TOP 10 chutných receptov krok za krokom na prípravu Gorloder s cesnakom na zimu na dlhodobé skladovanie

Gorloderov recept je pomerne jednoduchý a doma ho nebude ťažké variť. Je to nezvyčajne chutný „predjedlo“ na riad. Dobre to funguje s mäsovými a rybími výrobkami, šalátmi, varenými zemiakmi. Ideálne pre zimnú sezónu s valcovanými uhorkami a paradajkami. Skladované niekoľko rokov v chladnej miestnosti.

Zvážte populárne recepty na omáčku, ako aj spôsoby dlhodobého skladovania doma.

Čo je užitočné, aké jedlá sa podávajú

Gorloder má veľa prospešných vlastností, ktoré priamo závisia od cesnaku a chrenu.

Chren je dobrý antimikrobiálny agens. Medzi jeho hlavné vlastnosti patrí ochrana tela pred rôznymi infekčnými chorobami, pomoc pri prevencii gastrointestinálneho traktu (gastrointestinálny trakt) alebo chorôb horných dýchacích ciest. Perfektne podporuje čistenie krvi a redukciu cukru.

Cesnak má tiež antimikrobiálne účinky. Omáčka sa najlepšie konzumuje, keď bola vylúhovaná 2-3 týždne.

Napriek všetkým vyššie uvedeným výhodám by sa tento doplnok stravy nemal nadmerne využívať. Pretože gorloder je dosť korenené jedlo, jeho nadmerné používanie vedie k nepríjemným následkom.

Omáčka sa používa takmer so všetkými výrobkami. Všetko záleží na vašom vkusu. Najčastejšie sa gorloder podáva na stole s „druhými“ chodmi.

Príprava správnych prísad

Ako viete, gorloder je populárne jedlo, ktoré má niekoľko mien. V rôznych regiónoch krajiny existujú rôzne názvy: hrenoder, adjika, kobra a iné podobné názvy. V skutočnosti je táto omáčka stolovým chrenom s rôznymi prísadami.

Ak chcete doma pripraviť zdravú omáčku, musíte si pripraviť niekoľko prísad:

1. Chrenový koreň.
2. Cesnak.
3. Čerstvé paradajky.
4. Musíte tiež mať: mixér, nôž, mlynček na mäso. Ak takéto kuchynské náradie neexistuje, použite strúhadlo.

Všetky tieto komponenty sú jemne nasekané alebo lepšie posúvané v mlynčeku na mäso. Potom by mali byť všetky ingrediencie osolené podľa chuti. Niekedy sa pridáva mleté ​​korenie.

Malo by sa poznamenať, že množstvo všetkých zložiek sa vyberá individuálne. Keď pridáte viac paradajok, štipľavosť omáčky sa zníži.

Ak sa v súčasnosti nechcete obťažovať a variť sami, predáva sa v ktoromkoľvek supermarkete. Jeho cena zvyčajne nie je veľká.

Metódy prípravy gorloderu

Recepty na varenie gorloderu sú rôzne.

Dodáva sa v rôznych typoch, najobľúbenejšie sú:

1. Surové - udržiava sa dobre v chlade.
2. Varené - valcované do pohára. Vhodné na použitie niekoľko rokov.

Nižšie sú uvedené najpopulárnejšie metódy obstarávania.

klasický

Klasická varenie varenia spočíva v minimálnom množstve produktov, takže príprava je celkom jednoduchá. Uchováva sa však iba na pár dní.

zloženie:

1. 1 kilogram paradajok.
2. 10 - 15 strúčkov cesnaku.
3. Soľ korenie.

Pozri sa tiež

Recepty na varenie cukety v gruzínčine na zimu si olíznete prsty

Nakrájajte paradajky a cesnak vhodným spôsobom, pridajte soľ a premiešajte. Nechajte uvariť niekoľko hodín. Ochutnajte pikantnosť a podávajte.

Korenený gorloder s cesnakom a chrenom

Ako je uvedené vyššie, chren má množstvo pozitívnych vlastností: ničí baktérie. Preto je takéto občerstvenie skladované na dlhú dobu.

Zloženie, ktoré vytvára túto variáciu gorloderu:

1. 3 kilogramy paradajok.
2. 300 - 400 gramov chrenu.
3. 500 gramov cesnaku.
4. 50 gramov cukru.
5. Soľ korenie.

recept

Predovšetkým je pripravený chren, ktorý, ako viete, je zle a ťažko drviteľný. Preto sa na chvíľu namočí do vody, aby trochu „kvasila“, a potom bude možné kôru ľahko odstrániť pomocou kefy.

Ďalej, na výrobu gorloderu musíte cesnak jemne nakrájať na paradajky a zmiešať s chrenom. Pridajte soľ, cukor; niektorí pridajú štipku mletého korenia a nalejú zmes do pohára.

S mrkvou na zimu

Mrkva gorroder je chutná a zdravá. Je ľahké urobiť.

Na varenie budete potrebovať:

1. 3 kilogramy paradajok.
2. 700 gramov na kilogram mrkvy.
3. 300 - 350 gramov chrenu.
4. 200 gramov cesnaku.
5. 50 gramov octu.
6. Soľ, cukor, korenie.

Mleté a premiešané jedlo. Pridajte korenie a povarte. Nechajte vychladnúť a nakláňajte sa do pohárov.

S prídavkom cukety

Na výrobu mlynčeka na squash potrebujete:

1. 3 kilogramy paradajok.
2. 1 kilogram cukety.
3. 1 lyžica červeného korenia
4. 50 gramov rastlinného oleja.
5. 500 gramov cesnaku.
6. Soľ.
7. Korenie, cukor - podľa potreby.

Prísady je potrebné nasekať alebo zomlieť v mixéri, premiešať a nechať trochu uvariť. Potom, ak je to potrebné, prevarte a nakrájajte do pohárov.

Zo zelených paradajok

Hrenoder vyrobený zo zelených paradajok je vynikajúci. Nasledujúci text opisuje postupnú prípravu takejto omáčky.

Produkty:

1. 1 kilogram zelených paradajok.
2. 300 gramov cesnaku
3. 200 gramov chrenu.
4. 50 gramov masla.
5. Soľ, cukor, korenie podľa chuti.

recept

Prísady jemne nasekajte alebo nastrúhajte a premiešajte. Podľa chuti pridajte korenie.

Vezmite prosím na vedomie, že horkosť sa zriedka vyskytuje v pripravenej omáčke, preto je najlepšie zvoliť nie príliš zelené paradajky.

Stopka by sa mala z rajčiaka odstrániť. Nezabudnite olúpať cesnak a nechať chrén po dobu jednej hodiny vo vode.

Je tiež lepšie, aby omáčka striekala niekoľko hodín, aby sa vyvinula chuť. Nakoniec nalejte oleje a rozvaľkajte do pohárov.

Pikantné s korením a bylinkami

Korenený gorloder s korením a bylinkami sa pripravuje rovnakým spôsobom ako obvykle s prídavkom korenia.

Vyžaduje si tieto komponenty:

1. 3 kilogramy paradajok.
2. 500 - 700 gramov cesnaku.
3. 400 gramov chrenu.
4. Soľ.
5. Cukor (ak je to potrebné).
6. 1-2 červenej papriky.
7. Korenie (bylinky - je možné pripraviť samostatne alebo kúpiť v obchode).

Na varenie je potrebné najskôr namočiť chren. Ošúpajte čerstvé paradajky. Ošúpajte korenie. Nasekajte a nasekajte výrobky. Miešajte spolu a nechajte ho uvariť. Na konci pridajte bylinky, soľ. Ak je omáčka horká, podľa potreby pridajte cukor.

Pozri sa tiež

TOP 10 chutných receptov na prípravu zeleru na zimu doma

S cesnakom a jablkami

Výroba cesnaku a jablka je jednoduchá.

Kyslé jablká sú najvhodnejšie na použitie.

komponenty:

• červené paradajky (recept na kilogram);
• 1,5 kilogramov jabĺk;
• 1 kilogram cesnaku;
• 400 gramov chrenu;
• soľ;
• korenie;
• cukor.

Metóda varenia

Najskôr sa jablká olúpajú. Dráha je odstránená. Najlepšie je tiež odstrániť pokožku z rajčiakov. Pripravte chren, ktorý bol predtým namočený vo vode.

Chop and mix all products. Pridajte soľ. Cukor sa pridáva, ak pociťujete horkosť alebo kyslosť.

Pamätajte, že štipľavosť tohto jedla sa odhalí o pár dní, takže to nepreháňajte. Najlepšie umiestnené v chladnej miestnosti.

S cesnakom a repou

Je ľahké pripraviť cesnakový gorroder s pridaním repy.
Repa je vynikajúcim doplnkom tejto omáčky. Tento predjedlo sa zdá byť voňavé a krásne vo farbe.

komponenty:

• 1 kilogram repy;
• 500 gramov chrenu;
• 200 - 300 gramov cesnaku;
• soľ, korenie, cukor.

príprava

Výrobky sú olúpané a jemne nasekané. Potom premiešajte a pridajte soľ, cukor a korenie.

Dajte ho do chladničky na uloženie alebo ho vložte do nádoby na dlhodobé skladovanie.

Do takého gorloderu sa pridáva paprika na väčšiu štipľavosť alebo vlašské orechy na korenie.

S prídavkom papriky

Gorloder so paprikou má výraznú farbu a príjemnú vôňu.

zloženie:

• 3 kilogramy zrelých paradajok;
• 1,5 kilogramu papriky;
• 500 gramov cesnaku;
• 2-3 kusy korenia;
• soľ;
• korenie.

Recept na varenie

Najprv sa každá zelenina olúpa a semená sa vyberú z korenia. Výrobky sú drvené a zmiešané. Ak sa vám zdalo, že paradajky majú kyslú chuť, podľa potreby pridajte cukor.

Po zmiešaní všetkých produktov sa výrobky vložia do pohárov.

Vzhľadom na to, že sa vo vyššie uvedenej forme receptu nepoužíva chren, omáčka sa stáva plesnivou. Aby sa tomu zabránilo, naleje sa pod veko niekoľko kvapiek rastlinného oleja.

S uhorkami

Gorlička s uhorkami bude mať príjemnú, nezvyčajnú chuť.

Na prípravu konskej handry uhorky budete potrebovať tieto zložky:

1. 3 kilogramy čerstvých paradajok.
2. 1 - 1,5 kilogramov uhoriek.
3. 450 gramov cesnaku.
4. 350 gramov chrenu.
5. Korenie: soľ, korenie.

Každý produkt olúpajte, nasekajte alebo mletý pomocou mlynčeka na mäso. Ďalej sa zmiešajú produkty (zelenina). Pridá sa soľ a korenie a navinú sa do pohára. Ak je to potrebné, privarte.

Ako si udržať gorloder na zimu

Aby sa ochutila gorloderová omáčka na zimu alebo dokonca na niekoľko rokov, povarí sa a potom sa previnie do pohára.

Hostesky tiež dodržiavajú pravidlá dlhodobého skladovania:

1. Predsterilizujte banky.
2. Pridajte 1 lyžicu octu do hmotnosti gorlodera.
3. Ak sa počas pečenia nepoužije chren, naleje sa do misky pod vekom 1 lyžica rastlinného oleja pred valcovaním.

Postupujte podľa týchto jednoduchých pravidiel a omáčka zostane v dobrom stave niekoľko rokov.