TOP 3 jednoduché recepty na zimný kompot z hrušiek a sliviek

Compote je vynikajúcou náhradou za sladké nápoje sýtené oxidom uhličitým. Je to nielen chutné, ale aj zdravé, na rozdiel od šumenia. Napriek tepelnému spracovaniu sa v ňom zachováva veľa užitočných vitamínov, makroprvkov, mikroprvkov, organických kyselín. Varenie hrušiek a sliviek v zime nezaberie veľa času a nakoniec dostaneme zdravý, aromatický, chutný a svetlý nápoj.

Funkcie varenie slivky a hrušiek kompot na zimu

Vlastnosti výroby zimného nápoja:

• množstvo ovocia sa môže líšiť, potom sa zmení nasýtenie nápoja;
• farba kompótu závisí od farby sliviek;
• množstvo granulovaného cukru a kyseliny citrónovej sa môže meniť v závislosti od chuťových preferencií rodiny a zrelosti ovocia;
• nenechajte sa zavesiť na dvojzložkový kompot: môžete pridať niekoľko kúskov jabĺk, čerešní, marhúľ alebo ríbezlí;
• ak je to potrebné, môžete do kompotu pridať trochu vanilky, škorice, anízu alebo klinčeka.

Výber a príprava surovín

Úspech hotového kompótu závisí nielen od súladu s technológiou varenia, ale aj od správneho výberu a prípravy výrobkov:

• ovocie sa odporúča používať úplne zrelé, pretože na kyslé ovocie sa vyžaduje viac granulovaného cukru;
• čím zrelé ovocie, tým bohatšia bude nielen chuť, ale aj vôňa;
• plody musia byť vysokej kvality, bez poškodenia a čo je najdôležitejšie, bez známok hniloby, inak sa kompost zhorší, veko napuča;
• hrušky musia byť vylúpané z jadra, nakrájané na plátky požadovanej veľkosti;
• slivky musia byť rozmiestnené na kúsky;
• semená zo sliviek sa nedajú odstrániť, ale potom sa zníži ich trvanlivosť, pretože po chvíli začnú uvoľňovať škodlivé látky. Okrem toho sa kompót dá konzervovať len sterilizáciou, pretože je dôležité, aby sa kosť dobre zahriala.

Pozri sa tiež

Krok za krokom recept na varenie malín a jablčných kompót na zimu

Príprava jedál

Nádoby na kompot musia byť čisté. Soda sa odporúča. Ak recept nezabezpečuje sterilizáciu kompótu, je potrebné sterilizovať poháre vekom..

Na tento účel môžete použiť ľubovoľný z prijateľných spôsobov:

• varte asi 2-3 minúty: je dôležité spúšt'at 'nádoby iba v teplej vode, aby nedošlo k ich prasknutiu a postupne ich privarte;
• pridržanie pary: na tento účel sú na panvici umiestnené špeciálne zariadenia. Ak nie je, môžete ho uchopiť za krk kanvice;
• v rúre: vložte ju do teplej rúry a zohrejte na 170 o, postavte 2-3 minúty;
• smažte v mikrovlnnej rúre asi 2-3 minúty.

Metódy varenia

Všetky recepty uvedené nižšie sú navrhnuté pre nádobu s objemom jeden liter. Ak sa použijú fľaše s objemom 2 a 3 litre, množstvo výrobkov sa zvýši dvakrát, respektíve 3 krát.

Jednoduchý recept na zimu

Pri použití klasickej sady výrobkov a spôsobu varenia môže taká vynikajúca príprava na zimu urobiť aj neskúsená žena v domácnosti.

Je to nevyhnutné:

• slivky - 150-200 gramov;
• hrušky - 150-200 gramov;
• granulovaný cukor - 70 - 80 gramov;
• kyselina citrónová - 2 gramy.

sekvenovania:

1. Odstráňte jadro z umytých hrušiek, nakrájajte na 6-8 kusov. Odstráňte semená z umytých sliviek, rozdelte na polovicu.
2. Vložte ovocie do pohára, pridajte kyselinu citrónovú s granulovaným cukrom, prikryte vekom.
3. Vložte nádobu do nádoby s teplou vodou. Nezabudnite položiť na spodok bavlnenú handričku. Sterilizujte 10 minút po prevarení vody.
4. Hermeticky uzavrite, otočte nádobu hore nohami a dôkladne ju zabaľte, až kým úplne nevychladne.

S melissou

Melissa dodá hotovému nápoju nielen charakteristickú arómu, ale aj príjemnú mätovú chuť. Vlastnosti prípravy: dajte umytú, sušenú citrónovú balzamovú vetvičku na dno litrovej nádoby. Ďalej - podľa klasického receptu.

Pozri sa tiež

Jednoduché recepty na cuketový kompot na zimu so sterilizáciou aj bez nej

Bez sterilizácie

Tento spôsob konzervovania nepoužíva sterilizáciu kompotov, preto musíte k procesu tepelného spracovania ovocia pristupovať zodpovedne.

Je to nevyhnutné:

• hrušky - 150-200 gramov;
• granulovaný cukor - 70 - 80 gramov;
• slivky - 150-200 gramov;
• kyselina citrónová - 2 gramy.

sekvenovania:

1. Po odstránení jadra nakrájané sušené hrušky nakrájajte na plátky. Odstráňte semená zo sliviek.
2. Ovocie zložte do pripravenej sterilizovanej nádoby a nalejte vriacu tekutinu. Namočte 10-15 minút, je potrebné, aby sa ovocie zahrialo.
3. Nalejte tekutinu do hrnca, pridajte cukor, kyselinu citrónovú. Varte, nalejte výsledný sirup do pohárov. Zatvorte uzavretými viečkami a otočte hore nohami. Zabaľte, až kým úplne nevychladne.

Ako uchovávať hotový produkt?

Na tmavom a chladnom mieste je možné nádoby s kompotom skladovať 1-2 roky. Ak sú poháre v izbovej teplote, mali by sa skladovať najviac jeden rok.

Ak je kompot uzavretý slivkami bez prepadnutia, môže sa skladovať iba jeden rok.