Kedy a ako správne zbierať breza v roku 2020 a skladovanie produktu
Brezová miazga sa považuje za zdravý nápoj, ktorý môže výrazne zlepšiť zdravie ľudí. Tento produkt je obľúbený u mnohých ľudí. Otázka, kedy sa presne vyberá breza, sa preto považuje za veľmi dôležitú. Pri príprave tohto nápoja musíte vziať do úvahy aj ďalšie vlastnosti - vyberte si správny strom a urobte z neho dieru, prostredníctvom ktorej budete môcť zbierať šťavu.
Užitočné vlastnosti nápoja
Tento nápoj prináša veľké výhody pre ľudské telo a pomáha zlepšovať zdravie v prípade rôznych chorôb. Liečivé vlastnosti sú spôsobené zložením produktu. Brezová miazga obsahuje vitamíny, minerály, uhľohydráty. Zahŕňa tiež veľa mikro a makro prvkov. Medzi ne patrí draslík, horčík, kremík. Výrobok okrem toho obsahuje železo, meď a mangán.
Zahŕňa brezovú šťavu a ovocný cukor, éterické oleje, organické kyseliny. V ňom sa nachádzajú aj fytoncídy, ktoré majú antimikrobiálny účinok.
Rôzne zloženie prírodného nápoja pomáha dosiahnuť rôzne účinky. Brezová miazga pomáha pri vírusových infekciách, kašle, angíne a infekciách dýchacích ciest. Môže sa používať na liečbu bolesti hlavy, odstránenie opuchov a prejavov reumatizmu.
Pomáha tiež normalizovať krvný tlak, vyrovnať sa s poruchami trávenia, chorobami obličiek a kĺbov, metabolickými poruchami a inými chorobami. Pomocou brezovej miazgy je možné eliminovať depresívne stavy a nedostatok vitamínu na jar.
Výrobok sa používa aj v kozmetike. Používa sa na starostlivosť o vlasy a pokožku. Produkt pomáha vyrovnať sa s akné, ekzémom, furunkulosou. Pomáha pri vypadávaní vlasov a ranách, ktoré sa hoja dlho. Brezová šťava má výrazné čistiace vlastnosti, má zvlhčujúci účinok, osviežuje a omladzuje dermis.
Pri používaní produktu je dôležité vziať do úvahy, že to môže spôsobiť škodu. Ak ste alergický na peľ brezy, nápoj je kontraindikovaný. Tiež sa neodporúča konzumovať produkt zozbieraný na kontaminovaných miestach. Faktom je, že je schopný absorbovať nebezpečné látky z prostredia.
Odhadované termíny zberu v roku 2020
Po začiatku aktívneho toku miazgy sa odporúča zbierať šťavu na jar. V takom prípade sa musíte zamerať na tieto príznaky:
- teplota počas dňa neklesne pod + 5 stupňov;
- sneh sa topil;
- opuchnuté obličky;
- Z výrezov na konáre sa objaví miazga.
Presné dátumy zberu šťavy je dosť ťažké.Sú určené na základe klimatických charakteristík konkrétneho regiónu. V prvom rade môžu ľudia, ktorí žijú v južných oblastiach, tento produkt vyzdvihnúť. Dôvodom je pomerne teplá zima a skorý príchod jari. Dlhé zimy sa zvyčajne pozorujú na severe. Zároveň jarné teplo prichádza oveľa neskôr.
Stredný pruh
V strednom Rusku začína čas zberu brezovej miazgy v tretej dekáde marca. V roku 2020 sa odporúča, aby sa tak stalo od 20. marca do 20. apríla.
juh
V oblastiach s teplou klímou sa oplatí zbierať šťavu od začiatku do konca marca. Toto sa odporúča, až kým puky nezačnú kvitnúť. Šťava potom horká. V roku 2020 sa musí zberať od 5. marca do 5. apríla.
Sibír a Ďaleký východ
Na Sibíri a na Ďalekom východe sa šťava objavuje v prvej dekáde apríla. Ak je pozorovaná predĺžená jar, nastáva to neskôr. V roku 2020 sa odporúča produkt odobrať od 15. apríla do 15. mája.
Ako správne zbierať
Za najvhodnejší čas na zber sa považuje ráno a popoludní. Po 18:00 a do úsvitu je strom nečinný. To vedie k spomaleniu toku miazgy pozdĺž kmeňa a konárov. Na vytvorenie kôry a kmeňa je možné použiť nôž, vŕtačku alebo skrutkovač. Na tento účel je vhodný aj skrutkovač. Zároveň je prísne zakázané brať sekeru. Týmto nástrojom môžete vážne poškodiť rastlinu, čo povedie k jej smrti.
Výber správneho stromu
Do lesa sa odporúča dostať čistú brezu. Pri výbere stromu na tento účel by sa mali zohľadniť tieto vlastnosti:
- breza vek - 25, 30 rokov;
- priemer kmeňa - najmenej 20 centimetrov;
- široká zdravá koruna;
- rovnomerný kmeň - na ňom by nemali byť poškodené miesta, praskliny, množstvo sušených konárov.
