TOP 25 jednoduchých receptov na výrobu marhuľového džemu na zimu

Počas dlhých chladných zimných večerov naozaj chcete niečo jasné, slnečné, pripomínajúce teplé letné dni. Preto veľa žien v domácnosti aktívne zásobuje prípravky na zimu vyrobené z rôznych druhov ovocia. Okrem toho by pochúťka nemala byť iba chutná, ale mala by prospieť aj oslabenému telu - sklad vitamínov a živín. A jantárový džem vyrobený zo záhradných marhúľ by bol vynikajúcou možnosťou.

Funkcie výroby marhuľového džemu na zimu

Ak chcete získať naozaj skvelú pochúťku, musíte vložiť toľko cukru, koľko dáte do ovocia. A ešte viac, v závislosti od vašich preferencií vkusu. Po uvarení džemu sa pripravuje buď presne v čase, alebo sa pozerá na konzistenciu, ktorú chcú dosiahnuť. Spravidla nie je doba nepretržitého varenia dlhšia ako 40 - 50 minút.

Špecifiká výberu hlavných zložiek

Na získanie kvalitných a chutných pochúťok sa vyberajú husté, zrelé a krásne plody. Nemali by byť zhnité, červivé alebo prezreté. Pri použití nezrelého záhradného ovocia bude konečný produkt vodnatý, nenasýtený vo farbe a aróme.

Ako správne pripraviť nádoby?

Pri dlhodobom skladovaní polotovarov v zime pristupujú zodpovedne k príprave kontajnerov. Nádoby sa dôkladne umyjú a potom sterilizujú parou na panvici, umiestnia sa do mikrovlnnej rúry alebo sa vyprážajú v peci.

Ako si vyrobiť marhuľový džem doma?

Ak chcete uviaznuť, musíte pripraviť všetky potrebné ingrediencie, riad, sterilizovať poháre a prísne dodržiavať pokyny uvedené v recepte.

Klasický recept

Tento recept používali aj babičky, pravdepodobne si každý pamätá obrovské hliníkové nádrže varené v kuchyniach. Ale aj naďalej ho varia vďaka vynikajúcej chuti a jantárovej farbe konečného produktu.

zloženie:

• zrelé marhule - 1 kilogram;
• cukor - 1 kilogram;
• voda - 200 mililitrov.

Technológia varenia:

1. Plody sa umyjú, lámajú a všetky semená sa vyberú.
2. Teraz sa pripravuje sirup: cukor sa naleje do panvice a voda sa naleje.Potom položte kachle a varte, až kým nebude sirup priehľadný. Potom sa do panvy nalejú marhule, všetko sa premieša a teplo sa vypne.
3. Čakajú, až zmes vychladne, potom znovu zapnú oheň a privedú ho do varu. Tento postup sa vykonáva niekoľkokrát denne.
4. Nasledujúci deň znova uvaria, nechajú vychladnúť a potom uvaria, kým sa neuvaria a nelejú do sterilizovaných pohárov.

"Päť minút" postavený s nukleolmi

Na prípravu chutného jantárovo-slnečného džemu nemusíte stáť pri sporáku celé hodiny. Recept je pomerne jednoduchý a cenovo dostupný pre každého, dokonca aj pre začínajúce ženy v domácnosti. Vezmite 2 kilogramy marhúľ, 3 kilogramy cukru a 800 ml vody.

Plody sa umyjú, sušia, rozrežú na polovicu a odstránia sa semená. Z nich, pred rozdelením, odstráňte jadrá. Potom sa pokryje cukrom a nechá sa pôsobiť 8-9 hodín. A prečo striedať 3 periódy varenia po dobu 5 minút, pridávať jadrá a 2 periódy infúzie džemu.

Vo vlastnej šťave

Toto je jednoduchý, pomerne rýchly, ale chutný recept. Džem sa javí ako žltý, hustý v konzistencii, ako je džem. Budete potrebovať 1 kilogram marhúľ a 500 gramov cukru.

Je dôležité zvoliť si pevné, nie prezreté ovocie. Dôkladne sa umyjú a vysušia a potom sa rozdelia na polovicu. Poháre s objemom 500 mililitrov sú skvelé na varenie.

