Jednoduchý recept na výrobu čerešňového džemu na zimu

Počas ochranného obdobia sa ženy v domácnosti v zime snažia skryť bobule, ovocie, zeleninu, čo pripomína mrazivé dni teplé leto. Výroba vtáčieho višňového džemu získala popularitu pred stovkami rokov, pretože aromatická pochúťka má špecifickú chuť, pretrvávajúcu vôňu a má veľa zdravotných výhod.

Funkcie výroby vtáčích čerešní

Čerešňové ovocie sa okrem osviežujúcej koláčovej chuti vyznačuje ešte jednou vlastnosťou - veľkým kameňom. Je dosť ťažké ju oddeliť, takže ženy v domácnosti to radšej radšej uľahčujú - pripravujú konzervárenstvo, využívajú celé ovocie alebo ho prechádzajú spolu s kosťou mlynčekom na mäso.

Najužitočnejšie sú plody, ktoré neboli tepelne ošetrené. Pokiaľ ide o obsah vitamínu C, môžu sa s nimi porovnávať iba pomaranče a jablká. Užitočné látky môžete uložiť do konzervácie bez varenia a sterilizácie. Takto pripravený džem sa dokonale skladuje - čerešňa obsahuje triesloviny, ktoré nedovolia zhoršiť kvalitu prípravku.

Zber vtáčích višní a príprava na výrobu džemu

Na výrobu džemu sa odporúča používať zrelé ovocie pre kompoty - trochu nezrelé. Je lepšie ísť do lesa na bobule ráno, zobrať kôš a nožnice so sebou - niektoré odrody rastlín dodávajú príliš mäkké ovocie, ktoré je ťažké zo stromu odstrániť rukami.

Príprava čerešne na výrobu džemu prebieha v niekoľkých fázach:

• úplne odstrániť všetky vetvičky, rozmaznané alebo sušené bobule;
• opláchnite suroviny pod tečúcou vodou;
• rozprestreté v jednej vrstve na uteráku alebo hrubej servítke, čo umožňuje tekutine stekať.

V závislosti od toho, ktorý recept sa vyberie, budete musieť bobule dodatočne blanchovať vo vriacej vode alebo prejsť mlynčekom na mäso.

Vtáčie čerešňové džemy, jednoduchý recept na zimu

Najjednoduchší spôsob, ako zachovať priaznivé vlastnosti ovocia pre zimu, je pripraviť džem, ktorý bude trvať veľmi málo času. Príprava:

1. Po príprave bobúľ (1 kg) vložte do cedníka a ponorte ho do vriacej vody.
2. Sirup sa pripravuje vopred (pol hodiny sa varí 500 ml vody a 1100 g cukru).
3. Ovocie ponorte 2 minúty do horúceho, ale nie vriaceho sirupu.
4. Varte štvrť hodiny, vyhnite sa varu.
5. Nalejte do sterilizovaných nádob, utesnite.

Pozri sa tiež

Jednoduchý recept na výrobu broskyňového džemu na zimu

Dôležité! Obrobok môžete uložiť aj v byte - nezhoršuje sa po celý rok.Hlavná vec je, že miestnosť by mala byť tmavá.

Čerešňový džem z višiel

Nie je ťažké uvariť chutné vykostené ošetrenie, hlavnou vecou je použitie veľkých mäsitých bobúľ. Čas použiteľnosti džemu je až 3 roky.

Príprava:

1. Zrelé ovocie (2 kg) votrite cez kovové sito alebo jemnú cedičku.
2. Výsledná hmota sa zmieša s cukrom (na 1 liter pyré z vtáčej čerešne 800 g cukru).
3. Nechajte pôsobiť na miernom ohni, bez varu, varte 15 minút.

Usporiadajte v pripravených nádobách, utesnite (môžete použiť plastové viečka).

Vtáčie čerešňové džemy so semenami

U sladkých omáčok na palacinky, zákusky sa odporúča konzervácia jámami. Pridaním citrónovej šťavy počas varenia získate pochúťku príjemnú osviežujúcu kyslosť.

Príprava:

1. Pripravené bobule (1500 g) prikryte cukrom (2 kg).
2. Ovocie nechajte dovtedy, kým sa sladké kryštály úplne nerozpustia, a proces sa môže urýchliť častým miešaním.
3. Pošlite do sporáka, varte pol hodiny, šťavu z troch plátkov citróna vytlačte do hmoty 3-5 minút pred odoslaním do pohárov.

Cork, chladenie sa najlepšie prevádza hore nohami.

Red cherry jam

Výroba džemu z červeného ovocia je pomerne jednoduchá. Hlavnou vecou je prísne zachovávať proporcie a dodržiavať odporúčania pre varenie:

1. Ovocie orežte vriacou vodou najviac 2 minúty.
2. Na základe tekutiny, v ktorej boli bobule vylisované, pripravte sirup (pridajte 1 kg cukru do 250 ml, občas varte, nechajte variť).
3. Kombinujte bobuľový sladký viskózny sirup.
4. Varte pol hodiny, nezabudnite premiešať.

Dôležité! V procese varenia neustále odstraňujte penu - v hotovom džeme je to oveľa ťažšie.

Twisted bird cherry cherry jam

Tento ne-kulinársky blank je jedným z najobľúbenejších pochúťok, ktoré je možné pripraviť rýchlo a bez problémov. Výhody džemu - nie je potrebné žiadne varenie, skracuje sa čas varenia, zachovávajú sa všetky chute a užitočné vlastnosti.

Pozri sa tiež

TOP 9 receptov na výrobu kráľovského angreštového džemu na zimu

Príprava:

1. Premyté suché ovocie (1 kg) prejdite mlynčekom na mäso.
2. Hmota sa zmieša v rovnakom pomere s cukrom.
3. Mieša sa, nechá sa 3 hodiny, kým sa kryštály úplne nerozpustia.
4. Poslať do bánk.

Ihneď po uzatvorení uzavrite. Skladované na dlhú dobu.

Black cherry jam

Ženy v domácnosti sú obzvlášť ocenené „päťminútovou“ výrobou z čierneho ovocia. Je lepšie opláchnuť a sterilizovať poháre vopred - hotová konzervácia sa musí okamžite naliať a zapečatiť.

Príprava:

1. Pripravte sladký sirup (varte 300 ml vody a 1300 g cukru).
2. Nalejte vtáčiu čerešňu (1 kg) vriacou tekutinou, nechajte ju úplne vychladnúť.
3. Oheň zapáliť, privariť do varu, vyhnúť sa hlučnému varu, vybrať zo sporáka po 5 minútach.
4. Nalejte do nádob, zrolovať.

Odporúča sa ochladiť pod teplou prikrývkou a až potom odoslať na uskladnenie.

Virginia cherry cherry jam

Na zber z čerešne vtáčej vo Virginii môžete použiť recepty odporúčané pre tieto bobule. Môžete tiež pripraviť džem podľa špeciálneho receptu:

1. Zmes 800 g ovocia a 800 g cukru sa povarí 20 minút.
2. Počkajte na úplné ochladenie a proces zopakujte.
3. Varte 2-4 krát po dobu jednej hodiny, zakaždým úplne ochladzujte kompozíciu.

Po zaslaní do nádob a vzduchotesnom utesnení pošlite na chladné miesto.

Vtáčie čerešňové džemy sú skladom užitočných látok, ktoré môžu zlepšiť zdravie, zvýšiť odolnosť proti chorobám, dokonca sa vyrovnať s niektorými chorobami. Výrezy na varenie nebudú trvať príliš dlho a police v pivnici budú naplnené voňavými pochúťkami.