9 najlepších receptov na varenie paradajok s ryžou na zimu

Domáce konzervované paradajky pripravené na zimu s ryžou sú univerzálne jedlo. Zahrievajú sa a slúžia ako príloha, rozložené ako šalát alebo na piknik, ktorý sa používa ako hlavný chod. Rôzne recepty sú jednoduché a pre neskúsených hostesiek nespôsobia veľa problémov, ak budete študovať všetky nuansy.

obsah

1 Funkcie zberu ryže s paradajkami na zimu
- 1.1 Výber a príprava výrobkov
- 1.2 Ako správne pripraviť nádoby na začiatok procesu
2 Najlepšie recepty
3 Podmienky skladovania

Funkcie zberu ryže s paradajkami na zimu

Pred prípravou akéhokoľvek jedla na zimu by ste mali postupovať podľa niekoľkých krokov, aby ste zabránili chybám a predĺžili trvanlivosť.

Výber a príprava výrobkov

Prvé kroky sú prípravné, sú však najdôležitejšie.

Okrem paradajok sa v receptoch použije aj ďalšia zelenina. Požiadavky na ne sú však rovnaké:

mali by ste ich vybrať podľa ročného obdobia;
neberte rozmaznané, nezrelé;
začnite proces ihneď po zbere alebo kúpe.

Je lepšie namočiť zeleninu trochu do vody, aby ste sa zbavili dusičnanov, dôkladne opláchnite a podľa potreby odstráňte stonky, chvosty a časť semien.

Všetky recepty na šaláty sú určené na bielu ryžu a neskúšajú hnedé ani iné exotické jedlá. Užívanie dlhých alebo krátkych zŕn závisí od osobných preferencií, ale prvé sa vyskytuje častejšie. Aby sa nerozpadol a nebol dobre nasýtený rastlinnou chuťou, musí sa opláchnuť veľkým množstvom vody a namočený na niekoľko hodín..

Ako správne pripraviť nádoby na začiatok procesu

Na uskladnenie šalátu s ryžou a paradajkami je lepšie používať sklo bez hranoliek. Nádoba sa musí umyť roztokom sódy, ktorý nezanecháva zvyšky mydla. Sterilizácia plechoviek je jediným spôsobom, ako zabrániť vývoju baktérií v obrobkoch, ktoré vedú k otrave a znehodnoteniu produktu.

Každá hostiteľka si môže zvoliť vhodný spôsob:

v peci pri 100 °;
nad parou;
na vysoký výkon v mikrovlnnej rúre.

Pozri sa tiež

TOP 8 receptov na výrobu salsovej omáčky na zimu doma

Čas uchovania závisí od objemu riadu.

Veka sa môžu variť iba 10 minút, aby nedošlo k poškodeniu gumového tesnenia.

Najlepšie recepty

Výber možností pre paradajkový a ryžový šalát vám pomôže pripraviť jedlo správne. Je lepšie začať spoznať klasický spôsob, z ktorého sa objavili analógy s rôznymi chuťou.

Jednoduchý recept

Na šalát budete potrebovať produkty, ktoré nájdete na konci leta v ktorejkoľvek chladničke. Ak sú v prebytku, potom sa oplatí zásobiť vitamíny na zimu a pripraviť paradajkový šalát s ryžou.

Zloženie, ktoré zostane v ostatných verziách prakticky nezmenené:

paradajky - 1,5 kg;
rastlinný olej - 1 pohár;
cesnak - 4 strúčiky;
sladká paprika - 0,5 kg;
ocot - 50 ml;
ryža - 1 pohár;
granulovaný cukor - 100 g;
soľ - 1 polievková lyžica. l.;
cibuľa - 0,5 kg;
rastlinný olej - 250 ml.

Proces varenia:

Nasiaknutú ryžu nalejeme vodou v pomere 1: 2, varíme do polovice. Po varení bude trvať 10 minút.
Pripravenú zeleninu nakrájajte na akýkoľvek tvar a premiešajte vo veľkej smaltovanej miske.
Zohrejte na miernom ohni, zohrejte ho za občasného miešania a nechajte pôsobiť asi 20 minút.
Znížte plameň na nízku, pridajte ryžu a varte ďalších 10 minút.

