Vynikajúce okamžité recepty na nakladané melóny na zimu v nádobách
Mnoho ľudí miluje melóny, a to nie je prekvapujúce. Koniec koncov, sú dosť šťavnaté a majú dobrý vkus. Záujem o túto bobuľu nie je stratený ani v zime, takže niektoré ženy v domácnosti pripravujú konzervované melóny na výzdobu svojho stola aj v zime.
Nie každý vie, čo sa dá dosiahnuť zachovaním melónu. Existuje veľa rôznych spôsobov, ako pripraviť melónový blank a všetky sa navzájom líšia. Odporúča sa však, aby ste si prečítali iba najobľúbenejšie recepty, aby ste pochopili, ako marinovať melóny.
Čo je potrebné na ochranu
Pred prípravou morených melónov v nádobách na zimu by ste sa mali oboznámiť s tým, čo na to potrebujete. Je potrebné vopred pripraviť:
- Šťavnaté a zrelé melóny. Na zber v zime sa odporúča používať najsladšie odrody.
- Sklenené poháre. Odporúča sa marinovať melóny v litrových nádobách. Pred marinovaním vodových melónov sa musia nádoby dôkladne umyť mydlom, opláchnuť a sterilizovať.
- Viečka a námorníci, ktorí dokážu prevrátiť konzervy.
Sterilizácia plechoviek a viek
Odporúča sa marinovať melóny v nádobách, ktoré boli predtým sterilizované. Existuje niekoľko spôsobov, ako sterilizovať nádoby na uchovávanie melónu.
Mikrovlnná aplikácia
Niektoré ženy v domácnosti používajú na prípravu vodných melónov na zimu nádoby s mikrovlnnou sterilizáciou. Za týmto účelom sa plechovky naplnia tretinou vodou a umiestnia sa do rúry na 5-10 minút. V takom prípade by mikrovlnný výkon mal byť 700 wattov.
parný
Pomerne často sa zimné zvraty stáčajú do brehov, ktoré sa predtým spracovávali parou. Tento spôsob sterilizácie je veľmi jednoduchý. Na prípravu nádob položte malý plynový sporák na plynový sporák a uveďte do varu. Zakryte povrch panvice sitom a položte na ňu nádobu.
Proces trvá v priemere 10 minút. Ak sa však konzervácia bude skladovať v 3 litrových nádobách, je lepšie predĺžiť dobu spracovania na 20 minút.
Použitie v rúre
Mnohé pred uskladnením melónu na jar v jar ho sterilizujte v peci. Táto metóda je veľmi populárna, pretože vám môže ušetriť veľa času. Na spracovanie sa niekoľko pohárov umiestni do sušiarne predhriatej na 120 - 150 stupňov. Proces trvá asi 15 minút, po ktorých sa v nich môžu konzervovať melóny.
Spracovanie obalu
Nakoniec sú pripravené obaly.Najprv ich musíte umyť roztokom sódy alebo mydla, potom sa každé viečko veka ponorí do vriacej vody. Po niekoľkých minútach ju môžete vybrať a vysušiť.
Je veľmi dôležité, aby sa počas sterilizácie používali viečka bez hrdze, pretože viečka bez hrdze môžu poškodiť konzerváciu.
Klasický recept
Tento recept na morené melóny v konzervách na zimu je najobľúbenejší medzi väčšinou manželiek v domácnosti. S jeho pomocou môžete pripraviť pomerne chutné švy, ktoré sa vyznačujú sladkosťou a príjemnou vôňou. Na prípravu jedla budete potrebovať nasledujúce prísady:
- dva čerstvé melóny;
- tri vetvičky petržlenu;
- 40 ml octu;
- 90 g cukru;
- hlava cesnaku;
- 40 g soli;
- niekoľko listov ríbezlí a čerešní.
Konzervovanie melónu na zimu sa začína prípravou plechoviek. Mali by sa vopred napariť a opláchnuť studenou vodou. Deje sa tak s cieľom zbaviť sa všetkých škodlivých mikroorganizmov. Potom by ste mali začať krájať melóny. Vyrábajú sa z nich malé kúsky, ktoré by sa mali okamžite uložiť do nádob. Musíte tam tiež dať korenie a ďalšie prísady. Potom sa všetko naleje litrom horúcej vody a vylúhuje sa po dobu 30 minút. Tento čas bude stačiť na to, aby sa marináda ochladila.
Ak konzervujete v litrových nádobách, ochladia sa niekoľkokrát rýchlejšie.
Ak je všetko v pohode, tekutina sa musí vypustiť. Na zjednodušenie tohto postupu sa odporúča použiť nylonové viečko s otvormi. Potom znova naplňte všetky poháre horúcou vodou a opäť marinujte všetky ingrediencie. Potom sa sirup vypustí, uvarí a znovu naleje. Konzervácia je vylúhovaná niekoľko minút, po ktorých môže byť zvinutá.