Pri výbere konkrétneho stromu sa odporúča uprednostniť rastliny, ktoré sa nachádzajú na otvorených slnečných plochách. Pri miernom sklone stromu je zberná tekutina zjednodušená. Dôvodom je skutočnosť, že je ľahšie pripevniť nádobu na nápoj.
Korene brezy sú hlboko v zemi. Preto neabsorbuje toxické látky nachádzajúce sa na povrchu pôdy. Odborníci odporúčajú zbierať kvapalinu na ekologicky čistých miestach. Faktom je, že stromy môžu absorbovať škodlivé prvky a výfukové plyny cez lístie.
Je zakázané zbierať z rastlín umiestnených na území nemocníc, parkov, námestí, skleníkov, sanatórií. Ak poškodíte brezy rastúce v chránenej oblasti, bude nasledovať administratívna zodpovednosť. Je povolené zbierať miazgu v brezovom lese, háji alebo na vašom webe. Výsledný nápoj sa môže použiť výlučne na nezávislé použitie. Je zakázané predávať bez licencie.
Určenie polohy na trupe
Odporúča sa opatrne vytvoriť otvor vo valci. Malo by byť plytké. Kvapalina sa nachádza medzi drevom a kôrou. Preto je spravidla postačujúca punkcia vrtákom 1 cm. Najlepšie sa to robí zo severnej strany. Tam sa uvoľní maximálne množstvo šťavy a rana sa uzdraví pomerne rýchlo.
Počet dier sa určuje v závislosti od veku stromu. Čím je rastlina staršia, tým viac dier môžete urobiť. Ak je priemer kmeňa 25 - 30 centimetrov, je možné urobiť 1 - 2 otvory. Ak je breza väčšia, je možné vykonať 3-4 na rôznych miestach.
Malo by sa pamätať na to, že jeden strom môže priniesť maximálne 1 liter šťavy denne. Počas sezóny bude možné získať až 10 litrov nápoja z brezy.
Ako správne zbierať
Existuje pomerne málo možností zberu brezy, z ktorých každá má určité vlastnosti.
Zbierka z pobočiek
Na získanie šťavy sa odporúča vziať vetvu smerujúcu nahor, ktorá sa odchyľuje od kostrovej vetvy. Nemalo by to byť príliš tenké. Je vhodné použiť vetvu veľkosti palca dospelého muža. Koniec musí byť odrezaný a na ňom musí byť pripevnená plastová fľaša. To sa musí urobiť pomocou krku. Nechajte nádobu 3-5 hodín. Ak potrebujete veľa tekutiny, odporúča sa použiť niekoľko brečiek.
Bez príslušenstva
Ak neexistujú zberné zariadenia, môžete použiť expresnú metódu. V takom prípade sa odporúča kôra rezať ostrým nožom a ohnúť ju späť. Výsledkom by mal byť žľab. Potom môžete tekutinu naliať do misky so širokým krkom.
Po zbere šťavy sa odporúča umiestniť kôru na miesto a upevniť. To je možné vykonať pomocou vlhkej pôdy, machu alebo lana. Opustenie poškodenia je prísne zakázané. Silný prúd tekutiny môže zabiť aj ten najsilnejší strom.
kvapkadlo
Na získanie šťavy môžete použiť lekárske odkvapkávanie. Dá sa kúpiť v každej lekárni. Adaptér, ktorý sa hodí na hadicu, má priemer približne 4 milimetre. Môžete ľahko vybrať vhodný vrták.
Špička má rozšírenú základňu. Vďaka tomu bude môcť pevne zapadnúť do otvoru v breze. Druhý koniec priehľadnej trubice by mal byť spustený do nádoby, ktorá stojí na zemi alebo je priskrutkovaná k stromu pomocou lana. Zároveň šťava z brezy tečie voľne a bez straty vstupuje do pripravenej nádoby.
Aby ste ochránili tekutinu pred úlomkami a hmyzom, môžete vyvŕtať dieru do veka riadu a do nej umiestniť koniec skúmavky. Ak je v strome niekoľko otvorov, musíte do každej z nich umiestniť adaptér z kvapkadla. V tomto prípade sú ostatné konce ponorené do tej istej misky. Týmto spôsobom bude možné získať 3 až 4 litre užitočnej kvapaliny.
Drážka
Za najtradičnejší spôsob extrakcie brezovej miazgy sa považuje použitie brezovej drážky. Odporúča sa umiestniť jeden úzky koniec zariadenia do otvoru a na druhom konci šťava bude odtekať do pripravenej nádoby.
Podobnou možnosťou na zber šťavy je použitie plastového rohu. Môžete tiež použiť rezané telo rukoväte.
