Druhy klasifikácie plemien oviec, podľa akých kritérií sa delia a opis

Klasifikácia alebo skôr systematizácia plemien baranov a oviec z hľadiska produktivity a kvality vlny jasne odráža hlavné črty zvierat. V priemyselnom meradle sa chovajú hlavne kvôli vlne a mäsu. Malé farmy majú možnosť chovať ovce, aby získali tukový tuk z chvosta a mlieko na výrobu elitných syrov.

Klasifikácia plemien podľa smeru produktivity

Ovce sú zvieratá chované kvôli chutným baraniem, tuku z chvosta, vlne. Syr a chutné syry sa vyrábajú z mlieka žien. Koža (ovčia koža, smuška) odstránená pri rezaní sa používa na šitie kožušinových výrobkov. Plemená sa klasifikujú podľa smeru produktivity, to znamená v závislosti od druhu produktu, pre ktorý sú zvieratá chované.

mäso

Plemená mäsovej špecializácie zahŕňajú zvieratá so silným zložením, vyvinutou svalovou hmotou a vysokou produktivitou. Takéto barany a ovce rastú rýchlo, priberajú na váhe, vyznačujú sa skorou zrelosťou, vo veku 9 mesiacov vážia najmenej 40 - 50 kg a za rok alebo rok a pol ich hmotnosť predstavuje 70 - 90 kg. Niektorí jednotlivci získajú až 130 kilogramov. Výťažok jatočného mäsa je asi 50%.

mäso mastný

Ide predovšetkým o zvieratá ázijských plemien, ktoré sa chovajú na mäso a tuk z chvosta. Ovce rýchlo priberajú na váhe, za 9 až 10 mesiacov vážia najmenej 45 kg. V tučnom chvoste v jednej sezóne získajú 2 až 7 kg tuku z chvostového tuku. U niektorých predstaviteľov tohto plemena môže váha za 2-3 roky dosiahnuť 120 kg a hmotnosť tuku v tukovom chvoste je 30 kg. Najlepšie ovčie mäso a sádlo (podľa priemyselnej klasifikácie): Gissar, Edilbaevskaya, Dzhaidara.

mliekareň

Ovce nie sú chované výlučne na mlieko. Je to vedľajší produkt získaný po usmrtení samíc. Mliečne plemená oviec sa delia na mäso a mliečne výrobky a vlny a mliečne výrobky. Východoslovenské nemecké plemeno dáva najviac mlieka (450 litrov ročne na laktáciu). O niečo menej je možné získať z francúzskeho lakona, cigai, Romanov, Balbassu a Askanian oviec.

Ovčie mlieko sa používa na výrobu syrov feta a chutných syrov: ricotta, roquefort, feta, pecorino. Tento výrobok sa nepoužíva pre syry. Mlieko má vysoký obsah tuku (6 - 9%).

vlnený

Vlna je jedným z hlavných produktov chovu oviec. Vlna sa strihá z oviec 1 - 2 krát do roka, zvyčajne po zime.Vlna môže byť tenká, polo tenká, hrubá, polo hrubá, rôznych dĺžok a hrúbok. Z jedného zvieraťa ročne sa v závislosti od plemena odreže 3 až 12 kilogramov vlny.

Pozri sa tiež

Aký je rozdiel medzi baranom a ovcom a ako rozpoznať samicu a samca

Odrody oviec podľa druhu vlny

Ovce majú jemnú, polojemnú a hrubú vlnu. Každé plemeno má svoj vlastný typ srsti. Najdrahšia je tenká merino vlna.

jemné vlny

Ovce z jemnej vlny produkujú najjemnejšiu vlnu najvyššej kvality. V tejto skupine sú zvieratá s rôznymi ukazovateľmi produktivity vlny a mäsa. Väčšina vlny je strihaná z baranov a oviec s jemnou vlnou (6-16 kg). Najnižšia produktivita je v podskupine mäsovej vlny (3-6 kg).

Medzi plemená jemnej vlny patria plemená zvierat, ktorých jemnosť srsti je obvykle 15 až 22 mikrónov. Keď je dĺžka vlasovej línie 6 až 9 cm, strihajú sa ovce. Z hľadiska kvality sa tenká fleece člení na merino (biele, mäkké, elastické) a nemeterino (menej zvlnené). Odrody zvierat z jemnej vlny z hľadiska produktivity:

• vlna (Sovietske merino, Stavropol, Salskaya);
• mäso a vlna (prekos, Dagestan, Volgograd);
• vlna a mäso (kaukazský, transbaikal, juh ural).

Vlna z jemne vlnených baranov sa používa v pletiarskom priemysle vrátane výroby elitných kostýmových tkanín. Merino vlasy, rezané v kohútiku, sa používajú na výrobu tenkej a silnej priadze merino. Vlna extra triedy predáva za 20 - 30 dolárov za kilogram.

Polojemná vlna

Jemnosť vlny u plemien polojemnej vlny je 22 - 30 mikrónov. Semená z jemnej vlny majú vlnku s krátkymi vlasmi (menej ako 10 cm) a dlhými vlasmi (nad 10 cm). Z jedného zvieraťa (v závislosti od plemena) narezali z 1,2 na 9,5 kg vlny ročne.

Odrody polojemných ovčích plstí:

• mäso a vlna s dlhými vlasmi (Sovietsky, Kuibyšev, Ruský, Romney March);
• krátkosrsté mäsové vlny (gorkovskaja, shropshire);
• vlna a mäso (Tsigai, Gorno-Altai).

Vlna z polojemných oviec je cennou surovinou pre pletený priemysel, z ktorého sa vyrábajú vlnené textílie a technická tkanina. Živočíšne výrobky sa používajú na výrobu kobercov, prikrývok a kobercov.

hrubé vlasy

Hrubozrnné zvieratá sú zvieratá s jemnosťou vlny 31 - 40 mikrónov. Barany s hrubým rúnom sa zvyčajne chovajú na mäso a tuk. Vlnená prikrývka sa na hygienické účely krája 1-2 krát do roka a odovzdáva sa obstarávateľom. Z jedného zvieraťa sa narezá naraz 1,2 - 2,2 kg vlny. Plemeno karakul tiež patrí k hrubozrnnému plemenu, z koží (smushki), z ktorých sa vyrábajú kožušiny astrakhan.

Pozri sa tiež

Čo robiť, ak jahňacie opuchnuté brucho a aké sú dôvody, liečba tympánie

Odrody hrubohlavých baranov:

• smushkovy (karakul, reshilovskaya, sokolskaya);
• mäso a kožušina (Romanovská, severná);
• mäso a vlna (Tyvinskaya, Cherkasskaya, Kuchugurovskaya);
• mäso a mastný tuk (ázijské plemená);
• mliečna vlna (Karachai, Andean, Balbas, Lezghin).

Zoologická klasifikácia

Zoologická klasifikácia baranov je založená na dĺžke a tvare chvosta. Toto je podmienená systematizácia zvierat patriacich do rôznych podskupín. Nazýva sa aj morfologický.

Zoologická klasifikácia:

• krátky chvost s chudým chvostom (severný, Romanovskaja);
• dlhosrstý chvost s chudým chvostom (plemená jemnej vlny a polojemnej vlny);
• krátke chvosty s mastnými usadeninami v oblasti chvosta (Telenginskaya, Buryat, Kulundinskaya);
• s chvostom s dlhými chvostmi v oblasti chvosta (Kuchugurovskaya, Georgian, Karakulskaya);
• tučným chvostom s krátkym nedostatočne vyvinutým chvostom (ázijské plemená chvosta).