Ako správne sterilizovať poháre vo vzduchu a pri akej teplote
Leto je čas na zber a konzerváciu. Takýto postup doma je veľmi náročný a časovo náročný. Stačí si spomenúť, ako to spravili naše matky: sterilizovali poháre, uvarili soľanku a potom sa nalial dlhý postup do nalievania do pohárov a späť. To všetko si vyžadovalo veľa priestoru, úsilia a času.
Žijeme však vo veku technológie, mimochodom, technológia prevzala väčšinu práce a konzervovanie s ňou sa dá tiež zdieľať. Sterilizácia plechoviek vo vzduchu je jednoduchý spôsob, ako pripraviť chutné keksy a džemy na zimu v krátkom čase.
Ako sa plechovky sterilizujú pomocou vzduchojemu
Teraz prejdeme priamo k tomu, ako sterilizovať plechovky vo vzduchom riade. S týmto zariadením bude proces prípravy nádoby na konzerváciu prebiehať v priebehu niekoľkých minút. Po prvé, banky sú pripravené: musíte si vybrať neporušený kontajner, bez triesok a prasklín, väčšina žien v domácnosti, kontajner sa najprv dôkladne umyje a opláchne. Na mriežku je nainštalovaných toľko plechoviek, koľko sa dá na seba.
Teplotný režim je stanovený na úrovni od +120 ° С do +160 ° С. V prípade nádob s objemom nepresahujúcim 0,75 litra stačí nastaviť časovač na 8 minút. Veľké poháre je potrebné sterilizovať asi 15 minút. Časový rozsah sterilizačného procesu však závisí priamo od teploty. Ak potrebujete pripraviť plechovky v krátkom čase, potom je možné nastaviť teplotu od +200 ° C do +240 ° C; v tomto režime sterilizácia akýchkoľvek plechoviek nebude trvať dlhšie ako 5 minút.
Je pravda, že v tomto prípade sa odporúča naliať trochu tekutiny na spodok každej nádoby, aby sa bežná vysokoteplotná sterilizácia tiež kombinovala s čistením parou.
Po vypnutí časovača môžete položiť nádobu s vopred pripravenými výrobkami. Všetko by sa malo robiť opatrne, pretože poháre sú po takomto spracovaní veľmi horúce. Najmä prázdne plechovky môžu byť sterilizované vekom. Jediná vec je, že teplota by mala byť nad 150 stupňov.
Princíp zariadenia
Airfryer kombinuje funkcie niekoľkých kuchynských predmetov. Je ľahké v ňom „vyjsť“: sporák, hriankovač, rúra, fritéza, mikrovlnná rúra, gril, hriankovač. Plechovky v klietke sa sterilizujú oveľa rýchlejšie ako iné metódy. Hosteska nakoniec šetrí čas asi o 45%. Napríklad, varenie džemu na plynovom sporáku bude trvať asi 45 minút, ale s týmto zariadením je tento časový rozsah skrátený na 30 minút.Je to tiež ľahké, tu môžete marinovať paradajky, variť kompot a kaviár z baklažánu.
Teplotný režim, pri ktorom voda začína vrieť, je 140 ° C, zatiaľ čo zariadenie začína pracovať pri teplote najmenej 160 ° C.
Dôležitým bodom - pred inštaláciou nádoby do vzduchojemu, musíte najprv odstrániť gumu z veka, je to nevyhnutné, aby sa neroztopila. Musíte tiež venovať pozornosť skutočnosti, že čím vyššie sú stupne, tým menej času budete venovať sterilizácii.
Výhody tejto metódy
V súčasnosti existujú rôzne možnosti sterilizácie. Airfryer má však nesporné výhody oproti iným metódam sterilizácie:
- Nie je potrebné využívať ďalšiu kapacitu;
- Okamžite v rovnakom čase sa navyše šetrí čas, sterilizácia plechoviek a príprava prírezov;
- Oslobodenie hostesky od priamej účasti je úplne nevyhnutné, všetko, čo potrebuje, je nastaviť potrebné parametre a zapnúť ich. Zariadenie teda umožňuje žene tráviť menej času pri sporáku.
Ako sterilizovať plné poháre
Najprv je potrebné plechovky dôkladne umyť, rovnako dôležité je dôkladne opláchnuť polovýrobky, až potom ich môžete položiť. Ďalej by sa plechovky mali umiestniť do airfryer. Pripravená soľanka sa musí naliať do pohárov. Potom musia byť všetky poháre zakryté vekom.
Ak chcete sterilizovať nádobu, stačí na zariadení nastaviť teplotu 265 stupňov, čas - 20 minút, ak plánujete inštaláciu expanzného krúžku, potom sa musí čas zvýšiť na 25 minút, rýchlosť musí byť vysoká. Takto budú banky v krátkom časovom období sterilizované! Takáto manipulácia s nádobami by sa mala vykonávať s vekom, ale bez gumených pásov.
Odporúča sa používať pomocné poťahy, ktoré dokážu ľahko odolať akýmkoľvek teplotným podmienkam, a preto sa odporúča gumy sterilizovať oddelene.
Kvalita sterilizácie v sušičke vzduchu je v porovnaní s inými metódami spracovania plechoviek podstatne vyššia v dôsledku teplotného režimu. Druhou nespornou výhodou tejto metódy je, že nemusíte používať ďalšie riady. Príprava a sterilizácia sa uskutočňujú súčasne.
Akákoľvek žena v domácnosti, ktorá vyskúšala tento spôsob sterilizácie plechoviek aspoň raz, pochopí nepopierateľné výhody tejto metódy a navždy zostane prívržencom sterilizácie vo vzduchu. Ak ešte toto zariadenie nemáte doma, radšej ho kúpte, stane sa nepostrádateľným pomocníkom pre každú domácnosť !! Využite svoj súkromný čas na zaujímavejšie veci.
