TOP 10 receptov na výrobu jablkového džemu - päť minút na zimu
Z jabĺk je kompot často zvinutý na zimu. Ale plody týchto plodov sú celkom vhodné na džem. Päťminútový džem vyrobený z jabĺk sa stane skutočným majstrovským dielom. Toto ovocie má veľa odrôd. Každá z nich má svoj vlastný vkus. Jablká sa dobre kombinujú s rôznymi prísadami. Výroba jablkového džemu je jednoduchá. Dokážu to aj začiatočníci kuchári.
Funkcie varenia jabĺk päťminútového džemu na zimu
Päťminútový džem spoločnosti Apple má svoje vlastné vlastnosti pečenia. Jablká nevyžadujú veľa cukru. Jeho množstvo sa líši v závislosti od prirodzenej chuti ovocia: sú kyslé a sladké. Čím je ovocie kyslejšie, tým viac cukru potrebujete. Čas varenia je pomerne krátky.
Je neprijateľné vkladať nezrelé jablká do dezertov. Nemajú chuť.
Či je potrebné ovocie olúpať, závisí od požadovaného výsledku. Na získanie jemnej homogénnej hmotnosti sa musia jablká olúpať. Aby sa získal dezert s charakteristickou vôňou, koža zostáva.
Príprava na výrobu džemu
Pred varením sa ovocie vytriedi a vyberie sa iba zrelé ovocie.
Na rozdiel od plodov sa jablká s menším poškodením používajú na džem, ale poškodená časť sa odstráni.
Predprané ovocie sa suší.
Z jednoduchých nakrájaných jabĺk nie je možné vyrobiť jablkový džem - päť minút. Plody sa nakrájajú na tenké plátky alebo nastrúhajú. Môžu sa posúvať v mlynčeku na mäso. Čím sú plátky väčšie, tým dlhšie budú jablká variť. Jablkový džem môžete variť v zime od júla do októbra. Rôzne odrody jabĺk urobia iný dezert.
Džbány sa dobre umyjú jedlou sódou a sterilizujú sa. Je lepšie ich uzavrieť kovovými viečkami. Zachováva menšie množstvo zaseknutého papiera pod plastovým krytom.
Ako vyrobiť 5-minútové džemy
Päťminútové jablko na zimu má veľa receptov. Klasický jednoduchý recept predpokladá iba jablká. Existujú recepty na výrobu jablkového džemu na zimu s rôznymi prísadami:
- citrón
- škorica
- pomaranče,
- zázvor
- brusnice.
Konkrétna kombinácia závisí od vkusu hostesky a členov domácnosti. Zoznámenie sa s rôznymi metódami varenia vám pomôže rozhodnúť sa o recepte na päťminútový jablkový džem na zimu.
Klasický recept
Na výrobu najjednoduchšieho jablkového džemu v zime potrebujete 1 kg zrelého ovocia. Umývajú sa a sušia sa. Nie je potrebné odstraňovať šupku. Plody musia byť jemne nasekané. Metóda rezania - kocky alebo plátky - nie je dôležitá. Krájanie by však malo byť v poriadku.Jablká sa vložia do hlbokej panvice, pokryjú sa 400 gramami cukru a odošlú sa na pár hodín do chladničky.
Počas tejto doby, ovocie dá šťavu. Dajte panvicu na miernom ohni a počkajte, kým sirup varí. Potom sa dezert varí ďalších 5 minút a odstráni sa z tepla. Hotová pochúťka je balená do pohárov.
Plátky jablka
Vynikajúci jablkový džem na zimu sa vyrába z jabĺk nakrájaných na kliny. Metóda varenia je jednoduchá. Dezert sa pripravuje z odrôd Antonovka alebo Semerenko. Umyte 1 kg ovocia, jadra a nakrájajte na kliny. Vložte plátky do panvice a pridajte 1 kg cukru. Nechajte všetko cez noc.
Ráno sa jablká odšťavia a cukor sa úplne rozpustí. Dajte hrniec na plyn a teplo na 100 stupňov. Keď sirup varí, znížte množstvo plynu a nechajte ho vrieť 7-8 minút. Výsledkom je sladká hmota s celými plátkami. Úspešne nahradí marmeládu.
S citrónom a škoricou
Jablká dobre padajú na rôzne korenie a korenie. Vynikajúca kombinácia sa získava varením jablkového dezertu s citrónom a škoricou. Vezmite 1 kg zrelých jabĺk a 1 citrónu. Ovocie sú olúpané a rozdrvené a rozdrvené. Šťava sa vytlačí z citróna. Kôra sa trie. 400 mm vody sa naleje do širokej panvice a naleje sa 1,2 kg cukru.
Dajte na plyn a varte, kým sa cukor nerozpustí. Citrónová kôra sa pridá do vriaceho sirupu a odstráni sa z tepla. Citrónový sirup sa nechá variť 10 minút. Potom sa vloží späť na plyn a zahrieva sa na 100 stupňov. Jablká sa umiestňujú do vriaceho sirupu. Dezert sa odstráni z plynu a nechá sa 4 hodiny vychladnúť a vylúhovať. Ochladený džem sa znovu uvedie na plyn a zahreje sa na 100 stupňov.
Varte 5 minút, vyberte a nechajte teraz 5 hodín. Po tretí raz sa ochladený džem naleje na plyn a zahrieva sa, až kým nevarí. 5 minút po začiatku varu pridajte 1 čajovú lyžičku mletej škorice. Okamžite sa vyberú z horáka a umiestnia sa do pripravenej nádoby.
S černice
Rýchly päťminútový jablkový džem sa dá uvariť s černicami. Tento nezvyčajný dezert vyžaduje 7 veľkých jabĺk a pohár černíc. Bobule sa vytriedia a premyjú. Jablká sa umyjú a ošúpajú. Plody odstránené z jadra sa nakrájajú na ľubovoľné kúsky a umiestnia sa do hrnca. Ovocie sa prikryje 350 gramami granulovaného cukru. Pridá sa k nim pol lyžičky kyseliny citrónovej. Všetko sa naleje 100 gramami vody a zapáli sa.
Po čakaní, kým sa voda uvarí, varte ďalších 20 minút. Počas tejto doby sa cukor roztopí a ovocie sa uvarí. Ostružiny sa pridávajú do vriacej hmoty, všetko sa premieša a pokračuje vo varení ďalších 10 minút. Džem je pripravený na zabalenie do pohárov na zimu.
S brusnicami
Základom tohto dezertu je brusnica lesná. Bude to trvať kilogram. Zoberú sa iba 3 jablká. Brusnice sa vytriedia a umyjú. Ovocie sa olúpa a má jadro, potom sa naseká náhodne. Nalejte pohárik vody do veľkej panvice a položte jablkovú kôru. Šupka sa povarí 5 minút a potom sa vyberie. Do vývaru šupky sa naleje kilogram cukru a zahrieva sa, až kým sa cukor nerozpustí. