8 najchutnejších receptov na výrobu tomel džemu

Konzumácia tomel je vynikajúcou príležitosťou na zvýšenie imunity a nálady v zime a v kombinácii s iným sezónnym ovocím dáva osobitnú neprekonateľnú chuť džemu. Preto by mala byť každá žena v domácnosti schopná uvariť aspoň niekoľko možností na uvarenie tomel. Nižšie nájdete najlepšie recepty využívajúce rôzne druhy zeleniny, ovocia a korenia, ako aj alkoholické nápoje.

Funkcie výroby tomel džemu na zimu

Tomel je pomerne nenáročný bobule. Môže byť uložený v chladničke niekoľko mesiacov a skúsené ženy v domácnosti nájdu využitie aj pre nezrelé ovocie. Okrem toho jej príprava na varenie nevyžaduje veľa času, ako aj samotný proces varenia.

Tomel jam

Pravidlá výberu prísad

Môžete uvariť džem z akéhokoľvek ovocia, s výnimkou rozmaznaného, ​​zhnitého ovocia. Je samozrejme rýchlejšie pripraviť pochúťku z veľmi zrelých bobúľ, ale vizuálne je veľmi ťažké zvoliť správnu tomel. Ak ovocie stále „pletie“, môžete z neho stále uviaznuť, potom, čo ste ho umiestnili do chladničky na niekoľko hodín alebo ho naliali teplou vodou po dobu 30 minút.

tomel

Ako pripraviť nádoby

Na džemy sa používajú sklenené poháre rôznych objemov, ktoré sa musia najskôr spracovať takto:

  1. Odstraňovanie prachu, nečistôt.
  2. Čistenie pohára sódou na pečenie a následné varenie.
  3. Banky by sa mali dôkladne skontrolovať, či neobsahujú čipy, možné príčiny odtlakovania počas skladovania polovýrobkov.
  4. Pred valcovaním musí byť nádoba ochladená, úplne suchá.
  5. Železné veká sú tiež ošetrené vriacou vodou počas 2-3 minút.

Spracovanie nádob je povinným krokom v procese výroby džemu, pretože správna sterilizácia prispieva k dlhodobému skladovaniu polovýrobkov.

Prázdny zásobník na džem

Ako vyrobiť tomel džem doma

Väčšina milovníkov ovocia spája bobule medu s nadchádzajúcimi zimnými sviatkami, takže nie je možné pokúšať sa pripraviť tomel džem. Táto pochúťka bude vhodná pre každé pitie čaju počas chladných zimných večerov a môže sa tiež stať vizitkou hostesky. Okrem toho je aktívny čas varenia iba 10 minút. Predtým, ako začnete zasekávať, stačí si vybrať jeden z mnohých receptov alebo vyskúšať každý z nich.

S citrónom

Tento lahodný a zdravý recept na džem, bohatý na vitamín C, poteší nielen milovaných, priateľov, ale má aj priaznivý vplyv na imunitný systém.

Produkty:

  • 800 g olúpaných tomel;
  • 350 g cukru;
  • 1 PC. citrón;
  • 150 ml vody.

Ovocie nakrájané na kocky naplňte cukrom, nechajte ho 2 hodiny. Granulovaný cukor sa musí v tomelovej šťave úplne rozpustiť. Citrón musí byť oparený vriacou vodou, nakrájaný na kúsky. Potom spolu so šupkou (ak nie je horká) dajte do hrnca trochu vody. Počkajte na var, potom varte 3 minúty. Tomel dajte do hrnca so 100 ml vody, privarte k varu, pridajte citrón, nechajte pôsobiť ďalších 5-6 minút. Hotový dezert sa dá naliať do pohárov.

Tomel jam s citrónom

S oranžovou farbou

Tomel ide dobre so všetkými zimnými citrusovými plodmi a oranžová nie je výnimkou.

Berieme:

  • 0,5 kg zrelých tomel;
  • buničina z 1 oranžovej;
  • 250 g cukru;
  • škorica a vanilín.

Odstráňte stonky, semená z bobúľ, nakrájajte ich na kocky spolu s kožou. Ovocie posypte cukrom, nechajte cez noc úplne rozpustiť. Pomarančovú dužinu premiešajte pomocou miešača na homogénnu hmotu. Priveďte cukor s tomel do varu, dusíme asi 30 minút. Potom pridajte pomaranč, korenie, varte 10 minút.

pomaranč a tomel

S mandarínkou

Takýto recept nebude mať výraznú citrusovú chuť, ale ukáže sa, že je sladký až medový.

