Slivka adjika recepty na zimu
Kaukazskí ľudia sú známi svojimi horúcimi koreniami a omáčkou. Jedným z nich je adjika zo sliviek na zimu, o ktorej sa dnes bude diskutovať. Je vyrobený zo sliviek a je založený na korení, cesnaku a rôznych bylinách. Aby bola chuť jemnejšia, pridá sa k nej celá škála zeleniny.
Adjika zo sliviek je korenené korenie, ktoré bolo vynájdené na základe gruzínskej omáčky tkemali, ktorá sa vyrába zo sliviek. Výsledkom je nový spôsob varenia s vynikajúcou chuťou, ktorý, podobne ako štipľavosť tohto jedla, reguluje zelenina, korenie a iné. Zvážte niekoľko variantov fotografie. Mimochodom, existuje veľa možností varenia, napríklad adjika na zimu so slivkami a paradajkami.
Základný recept
Medzi mnohými ďalšími receptami na adjiku zo sliviek na zimu je tento považovaný za základ, z ktorého sa získavajú nové rovnako chutné pokrmy.
Povinné prísady:
- Kg sušených sliviek;
- Malý cesnak - 100 gramov;
- Trochu feferónky - sto gramov;
- Malá stolová soľ (lyžica);
- Pár polievkových lyžíc paradajkovej pasty;
- Pol lyžice granulovaného cukru;
- Lyžica soli.
Recept na zimnú adjiku so slivkami:
- Umyte sušené slivky, odstráňte semená.
- Umyte papriku a odstráňte semená.
- Pomocou mlynčeka na mäso vám pomôžeme nasekať papriku, slivky a strúčiky cesnaku.
- Potom to všetko musíte variť pol hodiny.
- Potom k nim pridajte korenie, paradajkovú pastu, cukor a soľ.
- Nechajte variť a potom znova uvarte.
- Teraz musíte vložiť zmes do nádob a uzavrieť ich. Potom otočte a zakryte, kým nevychladne.
Toto je základný, klasický recept na prípravu slivky na zimu, a ak je to potrebné, môže sa doplniť alebo zmeniť, môžu sa vytvoriť nové druhy adjiky.
Domáce slivka a jablko adjika
V zime vás tento recept poteší, pretože vás určite kazí svojou jedinečnou vôňou a chuťou. Je vhodný napríklad pre všetky jedlá ako dresing. Vynikajúce sendviče sa získavajú z adjika pripravených podľa predloženého receptu. Toto korenie si môžete ľahko pripraviť doma a nezaberie to veľa času.
nevyhnutné:
- Cukor (piesok) - tristo tridsať gramov.
- Hrubá stolová soľ - pol lyžice.
- Dva kilogramy sliviek.
- Kilogram paradajok.
- Hot pepper (green) - dve struky.
- Jablká všetkého druhu - pol kilogramu.
- Pol kilogramu cesnaku.
- Pol kilogramu papriky.
- Pol kilogramu cibule.
recept:
- Slivky umyte a nakrájajte na dve. Semená je potrebné odstrániť a sušiť slivky, aby sa ovocie varilo vo vlastnej šťave. Ďalej ich musíte drviť pomocou sita.
- Teraz by ste mali pripraviť vriacu vodu a naliať na paradajky, potom z nich odstrániť kožu. Mimochodom, jablká musia byť tiež olúpané a obalené.
- Potom vezmite cibuľu. Mali by ste sa zbaviť šupiek a potom spolu s paprikami, jablkami a paradajkami previesť mlynček na mäso alebo použiť mixér.
- Teraz musíte vziať panvicu so smaltovanou vrstvou a zmiešať do nej množstvo zeleniny a sliviek, dať tento prípad na miernu teplotu, nechajte ho variť dve hodiny. Uistite sa, že miešať.
- Po uplynutí dvoch hodín môžete bezpečne vyhodiť cukor, skrútený cesnak a soľ do adjiky, ale to nie je všetko. Nechajte variť ďalších 45 minút.
Keď je misa konečne pripravená, musíte ju rozptýliť po už sterilizovaných nádobách a potom ju pevne uzavrieť viečkami. Získate neuveriteľne chutnú adjiku.
Adjika s jablkami
Toto je ďalší vynikajúci recept, ktorý by sa mal určite pripraviť.
Povinné prísady:
- Pár kilogramov sliviek.
- Pár jabĺk - 0,5 kg.
