Užitočné vlastnosti, poškodenie a kontraindikácie červenej reďkovky pre zdravie
Červená reďkovka je životaschopná zelenina, ktorá poskytuje úplné čistenie od zbytočných toxínov a je nasýtená výživnými látkami. V Rusku sa červená reďkovka vždy pestovala, vedela o jej výhodách a škodách. Táto zelenina - rôzne čierne reďkovky, aj pokiaľ ide o chuť, je to podobné ako v obyčajnej horkej koreňovej zelenine.
Opis odrody
Červená reďkovka je živý hybrid, ktorý vznikol v dôsledku selektívneho kríženia ostrých reďkoviek a jednoduchých reďkoviek. Zelenina má veľké podzemné plody, ktorých špecifická hmotnosť dosahuje 300 g. Horká reďkovka nie je vo vnútri červená, ale jej vláknitá vláknina je biela. Teraz chovatelia pestujú odrody pikantnej zeleniny s bielou šupkou a vo vnútri bohaté červené mäso. Konzumuje sa vo forme šalátov, väčšinou surových. Skladované v suchých pivniciach po celú zimu. Existujú tiež tradičné moriace recepty, ale v domácom morení to funguje ako doplnok.
Obsah kalórií
100 g čerstvej koreňovej zeleniny obsahuje iba 20 kcal. Toto nízkokalorické jedlo je súčasťou mnohých zeleniny. 100 čerstvých produktov obsahuje 1,2 g bielkovín, 0,1 g tuku, 3,4 g uhľohydrátov. Zelenina z červených koreňov je vynikajúcim produktom na chudnutie.
zloženie
Koreňová plodina sa vyznačuje bohatým obsahom látok, ktoré sú pre organizmus obzvlášť cenné: draslík, vápnik, sodík, cenné železo, fosfor, meď, horčík, dôležité vitamíny: A, B, C, N.
Priaznivé vlastnosti
Horkú zeleninu ocenia záhradníci za svoje mnohé zdravotné prínosy. Korenené jedlo má pre naše zdravie prospešné účinky, pretože obsahuje dostatočné množstvo hrubej vlákniny, má priaznivý vplyv na celkové trávenie. Zelenina dokáže zlepšiť chuť do jedla, odstraňuje nahromadené toxíny. Pravidelná konzumácia šalátov obsahujúcich horkú zeleninu je vynikajúcou prevenciou chronickej zápchy. Koreňová zelenina má tiež antimikrobiálne vlastnosti, dobre sa vyrovnáva s črevnými ochoreniami.
Priaznivý účinok horkej zeleniny je spôsobený vysokým obsahom vitálnych vitamínov a hodnotných stopových prvkov. Je to kompozícia, ktorá umožňuje použitie živej zeleniny v tradičnom ľudovom liečiteľstve.
Niektorí odborníci na výživu odporúčajú na zistenie anémie používať čerstvú vylisovanú šťavu z ostrej koreňovej zeleniny.
Čerstvá zeleninová šťava s medom pomáha zbaviť sa prechladnutia. Čerstvé červené reďkovky zmierňujú radikály, zápaly kĺbov, chronický reumatizmus.
Pripravený produkt sa nanáša na postihnuté miesta a jemne sa trie po pokožke.Podobne sa neuralgia ošetruje čerstvým produktom. Eliminuje prejavy sezónneho nedostatku vitamínov s výrazným znížením ochranných vlastností tela.
Zelenina má nasledujúce výživové účinky uznávané odborníkmi na výživu:
- Vzhľadom na výrazné antimikrobiálne vlastnosti horkej koreňovej zeleniny sa odporúča konzumácia u ľudí, ktorí sa liečia na choroby žlčníka, dysfunkcie pečene a obličky.
- Kyselina askorbová je zameraná na zvýšenie protinádorových, antibakteriálnych, antivírusových, onkologických ochranných vlastností tela.
- Obsah prchavých častíc, ktoré majú protizápalové účinky, pomáha pri čistení vnútorných orgánov od deštruktívneho prostredia, od nebezpečných vírusových alebo plesňových infekcií.
- Zelenina z červených koreňov obsahuje dostatočné množstvo liečivej vlákniny. Konzumácia pikantnej zeleniny zlepšuje črevnú peristaltiku a vstrebávanie potravy.
- Aminokyseliny a životaschopné vitamíny obsiahnuté v ovocnej dužine prírodnej červenej reďkovky tvoria prekážku ďalšieho rozvoja aterosklerózy, odstraňujú nahromadený cholesterol z elastických krvných ciev.
- Zelenina sa považuje za cenný zdroj draslíka, ktorý je nevyhnutný pre normálne fungovanie celého tela. Preto je surová koreňová zelenina tak užitočná pre rôzne formy opuchy. Tento prvok je nevyhnutný na tónovanie srdcového svalu.
- Prítomnosť životaschopných vitamínov B v komplexnom zložení horkej zeleniny mu dáva možnosť zúčastniť sa na všeobecnom omladení. Tieto antioxidanty bránia škodlivým účinkom voľných radikálov a zlepšujú metabolizmus buniek.
- Ľudia už dávno poznajú žlčové a diuretické vlastnosti čerstvého produktu, preto sa často odporúča ľuďom, ktorí potrebujú očistiť žlčník a genitourinárny systém.
Najslávnejším liekom na báze čerstvej koreňovej zeleniny je štipľavá šťava kombinovaná s prírodným medom, ktorá zmierňuje rôzne choroby nechránených dýchacích ciest, nachladnutie.
Škody a kontraindikácie červenej reďkovky
Napriek pozitívnym vlastnostiam koreneného produktu stále existuje kontraindikácie.
Existujú objektívne situácie, keď môže byť konzumácia čerstvého produktu škodlivá:
- Odborníci na výživu odporúčajú tehotným a dojčiacim matkám, aby prestali tento výrobok konzumovať, pretože prchavé oleje v ňom obsiahnuté zvyšujú tón maternice. Počas laktácie vyvolávajú tieto látky u dieťaťa škodlivé reakcie.
- Napriek uvedeným výhodám tohto produktu pre črevá sa neodporúča konzumovať reďkev so závažnými zápalovými procesmi gastrointestinálneho traktu.
- Tento produkt je schopný zvýšiť úroveň kyslosti produkovanej žalúdočnej šťavy, čo je nežiaduce pre diagnostikovanú gastritídu, opakujúce sa črevné koliky, závažné peptické vredové ochorenia.
- Je potrebné konzumovať koreňové plodiny opatrne u ľudí trpiacich srdcovými chorobami, patológiami genitourinárneho systému a žlčníka.