Vložte do nich marhule, posypeme cukrom a necháme vylúhovať niekoľko hodín. Potom vzali panvicu, roztiahli dno handrou, dali na ňu poháre a do nej naliali vodu. Potom zapálte a povarte 20 minút.

Pozri sa tiež

12 jednoduchých receptov na výrobu zimnej marmelády

V rúre

Táto možnosť sa nelíši od tradičnej a navyše šetrí čas. Na prípravu takéhoto džemu vezmite 3 kilogramy marhúľ, 1 kilogram cukru a 200 mililitrov vínneho octu.

Plody sa umyjú, rozdelia na polovice a odstránia sa všetky semená. Potom vložte do misky, posypte cukrom, pridajte ocot a vložte na pár hodín na teplé miesto.

Potom predhrievajte rúru na +180 ° C a misku položte na plech. Varte na miernom ohni, niekedy ho miešajte niekoľko hodín, v závislosti od požadovanej hrúbky.

V pekárni chleba

Takto pripravený džem má krásnu, svetlú farbu. Ukázalo sa, že je skutočne chutný, s pikantnou osviežujúcou kyslosťou. Vezmite 800 gramov marhúľ, 700 gramov cukru, šťavu z tretiny citróna a vetvičku tymiánu.

Marhule sa umyjú, nakrájajú na plátky, posypú cukrom a nechajú sa šťavu nechať pol hodiny. Potom sa prenesú do misky na chlieb, pridá sa tymián a citrónová šťava.

Zapnite režim zaseknutia a zatvorte kryt. Varte jednu hodinu a potom nalejte do sterilizovaných pohárov. Aby sa uviazol, ovocie sa v mixéri vopred preruší.

Vo vzduchu

Zaujímavou a pohodlnou možnosťou by bolo pripraviť džem pomocou airfryer. Pokiaľ ide o chuť, nie je v žiadnom prípade horšie variť na sporáku a robiť to nie je vôbec ťažké. Vezmite 1 kilogram ovocia a 800 gramov cukru.

Potom sa umyté a dierované marhule umiestnia do pohárov a pokryjú sa cukrom. Potom nechajú šťavu bežať 6 hodín a potom sa umiestnia do sušiča vzduchu a sterilizujú sa na 30 až 40 minút.

Vo viacvrstvovom

Na rýchle a pohodlné varenie vo viacvrstvovom jedle vezmite 1 kilogram marhúľ, 500 gramov cukru, 100 mililitrov (pol pohára) vody a lyžicu citrónovej šťavy. Varte v režime „dusenia“ pol hodiny alebo „multi-cook“ 12-15 minút. Potom otvorte veko, zamiešajte a varte, kým nie je krehké.

Možnosť s maticami

Táto možnosť varenia nie je iba džem, ale skutočný chutný a výživný ovocný šalát.

Na varenie:

• 1 kilogram ovocia;
• cukor - 600 gramov;
• voda - 20 mililitrov;
• vlašské orechy (jadrá) - 100 gramov.

Najprv musíte variť sirup a potom v ňom uvariť ovocie.Tajomstvom je umiestniť orechy do marhuľových semien namiesto semien a pripevniť ich dreveným špízom.

S kyselinou citrónovou

Výsledkom je džem s krásnou, žiarivou farbou a jemnou textúrou. Na 1 kilogram ovocia pridajte 1 kilogram cukru a tretinu lyžičky kyseliny citrónovej.

S pomarančmi

Tento džem má úžasnú vôňu marhuľovo-citrusových plodov a bohatú sladkú chuť. Na varenie sa ovocie krája na polovicu, vyberajú sa kosti a posypané cukrom sa nechajú 10 hodín vytekať. Pomaranče sa nasekajú v mixéri, pridajú sa do marhúľ a pošlú sa do ohňa.

1. Mierne nezrelé marhule - 1 kilogram.
2. Tenkovrstvové pomaranče - 400 gramov.
3. Cukor - 900 gramov.

Pozri sa tiež

Najlepšie a zaujímavé recepty na výrobu zimolezových polotovarov na zimu

Pitted, kráľovský recept

Zaujímavý, chutný a originálny recept. Budete potrebovať 1 kilogram ovocia, 500 gramov cukru a 250 mililitrov (pohár) vody. Ovocie sa premyje, vysuší a semená sa odstránia. Sú rozdelené, jadrá sa vyberú a vložia späť do ovocia. Potom sa sirup uvarí a na ne sa naleje marhuľa, nechá sa vychladnúť, naleje sa do hrnca a znova sa uvarí. Potom sa ovocie znova naleje. Procedúra sa opakuje 2 až 3 krát, naleje sa do pohárov a zrolovať.

