6 vynikajúcich receptov baklažánu s bazalkou na zimu

Baklažán s bazalkou, varený na zimu, je originálne jedlo. Aromatická bylina dodáva zelenine charakteristickú chuť a arómu. Nie je škoda umiestniť obrobok na slávnostný stôl ako desiatu na alkohol. A nie každá žena vie, ako uvariť modré. Preto bude vyniknúť hostiteľka, ktorá vytvorila jedinečnú zeleninovú pochúťku. Majstrovské dielo kulinárskeho umenia určite poteší domácnosti i hostí.

Dekorácia a zvýraznenie stola - baklažán s bazalkou

Vrcholom slávnostnej hostiny bude baklažán s bazalkou. Originálne jedlo bude vynikajúce občerstvenie. Navyše na krásnom tanieri vyzerá atraktívne zelenina s aromatickými bylinkami.

Aké jedlá sa odporúčajú na občerstvenie

Baklažán sa podáva s akýmkoľvek mäsom, rybími pokrmami alebo vyprážanými zemiakmi.

Čo potrebujete na varenie?

Ak chcete vytvoriť prázdne miesto, hosteska by mala doplniť nasledujúce zložky:

  1. Baklažán. Vyberte si čerstvé, bez známok kazenia. Plody sa umyjú, chvosty sa nakrájajú, olúpajú. Vložte do vriacej slanej vody (na 1 liter tekutiny - 1 lyžica soli so sklíčkom), varte 15 minút. Šíriť v cedníku na sklenenú vodu. Až po všetkých manipuláciách sa zelenina môže použiť na určený účel.
  2. Bazalka. Vytriedi sa, odstráni zvädnuté vzorky, umyje sa pod tečúcou studenou vodou a položí sa na čistú utierku.
  3. Paradajky. Mali by byť zrelé, ale nie príliš mäkké.
  4. Voda. Vezmite fľašu.
  5. Soľ. Je vhodný iba kameň.

Čím vyššia je kvalita výrobkov, tým bude výrobok chutnejší.

paradajka

Recepty na voňavé modré: príprava krok za krokom

Existuje mnoho receptov na výrobu baklažánu s bazalkou. Stačí si uvedomiť, že hotové jedlo naliate do plechoviek je utesnené viečkami upravenými parou. A potom sa nádoby pasterizujú. Na tento účel sa umiestnia do smaltovanej nádrže naplnenej vodou. Voda sa varí 40 - 50 minút.

Nižšie sú uvedené recepty krok za krokom na prípravu zeleniny.

 voňavá modrá

Klasickým spôsobom

Podľa klasického receptu sa jedlo ľahko pripravuje.

  1. Nasekané baklažány a paradajky vložte do hrnca.
  2. Nalejte vodu, vložte soľ, granulovaný cukor.
  3. Zeleninu varíme 20 minút, pridáme stolový ocot, nakrájanú bazalku. Hmota sa privedie do varu.

Po 2 týždňoch je občerstvenie pripravené.

posypeme bazalkou

Baklažán v paradajkovej omáčke s bazalkou

Baklažán s paradajkami je vynikajúce občerstvenie.

  1. Baklažány sa nakrájajú na kocky.
  2. Ošúpajte a nakrájajte cibuľu.
  3. Zelenina sa smaží s pridaním dezodorizovaného slnečnicového oleja až do polovice varenia.
  4. V hlbokej miske sa paradajková pasta zmieša s trochou vody, granulovaného cukru, soli, kyseliny citrónovej a nasekanej bazalky.
  5. Zmes sa naleje na panvicu, dusenú 15 minút.

Po 2 týždňoch sa obrobok podáva na stôl.

 paradajková omáčka

Marinované bazalkou, cibuľou a cesnakom

Modré s prídavkom cibule a cesnaku sú pikantné.

  1. Priveďte vodu, soľ, biely cukor a ocot jablčného muštu do varu.
  2. Baklažány sa nakrájajú na 4 časti a vyprážajú sa v rastlinnom oleji.
  3. Zelenina sa šíri v hlbokej panvici zmiešanej s malými listami bazalky, nakrájanou cibuľou a cesnakom.
  4. Hmota sa naleje vriacou soľankou, prikryje sa plochou platňou, na vrch sa položí tlak. Môže to byť trojlitrová plechovka vody.

O deň neskôr sa misa rozloží do pohárov.

naložené bazalkou

Vyprážané blues marinované s bazalkou a medom

Sladké baklažány sú chutné.

  1. Baklažány sa nakrájajú na tenké taniere a vyprážajú sa v rastlinnom oleji.
  2. Ochladené ovocie sa ukladá do pohárov vo vrstvách s bazalkou.
  3. V hrnci uvarte vodu s medom, mleté ​​nové korenie, stolový ocot.
  4. Varená marináda sa naleje do pohárov.

Po 3 týždňoch je jedlo pripravené. Vychádza s originálnou sladkou chuťou. Určite sa to bude páčiť deťom.

vyprážané modré

Konzervované s bazalkou a cesnakom

Cesnak a modrý sú perfektnou kombináciou.

  1. Baklažány sa nakrájajú na tenké prúžky a umiestnia sa do hrnca so silným dnom.
  2. Do nádoby sa naleje vínny ocot tak, aby pokrýval zeleninu.
  3. Modré sa varia 10 minút, vyberú sa štrbinovou lyžicou a rozložia sa do sterilizovaných pohárov.
  4. Do octu sa umiestnia jemne nasekané listy bazalky, nasekaný cesnak a čierne korenie. Hmota sa privedie do varu.
  5. Vriaca marináda sa naleje do pohárov baklažánu.

Po mesiaci sa dá liečiť a podávať.

zeleninová zmes

nakladané

Nakladaná zelenina vždy vyjde chutne.

  1. Voda a soľ sa prevaria a ochladia.
  2. Cesnak, feferónky sa nakrájajú, zmiešajú so soľou. Túto zeleninu je potrebné vyčistiť a narezať pomocou rukavíc, aby nedošlo k spáleniu dlane.
  3. Rozkrojte baklažány na polovicu. Na jednu časť naneste zmes cesnaku a papriky, druhou časťou prikryte.
  4. Modré sú rozmiestnené v smaltovanej nádrži a naliate studenou soľankou tak, aby pokrývala ovocie.
  5. Nádoba je umiestnená na chladnom mieste.

Po 2 dňoch sa zelenina uloží do pohárov.

nakladaná zelenina

Pravidlá a trvanlivosť zimných prírezov

Ošetrenie zeleniny možno bez problémov skladovať 1 rok v chladničke alebo pivnici. Hlavná vec nie je zmraziť ju..

Nie sú žiadne recenzie, buďte prví
Práve teraz sledovanie


uhorky

paradajky

tekvica