- Doslova dvesto gramov cesnaku.
- Paradajky - kilogram.
- Pol kilogramu papriky.
- Dve polievkové lyžice stolovej soli.
- Tristo gramov cukru (piesok).
- Sto gramov papriky.
- Pol kilogramu cibule.
Ako je predjedlo pripravené:
- Prvým krokom je zvyčajne umývanie sliviek a odstránenie semien.
- Potom opláchnite paradajky a odstráňte pokožku.
- Umyte papriku, jablká a z nich vyberte semená.
- Odstráňte plevy z cesnaku.
- Vezmite zariadenie na sekanie mäsa a cez neho preďte slivky, jablká, cesnak, zeleninu.
- Dajte to všetko na sporák, nechajte ho vrieť jednu hodinu.
- Potom hodíme cesnak a povarte asi pol hodiny. Ak chcete hustejšiu zmes, varte dlhšie.
- Hotový pokrm sa musí rozptýliť po pohári, uzavrieť, dať pod prikrývky, až kým nevychladnú.
Adjika je možné uložiť v byte. Mimochodom, môže úplne nahradiť kečup, keď sa pripravuje pizza, alebo ho možno použiť na dusenie mäsa a kurčaťa.
Adjika slivka na zimu s kdoulom
Kdoule je ovocie, ktoré dodá jedlu eleganciu. Omáčka sa stane viac aromatickou a omnoho chutnejšou. Mimochodom, ak sa obávate svírivosti dule - márne. Keď bude pikantná adjika pripravená, nebudete to cítiť.
Potrebné prísady:
- Dva kilogramy sliviek.
- Kilogram kdoule.
- Jedna repa.
- 300 gramov cesnaku.
- Trochu chilli - 5 toboliek.
- Stolová soľ a samozrejme cukor.
Recept na prípravu adjiky so slivkami a kdoulom:
Začnite opláchnutím ovocia, cesnaku a korenia. Semená zo sliviek odstráňte a dule sa musia nasekať na kúsky, jadro so semenami sa musí odstrániť. Všetky prísady, okrem cesnaku, by mali byť nakrájané a zmiešané. Cesnak nakrájajte osobitne. Dajte misku na oheň, nechajte ju variť asi štyridsať minút. Potom môžete hodiť korenie a cesnak, ktorý sme nasekali osobitne. Ďalej začnite jazdiť adjika na zimu. Repa sa dá odstrániť, pretože sú potrebné výlučne na farbu.
Adjika s tkemali
Potrebné prísady:
- Tri kilogramy sliviek (niekedy môžete variť so žltými slivkami);
- Voliteľne - kôpor;
- Ak chcete - koriander;
- Trochu petržlenu;
- Stolová soľ - 4 lyžice. l.;
- Šesť polievkových lyžíc cukru (piesok);
- Malý cesnak (stačí 100-200 gramov);
- Rastlinný olej - dvesto gramov;
- Pár polievkových lyžíc octu jablčného muštu;
- Trochu feferónky.
Spôsob varenia adjika s korením:
- Slivky musia byť samozrejme čisté, dobre ich umyte. Potom odstráňte semená a zakryte slivky soľou, nechajte šťavu.
- Potom ich položte na sporák, ale nechajte ich zohriať a nechajte ich variť asi štvrť hodiny.
- Potom musíte výsledok zomlieť mixérom alebo mlynčekom na mäso.
- Potom, ak je to potrebné, nasekajte bylinky, papriku a cesnak a hodte ich tam. Potom nechajte variť asi pol hodiny. Ak chcete, aby obrobok stál do zimy, varte asi hodinu dlhšie.
- Keď je jedlo pripravené, pridajte kyselinu octovú.
Teraz je potrebné rozdeliť výsledok medzi banky, ktoré mali byť vopred sterilizované. Potom ich stočte, otočte a zakryte napríklad prikrývkou, kým nezchladnú. Tento recept je jednoduchý, pretože bol prispôsobený ruským podmienkam. Neobsahuje žiadne nedostupné produkty, všetko sa dá ľahko nájsť doma aj na trhu.
Nie sú to všetky recepty, existuje mnoho ďalších varení, napríklad adjika s paradajkami alebo žltá slivka. Pozerali sme sa na najlepšie recepty, ale nie na všetky, ale teraz máte predstavu, ako uvariť adjiku na zimu zo sliviek.