S broskyňami

Na prípravu voňavej, jantárovej pochúťky si zoberte 1 kilogram broskýň a marhúľ a pridajte 1,5 kilogramu cukru.

S grapefruitom

Tento džem má špecifickú citrusovú chuť, svetlú arómu a obohatí telo všetkými potrebnými vitamínmi. Na 2 kilogramy marhúľ si vezmite 2 veľké grapefruity, pridajte 1,8 kilogramu cukru a 3 polievkové lyžice citrónovej šťavy.

S mandľami

Príprava ovocného džemu s mandľami bude originálna. Na tento chutný a výživný dezert si zoberte 1 kilogram marhúľ a cukru, ako aj 100 gramov orechov.

So želatínou

Vďaka originálnej chutnej verzii sa džem stane želé podobným vynikajúcim nezávislým dezertom. Dá sa bezpečne položiť na stôl pri každej príležitosti. Na 800 gramov ovocia zoberte 1 pohár cukru, 15 gramov instantnej želatíny, pohár vody a niekoľko gramov (štipku) kyseliny citrónovej.

S citrónom

Pridanie citrónu zlepšuje farbu, chuť a textúru džemu. Dáva sa v závislosti od receptu a množstva prísad, môžete použiť džús aj chuť.

S citrusom

Jedinečná aróma, chuť a južná aróma pridajú do marhuľového džemu zmes citrusových plodov. Na 1 kilogram ovocia vezmite 1 pomaranč a pol citróna.

S korením

Je jednoducho nemožné odtrhnúť sa od tejto exkluzívnej pochúťky! K 1 kilogramu ovocia pridajte škoricu, kardamóm, púčiky klinčeka, ako aj citrónovú šťavu.

S cherry listami

Pri tejto možnosti varenia sa počas varenia pridávajú čerstvé čerešňové listy, ktoré sa odstránia po ukončení varenia.

Vyprážaný džem

Zvláštnosťou tohto džemu je to, že sa pripravuje v malých porciách. Ovocie sa rozprestiera na panvici s prehĺbením smerom nahor a naleje sa do nich čajová lyžička cukru, ktorá sa potom vypráža.

Polovičky jantárového sirupu v poľštine

Takto sa v Poľsku pripravuje marhuľový džem. Polovičky ovocia sa nakrájajú na malé kocky, posypú sa cukrom a vyprážajú sa na panvici, až kým kocky nebudú plávať v sirupe.

V arménčine

Zaujímavý spôsob varenia bude tradičný arménsky džem. Vezmite 1 kilogram ovocia a cukru a 0,5 litra vody. Marhule sa nakrájajú na plátky a varia sa v 2 krokoch - každý po 40 a 10 minútach a potom sa naleje do pohárov.

V azerbajdžane

Jam so skutočnou kaukazskou chuťou. Vyžaduje si to 1 kilogram marhúľ, 500 gramov cukru, 0,5 čajovej lyžičky soli a 2 - 3 polievkové lyžice prírodnej pomarančovej šťavy.

Z nezrelých a zelených marhúľ

Zaujímavý džem sa môže pripraviť aj z malých, zelených alebo nezrelých marhúľ s netvarovanými jamami.Vezmite 1 kilogram drobného ovocia 2-2,5 kilogramov cukru a šťavu z tretiny citróna.

Mrazené marhule

Pohodlný recept na výrobu džemu kedykoľvek počas roka. Na kilogram mrazeného ovocia sa odoberie 300 gramov cukru a voda po rozmrazení sa stane základom sirupu.

Ďalšie skladovanie hotového výrobku

Zrolovaný džem sa skladuje v domácich skriniach s teplotami do +20 ° C, ako aj v pivniciach a pivniciach, ktoré v zime nezmrazujú. V takýchto podmienkach to trvá rok.