Recepty na morenie uhoriek s jablkami na zimu
Uhorky s jablkami na zimu diverzifikujú pivnicu polovýrobkami. Jedná sa o veľmi originálny recept známy pre svoje chrumkavé aromatické uhorky. Konzervované nakladané uhorky s jablkami vyzerajú v pohári veľmi pekne, dokonca aj malé deti majú radi ich vkus. Varenie nie je ťažké, preto stačí študovať techniku varenia a podrobný recept.
Recepty na uhorky s jablkami na zimu nájdete v knihách o domácom varení alebo na internete. Aby boli lepšie skladované, sú sterilizované. Tieto uhorky sú perfektné so zemiakmi, ryžou alebo cestovinami a potešia hostí pri slávnostnom stole.
Počet výrobkov v plechovke
Konzervované uhorky v trojlitrových nádobách. Takže príde viac a esteticky vyzerajú príjemnejšie.
Pre jedného môžete potrebovať:
- Uhorky asi dva kilogramy;
- Dve stredne veľké sladké a kyslé jablká;
- Cesnak 4 kusy;
- Vetvička kôpru alebo dáždnika;
- Listy ríbezlí alebo malín, 3-4 veci;
- Lavrushka 4 listy;
- Pár korenie;
- Cukor 5 malých lyžičiek;
- Soľ, 4 malé lyžičky, korenie;
- Malý ocot, ľahko nakladateľný.
Je lepšie pridať na marinádu trochu viac cukru ako soli. Okrem zeleného kôpru môžete pridať petržlen, zeler, chren. Ak niekto chce variť občerstvenie bez octu, môžete do pohára pridať tabletu aspirínu.
Uhorky sú stredne veľké, celé, silné a zdravé. Je potrebné ich odstrániť od škvŕn a hniloby. Bude to chutnejšie s pupienkami. Mladá, bezchybná zelenina sa vždy pohára v nádobe.
Ako variť krok za krokom
Konzervovanie takýchto uhoriek s jablkami si vyžaduje prísne dodržiavanie krokov v príprave. Recept nevyžaduje jasnú profesionalitu, ale je dôležité sa v ňom vyhnúť chybám.
Uhorky sa najskôr umyjú. Ich základňa je odrezaná, sušená na hmote. Snažte sa udržať zeleninu rovnakej veľkosti bez škvŕn. Ak existujú nejaké malé nedostatky, potom je potrebné ich odrezať. Ďalej musíte jablká dobre opláchnuť. Nakrájajte ich na veľa plátkov, odstráňte kožu a semená.
Zelené a lístky ríbezlí sa tiež umyjú a sušia. Žltú trávu treba vyhodiť, nie je vhodná pre uhorky v spoločnosti.
Potom začnú rokovať s bankami. Umývajú sa horúcou vodou a udržiavajú sa nad parou. Sterilizačný proces je mimoriadne dôležitý pre dlhodobé skladovanie solených plodín. Keď sú poháre úplne na slnku, môžete do nich začať vkladať jedlo.
Najprv rozložte zeleň a lístie. Potom sú uhorky pevne stlačené. Na nich sú umiestnené jablká. Potom pridajte cesnak, korenie, korenie. Nádoba je úplne naplnená prevarenou horúcou vodou. Nechajte variť jednu hodinu, potom nalejte do hrnca a začnite pripravovať soľanku.Keď voda prevarí, pridajte soľ, cukor a ocot. Potom nalejte túto zmes späť do nádoby na jedlo.
Viečka by mali byť tiež čisté a oparené vriacou vodou. Sú správne priskrutkované, obrobok je otočený dolu a nechaný vychladnúť, zakrytý prikrývkou. Sklenice môžu byť uložené v suteréne, garáži alebo chladničke. Celú zimu vás poteší sladkými marinádami.
Dôležité pravidlá pre morenie
Pred konzerváciou je potrebné preštudovať všetky požiadavky na morenie a sterilizáciu. Pomôže to pokaziť obrobky.
Marinovanie znamená sterilizáciu. To zaručuje dokonalú chuť a dlhodobé skladovanie. Ak si chcete uhorky nechať dlho čerstvé, je lepšie pred pridaním soli a cukru vypustiť vodu dvakrát až trikrát. A po pridaní soli je vhodné variť odskrutkované poháre, a až potom ich korok.
Nie je potrebné používať klasický stolový ocot, môžete nakladať s hroznom alebo jablčným muštom. To nebude kaziť chuť, je to len to, že by ste mali najprv študovať proporcie v percentách.
Aby ste uhorky udržali svieže v nádobe, musíte ich pred stohovaním najprv namočiť do studenej vody. Jablká sa konzumujú z jednoduchých malých odrôd: biela náplň, Semerenko, jahodový koláč alebo Antonovka. Čím kyslejšie, tým lepšie pre marinádu.
Recenzie tohto prázdneho miesta
Marina, 48 rokov: Prečítal som si recept a rozhodol sa uchovať uhorky s jablkami. Neľutoval som to. Dokonca aj jablká chutia v tomto predjedle úžasne. Uhorky sa krčia. Chutí sladko. Celá rodina je potešená. Budúci rok ich určite určite urobím.
Nakladané uhorky so sladkými jablkami skutočne oslovia fanúšikov pôvodných predjedál. Príjemná sladkokyslá chuť vám umožní ich pridanie do šalátov a množstvo vitamínov v kyseline soľanky zvýši imunitu v chladnom období. Úspešné medzery!
