostatok mlieka. Vďaka pravidelnému dojeniu sú vemenné nádrže plnené.
Ak nie je dobytok dojený niekoľko dní, potom mlieko zmizne až do ďalšieho otelenia. Aby mohla žena neustále mlieko, musí sa rodiť ročne. Bez narodenia teľa nie je mlieko. Krava neschopná otehotnenia sa nazýva stodola. Takéto zviera sa odosiela na porážku na mäso.
Problémy nízkej výroby mlieka a mlieka bez mlieka
Niekoľko dní po narodení teľa produkuje krava najväčšie množstvo mlieka. Po 6 mesiacoch začne produktivita prudko klesať a po 300 dňoch môže dojčenie prestať. Aby sa zvýšila produkcia mlieka, odporúča sa oplodniť samicu znova dva mesiace po otelení.
Je pravda, že viac mlieka bude dávať až po pôrode. Krava by sa mala dojiť pravidelne, bez prerušenia, trikrát denne. Odporúča sa vemeno úplne vyprázdniť. Ak z nejakého dôvodu (dlhodobé hladovanie, stres, zmena podnebia, mastitída) krava podáva málo mlieka, musíte dobytok vyliečiť, upraviť stravu a naďalej dojiť zviera. Produktivita sa časom zvýši.