Usporiadajte horúci šalát do pohárov a zrolovať. Obráťte sa pod kryty.

S hubami

V zložení budete musieť zvýšiť množstvo papriky na 1 kg a pridať 0,5 kg lesných húb.

Sprievodca krok za krokom:

Paradajky otočte v mlynčeku na mäso, prevarte na miernom ohni, takže konzistencia trochu zhustne. Nakoniec pridajte soľ a svoje obľúbené korenie.
Ryžu uvarte, kým sa neuvarí, smažte spolu s umytými a nasekanými hubami, nakrájanú cibuľu.
Trochu a polovicu paradajkovej pasty dusíme. S týmto zložením nasekajte korenie, ktoré sa okamžite umiestni do pohárov.
Nalejte zvyšok paradajkovej hmoty a sterilizujte 1 hodinu.

Cork a cool.

S fazuľami

Ryža bude potrebovať 2-krát menej kvôli pridaniu bielych fazúľ. Vezmite výrobky v rovnakom množstve, varte v rôznych jedlách až do varenia. A až potom pridajte do pripravenej rastlinnej hmoty. V tomto recepte je vhodné pridať viac cesnaku a trochu strúhanej mrkvy.

S baklažánom

Baklažány sa už dlho milovali ženy v domácnosti a často sa používajú v prípravkoch. V takom prípade budú potrebovať 0,7 kg. A tiež budete musieť pridať 0,5 kg mrkvy, ktorá sa musí nasekať na hrubom strúhadle.

Pozri sa tiež

Jednoduchý recept na paradajkový dresing na zimu doma krok za krokom

Čas varenia paradajkovo-zeleninovej omáčky sa predĺži o 10 minút. V opačnom prípade zopakujte všetky kroky popísané v klasickom recepte s ryžou krok za krokom.

S kapustou

Hlavné zloženie sa musí pridať do 500 g bielej kapusty a mrkvy, ako aj do horúcej papriky. Zvýšte počet paradajok na 2,5 kg.

Proces varenia začnite varením paradajkovej šťavy 20 minút. Zvyšok zostáva nezmenený.

S cuketou

V takom prípade môžete navrhnúť použitie viaczásobníka.

Varenie:

Nasekané paradajky, cukety, mrkva a cibuľa ponorte do viacvrstvového kúpeľa v rovnakom pomere po 650 g.
Varte v režime cestoviny pol hodiny.
Pridajte pohár varenej ryže.
Po 25 minútach sa 50 ml rastlinného oleja, 2 lyžice. l. cukor a ocot, korenie podľa chuti.

Nechajte potiť niekoľko minút, okamžite vložte do pohárov.

"Burning"

Ak chcete získať pikantný šalát z paradajok a ryže, stačí pridať chilli papričky, červené a čierne mleté papriky do každého navrhovaného receptu a zvýšiť množstvo cesnaku.

Pre takéto občerstvenie je potrebné pripraviť omáčku s kyslosťou - na konci varenia pridajte ďalší ocot. Neexistujú žiadne jasné normy, je lepšie počítať s vašim vkusom.

S paprikou a zelerom

Do takého šalátu s ryžou a paradajkami budete musieť pridať 3 zväzky koriandra a petržlenu, zobrať dvakrát viac papriky.

Varenie:

Vyprážajte papriku s cibuľou.
Nalejte zeleninu s nakrájanými paradajkami, nechajte ich variť štvrť hodiny.
Pridajte zeler - 3 stonky, papriku - 20 g, bylinky a ďalšie prísady.

S mrkvou

Ryžový šalát sa bude podobať ázijskému predjedlu, ktoré vyžaduje 1,5 kg mrkvy, nasekané na špeciálnom strúhadle a viac na 1 kg paradajok. Kúpte si pikantné kórejské korenie. Varte obvyklým spôsobom.