Berieme:

  • 0,8 kg mandarínok;
  • 0,8 kg tomel;
  • 0,8 kg cukru.

Dajte na sporák vodu, privarte ju k varu. Hádzajte do nej všetky mandarínky najviac na 5 minút. Vypustite tekutinu a nechajte ovocie v štrbinovej lyžičke, hodte sem ľad. Po tomto postupe vložte citrusové plody do chladničky cez noc. Tomel sa musí olúpať zo stoniek, olúpať, nakrájať na ľubovoľné kúsky a umiestniť do panvice. Mandarinky sa dôkladne očistia od žíl, semien, pridávajú sa do bobúľ. Všetko ovocie posypeme cukrom, na miernom ohni varíme 30 minút, po varení vypneme, vychladneme. Potom znova povarte 10 minút.

Tomel džem s pomarančom a mandarinkou

S koňakom

Produkty:

  • 1,5 kg veľmi zrelých tomel;
  • 0,5 kg cukru (hnedá je lepšia);
  • 150 ml brandy;
  • vanilín alebo vanilka;
  • 10 ružových korení;
  • 10 g čerstvej citrónovej kôry;
  • 1-2 ks. badián;
  • škorica (najlepšie s tyčinkou).

Odlupujte tomel všetkého zbytočného, ​​dajte dužinu do zatvrdnutého stavu. Plody šťavy vložte do hrnca, ako aj do korenín a cukru. Po 15 minútach varu sa pridá koňak. Pripravený džem nalejte do pohárov a nechajte ho uvariť 2-3 týždne.

S koňakom

S hruškou

Produkty:

  • 1 kg tomel;
  • 1 kg hrušky.

Ošúpajte ovocie zo semien, chvostov, kožiek. Nakrájajte všetky plody, vložte do hrnca a pridajte 150 ml vody. Varte trikrát po dobu 20 minút. Zaobchádzky sa musia naliať horúce do pohárov.

Tomel jam s hruškou

S rumom

Produkty:

  • 1,5 kg tomel;
  • 750 g cukru;
  • 10 g škorice;
  • 55 g. oranžová žltačka;
  • 45 g bieleho rumu.

Spojte gelix so 100 g granulovaného cukru, pridajte do tomelového pyré. Masu varte, kým sa neobjavia prvé bubliny, v tomto okamihu pridajte zvyšný cukor a obsah varte asi 1 hodinu. Pridajte škoricu 5-10 minút do tendra. Hotový džem zamiešajte, pridajte rum, hotový výrobok okamžite vložte do sterilizovanej nádoby.

S rumom

So zázvorom a tekvicou

Berieme:

  • 350 g tekvice;
  • 200 g cukru;
  • Tomel 150 g;
  • 100 ml vody;
  • zázvorový koreň.

Ošúpané ovocie sa musí nakrájať na kocky s kožou. Nastrúhajte zázvor na hrubom strúhadle. Tekvica musí odstrániť kožu, vlákna, tiež nakrájané na kocky. Nalejte všetky výrobky do panvice a dôkladne premiešajte. Obsah varte asi 1 hodinu.

Uistite sa, že sa v zaseknutom papieri neobjavila žiadna pena.

Tomel jam so zázvorom a tekvicou

S anízom a klinčekmi

Berieme:

  • 1 kg tomel;
  • 800 g cukru;
  • 2 ks. badián;
  • 3 karafiátové kvety;
  • kyselina citrónová.

Po odstránení semien nakrájajte bobule s kožou na kúsky. Zakryte granulovaným cukrom, nechajte ho hodinu, aby ovocie nechalo šťavu a cukor sa rozpustil. Preneste hmotu na panvicu, varte 40 minút po varení. Potom pridajte korenie, nechajte vychladnúť a znova varte 15 - 20 minút.

Tomel jam s badyánom a klinčekmi

Ako a koľko si môžete uložiť

Tento výrobok je možné skladovať dlhý čas na chladnom mieste, napríklad v pivnici alebo špajzi - približne 18 mesiacov. Ak sú plechovky na polici kuchynskej skrinky, potom je pochúťka najlepšie konzumovaná najviac za 3-4 mesiace.

Nie sú žiadne recenzie, buďte prví
Práve teraz sledovanie


uhorky

paradajky

tekvica