Najjednoduchší krok za krokom recept na výrobu lekvárového melónu na zimu

Existuje veľa rôznych receptov na výrobu zrelého melónu. Jemnosť si môžete uvariť nielen z dužiny, ale aj s pridaním kôrky. Jam je cenený pre jeho užitočné zloženie, výraznú arómu a nezvyčajnú chuť. Melounový džem pomáha odstraňovať toxíny a toxíny z tela, čistí obličky a pečeň, udržuje tón a zlepšuje imunitu.

Funkcie varenie melónu lekvár

Ak chcete uvariť lekvár melónu, mali by ste vziať do úvahy niekoľko funkcií.

Medzi nuansy varenia možno rozlíšiť:

1. Aby sa zabránilo spáleniu, musíte neustále miešať bobuľovú hmotu v panvici.
2. Na varenie je lepšie zvoliť zrelé plody neskorých odrôd. Obsahujú viac glukózy a sacharózy, čo vám umožní získať silnejšiu konzistenciu.
3. Počas varenia tvorí bobuľová hmota veľké množstvo peny, preto by sa mala používať odmerná nádoba.

Buničinové recepty

Väčšina receptov zahŕňa použitie buničiny z melónu. Hotový produkt má vďaka svojej sladkosti a zloženiu vitamínov vysoké chuťové vlastnosti a výhody. Liečba buničiny trvá dlhšie na varenie ako koža, ale má výraznejšiu chuť.

S citrónom

Na vyváženie chuti džemu môžete do citróna pridať citrón pre mierne kyslú chuť.

Na varenie existuje jednoduchý postupný postup:

• odrežte dužinu z šupiek melónu, zmiešajte s nasekanými citrónmi a 1/3 cukru a potom nechajte 2 hodiny stáť;
• pridajte zvyšok cukru a nechajte ingrediencie v chladničke asi 8 hodín;
• zmes sa zahrieva na miernom ohni, až kým nevznikne hustá konzistencia;
• hotový výrobok vložte do sterilizovaných pohárov.

S oranžovou farbou

Použitie pomaranča nasýti džem ľahkou citrusovou arómou. Ak chcete urobiť takýto džem, musíte zmiešať dužinu melónu s pomarančami vylúpanými z kôry a filmu, pridať cukor do zložiek a variť 15 minút. Postup varu sa musí vykonať trikrát.

S jablkom

Ak si želáte, aby sa lahůdka menej zatvárala, odporúča sa pridať plátky zeleného jablka.

Po zmiešaní s hlavnou zložkou zostáva zmes variť na miernom ohni, kým nezhustne, pravidelne sa mieša a pena sa z povrchu odstráni.

Pozri sa tiež

Jednoduchý recept na výrobu broskyňového džemu na zimu

S pektínom

Ak potrebujete urobiť silnejšiu škálu džemu, mali by ste použiť pektín.Najskôr by sa dužina ovocia mala variť v cukrovom sirupe a zahusťovadlo na báze pektínu by sa malo pridávať 15 až 20 minút pred varením.

S korením

Použitie korenia pomôže zvýšiť rozmanitosť chuti džemu. Škorica, klinček, mäta, zázvor sa kombinujú s melónom.

Jam musíte uvariť podľa nasledujúceho receptu:

• na miernom ohni začnite variť bobuľovinu;
• 10 minút pred koncom varenia nakrájané korenie nakrájajte a uviazajte v gáze do panvice.

So želatínou

Kombinácia buničiny so želatínou umožňuje pripraviť želé dezerty, ktoré sa dajú použiť ako samostatné jedlo alebo ako prísada do pečiva.

Na varenie je potrebné vypustiť sirup z čiastočne prevarenej buničiny a zmiešať so želatínou.

Priveďte suroviny do varu a nechajte ich minútu na nízkej koľaji.

Peel recepty

Doma môžete džem vyrobiť iba pomocou melónovej kôry. Existuje niekoľko receptov, ktoré používajú ďalšie prísady a rôzne korenie. Použitím tejto metódy môžete buničinu používať v čerstvom stave a pripraviť samostatný dezert z kôry.

Jednoduchý recept

Najjednoduchší recept obsahuje niekoľko krokov. Na varenie potrebujete:

• odlupujte kôry z vrchnej vrstvy a odrežte zostávajúcu buničinu;
• nechajte zložku v horúcej vode po dobu 10 minút, potom vypusťte a ochladte;
• do kôrok pridajte cukrový sirup a varte trikrát po dobu 30 minút v intervaloch 2 až 3 hodiny.

S sódou

Lúpame vrchné kože, nakrájame na kocky a pridáme sódu rozpustenú v pohári horúcej vody. Namočte šupku melónu na 4 hodiny a potom vypustite. Naplňte prísadu cukrovým sirupom a zmes varte na miernom ohni 20 minút. Nechajte hmotu 8 - 10 hodín a potom postup zopakujte dvakrát v rovnakom intervale.

Pozri sa tiež

Recepty na tresku čiernu trstinu na zimu so semenami a bez semien

S pomarančom a citrónom

Na výrobu šupiek z citrusovej príchute zmiešajte varené a nakrájané šupky s citrónmi a pomarančmi. Výsledná zmes sa prikryje cukrom, pridá sa voda a povarí sa, kým nezhoustne, za občasného miešania a odstránenia peny.

Ako variť s multicookerom

Ak používate na varenie multicooker, musíte krok za krokom postupovať podľa receptu. Zahŕňa tieto činnosti:

• zalejeme šupkou melónu a nechajte ho hodinu;
• preneste ingrediencie do viacvrstvovej misky;
• spustiť hasiaci režim na 20 minút;
• hmotu dôkladne premiešajte tak, aby cukor nezostal na dne;
• pokračujte vo varení ďalších 40 minút, kým sa nevytvorí hustá konzistencia.

Ako vyrobiť nezrelý melónový džem

Na výrobu lahodného džemu sa dá použiť dokonca aj nezrelý melón. Aby ste to dosiahli, musíte nakrájať ovocie na kúsky, ošúpať ich a odstrániť semená. Buničinu vylejte vodou, pridajte 250 g cukru a varte 40 minút. Počas varenia pripravte sirup z citrónovej šťavy, pohára vody a 150 g cukru. Varenú dužinu nalejte horúcim sirupom a pokračujte vo varení pol hodiny.

Aby sa džem stal sladším, môžete počas varenia postupne pridávať cukor, až kým hmota nezhustne.

Koľko sa zasekáva

Hotový produkt sa môže uchovávať v chladničke alebo pivnici na zimu. Za týchto podmienok sa odporúča uchovávať liečivo maximálne jeden rok. PPri použití pektínu je doba použiteľnosti 6-7 mesiacov.