Krok za krokom recept na priehľadné semikultúrne džemy v plátkoch na zimu

Ak pripravujete džem z polokultúry podľa receptu na plátky na zimu, bude to veľmi chutné a aromatické. Džem obsahuje veľa užitočných makro-mikroelementov a vitamínov, čo má veľmi priaznivý vplyv na celkové pozadie tela. Jesť džem pomáha udržiavať imunitu v správnom stave a vyhnúť sa mnohým prechladnutiam, okrem jeho výhod je tiež jednoducho chutný. Džem môže byť dobrým čajom alebo prísadou do iných jedál.

Funkcie výroby polokultúrneho jablčného džemu na zimu

Je dôležité pochopiť, že opakované varenie umožní, aby si plátky jabĺk zachovali svoj pôvodný tvar a cukor nebude karamelizovaný.

Ak sa raz uvarí, výsledkom je neatraktívna tmavá farba suspenzie. Zároveň, ak varíte podľa pokynov v recepte, získate priehľadný aromatický jablkový džem.

Ak chcete, aby mal džem ďalšiu príchuť, môžete použiť prúžok pomarančovej kôry (môžete to urobiť pomocou šupky zeleniny) a nasaďte ju počas varenia. Potom bude potrebné panvicu odstrániť.

Požadované prísady

Podľa receptúry sú potrebné iba dve prísady na výrobu polozrnného džemu v plátkoch na zimu: jablká a cukor.

Špecifiká výberu zložiek

Je dôležité používať jablká, ktoré nie sú poškodené alebo rozpadnuté. Odporúča sa, aby bola buničina pevná a bez uvoľnenia.

zelené jablká

Pravidlá pre prípravu kontajnerov

Varený džem sa umiestni do vopred sterilizovaných pohárov. Existuje niekoľko spôsobov, ako to urobiť. Najobľúbenejšia je sterilizácia parou. Môžete to urobiť aj varením plechoviek a viek.

Proces varenia

Ak chcete urobiť džem z polokultúry v plátkoch na zimu, musíte pripraviť cukor a jablká. Ich počet je určený na základe toho, koľko produktu plánujete variť. Cukor by sa mal brať podľa hmotnosti, rovnako ako jablká. Je potrebné mať na pamäti, že pri vážení musia byť plody už pripravené na varenie: umyté, ošúpané a nakrájané na polovice.

olúpané jablká

Príprava polokultúrneho džemu na zimu je nasledovná:

  1. Najprv musíte pripraviť ovocie: umyte ich, utrite vlhkosťou, nakrájajte na plátky a odlupujte z jadra. Niekedy to bude lepšie. Ak je olúpaná. Toto sa odporúča, keď je šupka tvrdá a hrubá. Inak to môžete nechať.
  2. Musíte zobrať misku vhodnej veľkosti a do nej umiestniť plátky polovice plodiny do jednej vrstvy a veľkoryso posypať cukrom. Potom položte ďalšiu vrstvu jabĺk a posypte cukrom. Ak je to potrebné, vytvorte jednu alebo viac vrstiev.
  3. Misku zakryte vekom. Môžete to urobiť aj pomocou uteráka.
  4. Čakajú, kým polovica kultúry nevypustí šťavu. Zvyčajne to trvá 12 až 24 hodín. Výsledkom je, že sa objavilo veľa tekutiny a cukor sa úplne rozpustil.
  5. Teraz budete musieť použiť hlbokú panvicu. Do neho sa posúvajú plátky jabĺk a výsledná tekutina sa naleje. Potom zahriať na miernu teplotu a čakať na var.
  6. Musíte variť päť minút. Potom vypnite oheň a počkajte, kým panva úplne vychladne.
  7. Teraz znova musíte zapáliť jedlo, priviesť do varu a variť desať minút. Potom vypnite ohrev a počkajte, kým obsah nevychladne na izbovú teplotu.
  8. Budete musieť uvariť džem ešte raz. Teraz môžete variť 5-30 minút. Trvanie postupu sa určuje podľa farby, ktorá sa má získať. Čím dlhší je čas varu, tým bude jam tmavší.

Po ukončení procesu varenia sa produkt naleje do pohárov a uzavrie sa vekom.

Aby sa džem vychladol, prevracia sa a zabalí sa do prikrývky. Potom sa zimný džem nechá vychladnúť na izbovú teplotu.

Koľko a koľko takéhoto džemu je uložené

Sklenice džemu na zimu sa musia uchovávať na tmavom a chladnom mieste. Budú si udržiavať svoje prospešné vlastnosti rok alebo viac.

Nie sú žiadne recenzie, buďte prví
Práve teraz sledovanie


uhorky

paradajky

tekvica