Jednoduchý recept na výrobu čučoriedkového kompotu na zimu

Čučoriedky obsahujú veľa užitočných minerálov a vitamínov. Má pozitívny vplyv na nervový a kardiovaskulárny systém tela. Okrem toho zlepšuje fungovanie pankreasu a žlčníka. Toto bobule si môžete vychutnať koncom leta - začiatkom jesene, počas obdobia dozrievania. Vitamíny si však môžete v chladnom období vybaviť tak, že bobule vyberiete vopred a pripravíte kompót na čučoriedky na zimu.

Jemnosti kuchynského kompótu

Aby ste získali maximálny úžitok a chuť z nápoja, musíte vziať do úvahy všetky vlastnosti jeho prípravy. Mnoho žien v domácnosti má svoje vlastné triky, ktoré zdieľajú so začiatočníkmi:

• V prvom rade musia byť kompóty sterilizované. Dôkladne ich umyte a bez stierania ich nechajte 15 minút v peci pri 160 stupňov alebo nad parou vriacej vody v panvici.
• Použite pramenitú vodu. V ňom sa chuť kompótu otvorí jasnejšie.
• Kryty a valcovací stroj ihneď pripravte. To ušetrí čas a zabráni odparovaniu vitamínov.
• Nepridávajte cukor „okom“: nesprávne vypočítané množstvo tejto zložky spôsobí, že nápoj bude príliš sladký a negatívne ovplyvní chuť.

Príprava hlavnej zložky

Správny zber plodov počas zimy si zachová všetky prospešné vlastnosti. Zmrazovanie poskytuje integritu vitamínu C, ktorý sa nachádza v čučoriedkach.

Budete potrebovať:

• čučoriedkové;
• nádoba alebo plastový sáčok.

Roztriedte všetky bobule, oddelene odložte plody, ktoré nie sú zrelé alebo prezreté. Odstráňte plachty a iný odpad. Bobule vložte do nádoby alebo vrecka bez prepláchnutia. Zatvorte veko nádoby alebo pripevnite vrece a vložte do mrazničky.

Jednoduchý recept na zimu

V zime vám tento nápoj pripomína teplé leto a dodáva telu vitamíny potrebné na život.

Pozri sa tiež

TOP 5 jednoduchých a chutných receptov na výrobu banánového kompótu na zimu

Budete potrebovať:

• 550 g granulovaného cukru;
• Čerstvé alebo mrazené čučoriedky;
• pitná voda 0,7 ml.

Ako variť:

1. Opláchnite celé a zrelé bobule dobre tečúcou vodou. S ovocím by sa malo zaobchádzať opatrne, pretože je veľmi krehké a ľahko poškoditeľné.
2. Ovocie položte na čistý a suchý uterák.
3. Sklenené poháre sterilizujte.
4. Dajte na oheň hrniec s vodou a cukrom. Za stáleho miešania varte. Cukor by sa mal úplne rozpustiť.
5. Vložte sušené čučoriedky do pohárov.
6. Výsledný cukrový sirup nalejte do pohárov a opatrne ich uzavrite viečkami. Sterilizujte do 30 minút.

Nápoj je pripravený.Musí sa skladovať na chladnom mieste a chrániť pred slnečným žiarením.

Malinový kompot s čučoriedkami

Ďalšia chutná a zdravá verzia tohto nápoja:

1. Pripravte prísady: 1 kg malín, 500 g čučoriedok, 1,2 kg cukru na liter vody.
2. Pripravte sirup. Nalejte vodu a cukor do hrnca, zamiešajte, privarte.
3. Dajte bobule do pohárov v pomere 1: 2 (čučoriedky: maliny).
4. Poháre naplňte horúcim sirupom a uzavrite sterilnými viečkami.
5. Ochlaďte nádoby, pasterizujte ich a vložte do skrinky alebo na akékoľvek chladné miesto.

Čučoriedkový a čučoriedkový kompot

Receptúra ​​je navrhnutá pre štyri litrové plechovky:

1. Vezmite 1 kg čučoriedok a čučoriedok, 3 litre vody a jednu a pol pohára cukru.
2. Naplňte sterilizované poháre bobuľami v pomere 1: 1 do stredu.
3. Nalejte vriacu vodu do všetkých pohárov. Týmto spôsobom môžete vypočítať, koľko sirupu je potrebné variť.
4. Vypusťte vodu zo všetkých pohárov do hrnca, pridajte cukor a, bez zabudnutia premiešajte, varte do varu.
5. Nádoby bobúľ naplňte sirupom a uzavrite vekom. Vykonajte pasterizáciu.
6. Po vychladnutí nápoja je možné sklenené nádoby vybrať na špeciálne miesto, kde budú čakať na zimu.

Kompot z jabĺk a čučoriedok

Budete potrebovať:

• 150 g jabĺk, čučoriedok a cukru;
• 1 gram kyseliny citrónovej;
• litra pitnej vody.

Pozri sa tiež

Kompilácia melónu na varenie v zime, jednoduché recepty so sterilizáciou aj bez nej

Základná schéma prípravy kompotov sa nemení. Jablká by sa však mali pripravovať osobitne:

1. Jablká, jadro umyte a ošúpajte a nakrájajte na kliny.
2. Dajte cukrový sirup do varu, pridajte jablká a varte na miernom ohni 6 minút.
3. Pridá sa kyselina citrónová a premyje sa čučoriedky a varí sa až do varu znova.
4. Nalejte kompot do predtým sterilizovaných pohárov a nechajte vychladnúť.

Čučoriedkový a čerešňový kompot

Je ľahké pripraviť sa podľa podobnej schémy. Je však potrebné si uvedomiť, že je lepšie piť kompot obsahujúci čerešne čo najskôr. V určitom okamihu čerešňové jamy začínajú vylučovať toxickú látku, ktorá nie je pre ľudské telo príliš užitočná.

Vezmite teda kilogram čerešní (so semenami) a čučoriedkami, jednu a pol pohára cukru a 2,5 litra vody:

1. Bobule dobre opláchnite oddelene.
2. Čerešne a čučoriedky umiestnite do pohárov v striedavých vrstvách (každá po 2 cm). Ponechajte trochu miesta na vrchu.
3. Pripravte cukrový sirup.
4. Nalejte vriaci sirup na bobule a ihneď opatrne zatvorte poháre. Pasteurizujte pri teplote 60 stupňov.
5. Po ochladení sú pripravené na zimné skladovanie.

Dove compote bez sterilizácie

Vezmite 2 kg čučoriedok, 600 ml vody a pol pohára cukru. Plody rovnomerne rozmiestnite v sterilizovaných nádobách. Nalejte na ne cukrový sirup. Nádobu hermeticky uzavrite, prevráťte ju a nechajte ju pomaly vychladnúť, zakryte ju hrubou handrou. Úplne ochladený kompot je pripravený na skladovanie pri izbovej teplote. Pri servírovaní je najlepšie nápoj zriediť, pretože táto metóda vytvára skôr koncentrovanú chuť.

Ako uchovávať kompót čučoriedok

Základným pravidlom pre skladovanie kompotu je tmavé a chladné miesto. Je potrebné poznamenať, že sklenené nádoby sa musia dobre zvinúť kovovými sterilizovanými viečkami, aby sa produkt lepšie uchoval, čo znamená dlhšie uchovanie jeho užitočných vlastností. Skladovateľnosť pasterizovaného nápoja je prakticky neobmedzená.