Bylinné turniket
Táto metóda sa už dlho používa na zbieranie brezovej miazgy. Ak ju chcete použiť, musíte si urobiť tesný zväzok stebiel trávy, vytvoriť do stromu dieru a do nej vložiť blank. Keď šťava začne vynikať, bude turniket dobre nasýtený. Preto od druhého konca je vhodné umiestniť nádobu na zachytávanie kvapaliny. Je dôležité si uvedomiť, že šťavu odporúčame užívať iba v ekologicky čistej oblasti, ktorá sa nachádza ďaleko od miest a diaľnic. Zber produktu je povolený v obciach a lesoch.
Spracovanie brezy po zbere
Ihneď po ukončení zberu brezovej miazgy sa odporúča poškodenú plochu spracovať. Otvor musí byť zakrytý hrubým materiálom. Na tento účel je možné použiť tieto prostriedky:
- Záhradná var - je produkt s viskóznou konzistenciou. Jeho pomocou je možné chrániť poškodenú oblasť pred napadnutím a vytekaním šťavy. To pomáha vyhnúť sa vyschnutiu kufra. Vďaka použitiu záhradného laku je možné urýchliť hojenie poškodených oblastí na trupe.
- Plastelínu - dá sa použiť aj na uzavretie otvoru. Pomôže to zabrániť úniku šťavy.
- Drevený korok - môže byť ľahko vyrobený z dreva. V tomto prípade je dôležité, aby sa zhodoval s priemerom otvoru. Potom sa odporúča pokryť poškodenú plochu záhradným ihriskom. Je tiež možné použiť plastelínu.
- Mydlo na bielizeň - Týmto nástrojom je celkom možné dieru uzavrieť. Najskôr je tiež možné použiť korok.
- Ľanová olejová farba - je dôležité zabezpečiť, aby v zložení nebol žiadny petrolej alebo benzín. Je dovolené používať bielu farbu, ktorá sa často používa na ošetrenie stromov.
Ak nie sú k dispozícii tieto prostriedky, je možné pokryť poškodenú oblasť zemou, machom, hlinkou alebo trávou.
Starostlivosť o strom po zákroku
Ak sa v strome urobili rezy a kôra na ňom zostáva, musí sa zatvoriť späť. Potom ho zafixujte hustým materiálom. Nevyžadujú sa žiadne ďalšie kroky. S menším poškodením sa breza ľahko obnoví. Stáva sa to dosť rýchlo. Pri vážnych zraneniach strom okamžite zomrie. Preto je potrebné extrahovať šťavu tak opatrne, ako je to možné.
Uloženie zhromaždenej šťavy
Čerstvo získaná šťava sa odporúča ihneď chladiť. Na takomto mieste môže byť uložený asi týždeň. Produkt sa môže uchovávať pri izbovej teplote maximálne 3 dni. Ak dôjde k porušeniu pravidiel a podmienok skladovania, zloženie môže byť nebezpečné pre zdravie. Pleseň a hniloba sa v nej často objavujú. Existuje tiež riziko množenia patogénnych mikroorganizmov. Preto je prísne zakázané piť šťavu po dátume exspirácie.
Na uskladnenie nápoja sa odporúča používať sklo. Je lepšie nechať ho v plastových obaloch. Na zvýšenie skladovateľnosti produktu je potrebné špeciálne spracovanie. Zmrazená a dvojito namáhaná kompozícia sa môže uchovávať v plastových fľašiach v mrazničke. Čas použiteľnosti takéhoto produktu je 1 mesiac.
Ak je nápoj pasterizovaný, musí sa uchovávať v sklenenej nádobe 2 týždne. Je dôležité vziať do úvahy, že tento postup vedie k strate niektorých živín.
Na predĺženie trvanlivosti šťavy sa odporúča konzervovať ju. Na tento účel sa oplatí používať prírodné prísady. Patria sem pomaranče, citróny, med, cukor, ríbezle. Konzervy sa môžu skladovať 6 až 8 mesiacov.
Na prípravu zdravého a chutného nápoja sa odporúča používať nasledujúce recepty:
- Skombinujte 1 liter šťavy so 100 g cukru a 5 g kyseliny citrónovej. Je dôležité dôkladne premiešať, kým sa všetky zrná nerozpustia. Potom musí byť kompozícia pasterizovaná a pokrytá vekom.
- Šťavu zohrejte do varu, pridajte nasiaknuté hrozienka a vyberte zo sporáka. Nechajte vylúhovať. Potom nalejte do fliaš. V tomto prípade by 8 krkov malo zostať 8 centimetrov. Nechajte vylúhovať na chladnom mieste 2 týždne.
- Na 1 liter brezovej miazgy vezmite pol citróna, 1 malú lyžičku medu a 5 gramov suchého droždia. Všetky zložky dobre premiešajte tak, aby sa úplne rozpustili, zatvorte veko a nechajte vychladnúť. Po 10 dňoch bude nápoj pripravený. Musí sa vypiť do 2 mesiacov.
Brezová miazga je veľmi zdravý a chutný nápoj, ktorý pomáha zlepšovať zdravie. Je dôležité tento produkt správne pripraviť. Na zachovanie maximálnych užitočných vlastností je potrebné zvoliť správny čas na zachytenie kvapaliny a poskytnúť jej optimálne skladovacie podmienky.