Valcované nádoby sa skladujú niekoľko dní v teplej miestnosti. Potom sa premiestnia do pivnice.
Valcovanie do trojlitrových plechoviek
Recept na melón na zimu je špecifický pre nádoby s objemom tri litre. Mierne sa líši od klasického receptu diskutovaného vyššie. Ak chcete zachovať melóny v týchto pohári, budete potrebovať tieto zložky:
- sladký melón;
- 80 g cukru;
- litra vody;
- 30 g soli;
- 70 ml octu.
Varenie nakladaných melónov na zimu začína prípravou ovocia. Musia sa opláchnuť v dostatočnom predstihu a zvyšky pôdy musia byť odstránené z ich povrchu. Potom sa šupky melónu odlúpu a dužina sa rozreže na niekoľko malých kúskov. Ak chcete, aby melóny naložené v nádobách boli chutné na zimu, mali by ste semená z buničiny úplne odstrániť. Potom sú všetky narezané kúsky rozdelené medzi poháre.
Potom by ste mali začať vytvárať lahodnú marinádu. Do misky alebo hrnca pridajte niekoľko litrov vody, do ktorých musíte naliať cukor a soľ. Zmes sa mieša niekoľko minút, po čom môžete do nej pridať nejaké korenie. Kvapalina sa varí, kým sa korenie úplne nerozpustí.
Nádoba sa naplní pripraveným likérom a niekoľko minút sa pevne zabalí. Potom sa všetka tekutina vypustí, druhýkrát sa uvarí a znovu sa pridá do pohárov. Pred odstredením predjedla sa nádoba vloží do misky s horúcou vodou na pol hodiny.
Na zachovanie tejto ochrany je lepšie používať tmavé a chladné miestnosti. Ľudia, ktorí držali kučeru pri izbovej teplote, sa sťažovali, že konzervovaný melón sa rýchlo zhoršuje.
Valcovanie do litrovej nádoby
Táto metóda konzervovania sa používa, ak potrebujete zvinúť svačinu pred zimou. Okamžitý morený melón sa pripravuje s týmito zložkami:
- jeden vodný melón;
- tri listy chrenu;
- dve kvetenstvo kôpru;
- 50 g kyseliny citrónovej;
- 65 g soli;
- 80 g cukru;
- dva bobkové listy.
Ak je to potrebné, môže sa tento recept doplniť melónom pre sladšie a sviežejšie občerstvenie.
Najskôr je potrebné plody melónu dôkladne umyť a nakrájať. V takom prípade musíte vyrobiť také kusy, ktoré by sa bez problémov zmestili do litrovej nádoby. Potom sa kôra odstráni z každého kusu a potom sa môže umiestniť na spodnú časť kontajnerov spolu s bobkovými listami.
Na prípravu marinády sa do litra vody pridá lyžica soli a cukru. Potom sa tekutina povarí pol hodiny a naleje sa do pripravených pohárov. Do každej nádoby pridajte trochu kyseliny citrónovej. Na jeden liter bude stačiť iba 40 - 50 g. Potom nádobu otočíme a prenesieme všetky konzervované melóny na zimu do pohárov do pivnice na ďalšie uskladnenie.
S paradajkami
Najlepšie recepty na výrobu konzervovaného melónu sa vyznačujú použitím neobvyklých prísad. Napríklad niektorí ľudia varia túto kučeru s nakladaným paradajkami. Na to budete potrebovať:
- kilogram paradajok;
- 100 g horčica;
- melón;
- hlava cesnaku;
- tri bobkové listy;
- 30 g soli;
- 60 g cukru.
Paradajky s melónmi sa opláchnu teplou vodou a nakrájajú na veľké kúsky. Potom sa cesnak olúpa a tiež nakrája na niekoľko kusov. Potom by ste mali začať pripravovať nádobu. Každá nádoba sa dôkladne umyje a sterilizuje.
Zložky sa rozložia vo viacerých vrstvách v pripravených nádobách, po ktorých sa naplnia prevarenou vodou. Po 20 minútach sa všetka tekutina vypustí do hrnca a znova sa uvarí. Počas varu pridajte trochu marinády a kôprom. Do pohárov sa pridáva cesnak, ocot a horčica. Potom môžete naliať všetko varenou marinádou a zavrieť viečka.
Nasledujúci deň je celý obrobok premiestnený do chladnej miestnosti, kde bude uložený do skorej jari.
záver
Dokonca aj niekto, kto to nikdy neurobil, bude schopný variť konzervovaný melón. Stačí to študovať tento alebo ten recept s fotografiou a prísne sledovať, čo je v ňom napísané.
