5 najlepších receptov na zelené nezrelé jablkové džemy na zimu

Rozrušuje každú domácnosť, keď krásne, ale nezrelé jablká padajú na zem. Nemôžete ich jesť. Sú tvrdé, kyslé a koláčové. Ale to nie je koniec. Nemali by ste ich pochovať v zemi. Môžete uviaznuť z nezrelých zelených jabĺk. Ich plátky budú potom vyzerať ako žlté. Z prezretého ovocia sú ideálne iba džemy a zemiaková kaša.

Môžem urobiť džem zo zeleného jablka na zimu?

Samozrejme aj nezrelé ovocie obsahuje veľké množstvo vitamínov, stopových prvkov a ľahko stráviteľné železo.

Príprava nádob a výrobkov

Jablká sa umyjú a majú jadrá. Kôra je takmer nikdy rezaná. Počas varenia zmäkne, nezkazí chuť produktu.

Na sterilizáciu sa poháre vyberajú bez triesok a trhlín. Poťahy - žiadne chyby. Pred sterilizáciou sa nádoba premyje mydlovou vodou alebo sódou.

Poháre môžu byť sterilizované v peci. Pokiaľ sú ešte mokré, sú umiestnené na drôtenom stojane alebo plechu na pečenie. Potom sa rúra zahrieva na 110 ° C a poháre sa v nej udržiavajú štvrtinu hodiny. Je lepšie variť viečka s elastickým počas 20 minút. Guma sa v rúre roztaví.

výroba plechoviek

Banky sa nechajú nejaký čas ochladiť a vyberú sa suchými uterákmi. Ak používate vlhkú handričku, praskne. Plechovky sa tiež sterilizujú v pare rýchlovarnej kanvice, v hrnci alebo pomalom sporáku.

Ako doma vyrobiť nezrelé jablkové džemy?

Ak sú plody príliš kyslé, odporúča sa ich zmiešať s inými plodmi. Tým sa zlepší chuť a aróma. Pripravené zo zeleného ovocného želé, cukroviniek, hoblín jabĺk.

Klasický recept

Populárny recept na „jantárske kliny“ vyrobený z nezrelého ovocia zahŕňa:

  • jablká - 1 kilogram;
  • cukor - 1 kilogram;
  • 250 ml vody.

zelené jablko

Nie je potrebné odstraňovať pokožku. Zelené ovocie nakrájajte na plátky. Potom sa prikryjú cukrom a dôkladne sa premiešajú. Nechajte vsiaknuť a nechajte šťavu 12 hodín stáť.

Potom sa premiešajú a uvidia, či je dostatok šťavy. S malým množstvom nalejte do pohára vody, v prípade, že to stačí, nestojí to za to. Po varení na miernom ohni varte 20 minút. Nechajte vychladnúť. Tento postup by sa mal opakovať 4 krát.

Metóda rýchleho varenia

Táto metóda bude vyžadovať:

  • 3 kilogramy jabĺk akéhokoľvek druhu;
  • 500 gramov cukru.

Jablká sa nakrájajú na veľké plátky a posypú sa granulovaným cukrom. Dajte na pár dní na tmavom a chladnom mieste. Chladnička nie je v tomto prípade vhodná. Obrobky by sa mali miešať dvakrát denne. Potom zapálte, varte 10 minút.Nádoby naplňte horúcim džemom a stočte.

zaseknutie 5 minút

Vo viacvrstvovom

Džem z nezrelého ovocia je možné pripraviť aj v pomalom hrnci. V tomto prípade je vhodnejšia odroda Antonovka. Vyžaduje si to:

  • kilogram jabĺk;
  • stredne citrón;
  • pohár hrozienok;
  • 800 gramov cukru;
  • 100 mililitrov vody.

Jablká ošúpeme, nakrájame na kocky, zalejeme šťavou jedného citróna. Nechajte stáť 20 minút. Na multifunkčnom zariadení vyberte program „Jam“ a nastavte časovač na 45 minút. Nalejte vodu, pridajte cukor, stlačte „Štart“. Zmes sa neustále mieša, kým sa granulovaný cukor nerozpustí.

džem na varenie v pomalom sporáku

Hrozienka sa premyjú a sušia papierovou utierkou na odstránenie prebytočnej vlhkosti. Nalejte hrozienka do vriaceho sirupu, privarte. Potom sa nalejú jablká.

Počas varenia odsajte penu. Na konci programu sa zaseknutý papier nechá vychladnúť.

Potom znova zapnú režim Jam, nastavia časovač na 40 minút. Varte, miešajte a sušte. 10 minút pred koncom je možné pridať trochu škorice. Keď je džem stále horúci, naleje sa do sterilizovaných pohárov, zvinie sa a ochladí.

Bulharský štýl s vlašskými orechmi

Pre džemy s korením budete potrebovať:

  • kilogram nezrelých jabĺk;
  • 150 gramov lúpaných vlašských orechov;
  • citrón;
  • 180 gramov cukru;
  • pár bobkových listov;
  • 3 čierne korenie.

džem s jablkami a orechmi

Jablká nakrájajte na plátky, pridajte pár lyžičiek citrónovej šťavy a niekoľko plátkov citróna. Nalejte cukor, vložte 2 bobkové listy a 3 čierne korenie. Nechajte variť a povarte 10 minút. Potom vyberú bobkový list a citrón, pridajú vlašské orechy. Varte 15 minút.

So zázvorom a brusnicami

Ideálne pre čerstvé buchty. Na jeho prípravu budete potrebovať:

  • libra brusníc;
  • 150 gramov jabĺk;
  • 4 centimetre koreňa zázvoru;
  • libra granulovaného cukru;
  • 120 mililitrov vody.

Voda a cukor sa zmiešajú v kovovej nádobe. Zapálte a miešajte, kým sa nerozpustí granulovaný cukor. Sirup sa naleje do brusníc, varí sa pol hodiny. Nalejte jablká nakrájané na tenké plátky a jemne nasekaný lúpaný zázvor. Varte 15 minút. Pokiaľ je ešte horúca, umiestni sa do sterilizovaných pohárov a zvinie sa.

Skladovanie obrobkov

Zelený jablkový džem možno skladovať až 2 roky na chladnom a suchom mieste. Konzervovanie brusnicami - nie viac ako rok.

Nie sú žiadne recenzie, buďte prví
Práve teraz sledovanie


uhorky

paradajky

tekvica