TOP 10 receptov na zimný kompot z jabĺk a černíc
Mnoho žien v domácnosti varí rôzne kompóty na zimu. Kombinácia rôznych druhov ovocia umožňuje získať mimoriadne chutné nápoje. Skvelý kompot sa dá vyrobiť z jabĺk a čučoriedky. Toto je sklad živín. Nie je ťažké ho pripraviť a výsledok je vždy vynikajúci, bez ohľadu na to, aký recept je tento nápoj pripravený.
Všeobecné zásady varenia
Apple a cícerový kompot sa pripravujú rovnakým spôsobom ako podobné nápoje. Môžu sa použiť iba hlavné zložky, ale môžu sa pridať ďalšie zložky, aby sa získala pôvodná chuť.
Tento nápoj obsahuje veľa užitočných prvkov, preto sa odporúča piť pre rôzne choroby, aby sa udržal imunitný systém.
Funkcie výberu produktu
Na prípravu kompótu si môžete vziať čerstvé aj mrazené ovocie. Je povolené používať aj sušené jablká. Je lepšie brať odrody, ktoré majú hustejšiu dužinu, ako voľné.
Hlavná vec je, že plody sú vysoko kvalitné, bez poškodenia, najmä bobule. Vybrané ovocie sa dobre umyje.
Ak sa nečistota neodstráni, ovocie sa môže na chvíľu namočiť.
Ako správne pripraviť nádoby
Výber veľkosti pohárov závisí od preferencií hostesky. Nádoby a viečka sa dôkladne umyjú čistiacim prostriedkom a potom sa sterilizujú najvhodnejším spôsobom. Po ukončení postupu sa banky odložia, aby na ne nespadli úlomky.
Ako uvariť kompot z jabĺk a čierneho horského popola na zimu
Existuje niekoľko spôsobov, ako vyrobiť kompot z podobných produktov. Vďaka malej zmene zložiek získava produkt inú chuť a bohatosť.
Klasický recept
Je potrebné pripraviť:
- jablká - 5 ks;
- černice - 170 g;
- cukor - 125 g
Spracovateľský priemysel:
- Ovocie umyte, nakrájajte na plátky, odstráňte semená.
- Vložte ovocie a čierne kotlety do pripravenej nádoby.
- Nalejte vriacu vodu k okrajom nádoby a nechajte ju 10 minút stáť.
- Nalejte vodu do nádoby, nechajte ju prevariť a premiešajte s cukrom.
- Nalejte pripravenú tekutinu do prísad.
- Utesnite nádoby vekom.
Plechovky s uvareným výrobkom sa umiestnia „hore nohami“, zakryté teplým odevom a nechajú sa nedotknuté, kým sa úplne nevychladnú.
S cherry listami
Kompost s pridaním listov čerešní získa zaujímavú chuť a vôňu. Varenie je celkom jednoduché.
zloženie:
- veľké jablká - 2 ks;
- chokeberry - malé poháre;
- cukor - 0,3 kg;
- čerešňové listy - 6 ks.
postup:
- Umyte a osušte listy a cícer.
- Jablká umyte, rozdeľte na kúsky, vyberte jadro.
- Vložte jedlo do nádoby na vrchné listy čerešní.
- Nalejte vriacu vodu úplne, zakryte a ochladte.
- Nalejte vodu do panvice, zmiešajte s cukrom, aby sa vytvoril sirup.
- Nalejte vriacu tekutinu na jedlo.
S kyselinou citrónovou
Budete potrebovať:
- jablká - pol kilogramu;
- chokeberry - pol kilogramu;
- čistá voda - 3 litre;
- kyselina citrónová - pol lyžičky.
postup:
- Bobule umyte, nechajte 12 hodín zakryté horúcou vodou.
- Na konci tejto doby nalejte tekutinu do hrnca, pridajte cukor.
- Sirup varte 20 minút.
- Do roztoku nalejte citrón, prevarte a nalejte ovocie do pohárov.
Obrátené poháre sa nechajú vychladnúť.
Bez sterilizácie
Varenie takéhoto výrobku je tiež dosť jednoduché.
zloženie:
- popol - 0,7 kg;
- malé jablká - 0,25 kg;
- cukor - 0,6 kg;
- prevarená voda - 2 l.
postup:
- Jablká dobre umyte, vyberte jadro, nechajte neporušené. Vložte ich do nádoby, pridajte vriacu vodu, nechajte 20 minút.
- Opláchnite kuracie mäso, vložte do panvice.
- Vypustite vodu z nádoby s jablkami a týmto roztokom nalejte ostružiny.
