Jednoduchý recept na bezsemenný lekvárový džem na zimu
Vyrobte nejaký čerstvý lekvárový drieň na zimu. Dostanete prázdne miesto na vrstvu koláčov, silnú pikantnú ochucovaciu omáčku na pečené mäso a samozrejme voňavý, hustý a jemný džem na čaj. Chuť produktu je bohatá, pretože na varenie sa nevyžaduje prakticky žiadna voda, s výnimkou trocha varu bobúľ. Zabalený do malých pohárov, drieň z drveného dreva je vhodný ako desiatu pri práci, je vhodné vziať si cestu, cestovať a potešiť len milovaných.
Špecifiká varenia
Cornel je zaujímavý bobule a výroba džemu z neho má tiež svoje vlastné vlastnosti. Zriedkavo sa dogwood predáva mäkké a sladké. Najčastejšie sa vyskytuje dosť ťažko a kyslo. Preto, ak varíte nie džem (tvrdé bobule je na to vhodné), ale džem, odporúčame vám, aby ste si pár dní vyhradili drvené drevo, aby bolo mäkšie, a potom ho uvarte a potom utrite.
Zber je vyrobený z pyré z bobúľ, takže najnáročnejšou úlohou je oddelenie malých semien od dužiny. Na mletie sa používa sito s veľkými komôrkami. Je ľahšie drviť za horúca, takže buničina odchádza lepšie a bunky sú menej upchaté jedlom.
Nakoniec by sa malo zvoliť množstvo cukru v závislosti od kyslosti suroviny. Zvyčajne sa uvádzajú v pomere jedna ku jednej, sladké bobule sa varia s menším obsahom cukru.
Prísady do receptu
Jednoduchý recept na drieň drvina zahŕňa iba cukor a bobule, na jeho uvarenie je potrebné trochu vody. Pre tých, ktorí chcú diverzifikovať chuť prípravku, môžete odporučiť pridanie vanilínu alebo mäty. Vyzreté šťavnaté bobule sú mäkšie a sladšie. Čím menej zrelé obsahuje viac pektínu - podľa toho sa obrobok po vytvrdnutí stane hustejším a hrubším, pripomínajúcim želé.
Príprava ovocia
Drieň by sa mal vytriediť a rozmaznané bobule by sa mali zlikvidovať. Potom očistite od chvostov a dobre ich opláchnite. Je lepšie opláchnuť panvicu, niekoľkokrát vymeniť vodu a ovocie otočiť rukami. Nie je potrebné sušiť drieňové drevo - ak je toho veľa, z neho bude stekať dostatok vody, aby sa pri varení nepridával žiaden nový. Ak je drieň suchý, musíte trochu postriekať dno - kým bobule nedajú šťavu, môžu horieť bez tekutín.
Príprava kontajnerov
Cornel jam sa zvyčajne ukladá do malých pohárov. Nádoby sa dôkladne umyjú, zapália sa v peci alebo mikrovlnnej rúre. Viečka sa sterilizujú osobitne. Obrobok je uložený pod kovom aj pod silným nylonovým vekom.
Výrobok sa varí v hrnci s hustou stenou a neustále sa mieša, aby nespálil.
Ako si doma vyrobiť drvené drviny?
Recept na bezsemenný džem z drieňového dreva na zimu je celkom jednoduchý. Bude ťažké len oddeliť šťavu a dužinu od semien a kože.
Na prípravu krásneho, svetlého a chutného džemu berieme:
- drieň - 1 kg;
- cukor - 800 g
Príprava:
- Pripravte suroviny. Dajte do hrnca a nalejte do štvrť pohára vody.
- Zapálte na miernom ohni, varte asi štvrť hodiny. Počas tejto doby bobule vypustia šťavu a zjemnia.
- Vyberte bobule štrbinovou lyžicou a mriežkou, z nich nalejte šťavu do hmoty, premiešajte a pridajte cukor. Varte na požadovanú hustotu. Varenie zvyčajne trvá pol hodiny.
- Hotový džem nalejte do pohárov a utesnite.
Vlastnosti ukladania cukroviniek
Poháre sú uložené na tmavom mieste, pretože vitamíny sa ničia vo svetle. Ak je nádoba pod nylonovým vekom, je lepšie ju umiestniť do chladničky. Pod kovovými viečkami zostáva džem na dlhú dobu aj v mestskom byte.