- Varte, až kým bobule mierne neprasknú. Tekutina sa filtruje a zahreje sa späť na 100 stupňov.
- Ovocie nalejte pripraveným roztokom, zaklopte viečka.
S citrónom
Ak chcete variť kompot s citrónom, budete potrebovať nasledujúce produkty:
- jablká - 12 ks;
- citrón - 0,5 ks;
- cukor - 300 g;
- chokeberry - 1,5 stohu;
- prevarená voda - 1,5 litra.
Ako variť:
- Ovocie pripravujte rovnakým spôsobom ako v minulých receptoch.
- Do nádoby nalejte 2 litre vody, varte.
- Jablká povarte vo vriacej vode niekoľko minút a potom preneste do pohára.
- Rovnaký postup zopakujte s čiernou cícerou.
- Pridajte šťavu z polovice citróna, cukru a varte do prefiltrovaného vývaru.
- Nalejte prísady horúcim sirupom.
S hruškami
komponenty:
- jablká - 0,5 kg;
- hrušky - 0,5 kg;
- horský popol - 0,3 kg;
- cukor - 0,3 kg.
Proces varenia:
- Ovocie pripravujte ako obvykle.
- Nalejte vriacu vodu cez árium.
- Vložte všetky prísady do pripravených pohárov, pridajte vriacu vodu.
- Nedotýkajte sa 40 minút.
- Pripravte sladký roztok z tekutiny odobratej z pohárov.
- Nalejte sirup a zatvorte viečka.
S vanilkou
Budete potrebovať:
- hrušky - 0,3 kg;
- popol horský - 0,8 kg;
- jablká - 0,4 kg;
- cukor - 0,45 kg;
- neúplná čajová lyžička kyseliny citrónovej;
- vrece vanilkového cukru.
Spracovateľský priemysel:
- Ovocie pripravte a rozdelte na dve polovice.
- Odstráňte zvyšky a vetvičky z veslice.
- Varte 2 litre vody v panvici, pridajte vriacu vodu do pohárov s rozloženým ovocím, nechajte pod vekom.
- Po 15 minútach postup zopakujte, poháre ochladte.
- Po vypustení roztoku pridajte zostávajúce komponenty.
- Nalejte sirup na bobule, dotiahnite viečka.
So slivkou
Tento kompot má rôzne zloženie. Okrem jabĺk a čučoriedky sa používajú aj hrušky a slivky.
zloženie:
- jablká, hrušky, slivky - každé 0,2 kg;
- bobule veslice - 0,4 kg;
- cukor - 0,25 kg;
- voda - 0,9 l.
Ako variť:
- Ovocie opláchnite, opláchnite vriacou vodou a dôkladne vypustite.
- Ovocie dobre umyte, odstráňte kosti a rozdeľte na malé kúsky.
- Všetko ovocie orežte 8-10 minút, kým sa neobjaví mäkkosť.
- Rozkladajú sa, striedajú sa bobule a vytvárajú vrstvy.
- Varte vodu, pridajte cukor a pripravte sirup.
- Pripravenú tekutinu nalejte na ovocie.
- Sterilizujte 15 minút.
S šípkami
Je celkom jednoduché variť kompot ružovými bokmi. Požadovaný:
- šípka a čučoriedka - každá 150 g;
- jablká - 300 g;
- sladký sirup - 400 ml.
Príprava:
- Pripravte sirup z cukru a vody a podľa chuti jedlo.
- Opláchnite bobule. Olúpame šípky semien a chlpov, zalejeme vriacou vodou.
- Odstráňte semená z jabĺk, nakrájané na veľké kúsky.
- Nalejte sirup na ovocie v nádobe.
- Nádoby dajte na sterilizáciu 10-20 minút.
S mätou
Tento nápoj obsahuje nielen mätu, ale aj mandarínky.
Čo robiť:
- chokeberry - 250 g;
- mandarínky - 3 ks;
- voda - 2 litre;
- mäta - 10 listov;
- jablká podľa chuti;
- cukor - 150 g
recept:
- Umyte všetky výrobky, odstráňte šupky a biele pruhy z mandarínok.
- V hrnci kombinujte ovocie, vodu a cukor.
- Varte na ohni, kým sa neuvarí, pridajte mätu a trochu kyseliny citrónovej.
- Nalejte do čistých pohárov, zavrite vekom.
Pravidlá skladovania kompót černice a jablká
Nápoj by sa mal skladovať pri teplote neprevyšujúcej 18 stupňov. Je neprípustné produkt zmraziť. Prehrievanie je tiež nebezpečné, kompot je schopný kvasenia a stáva sa plesnivým.
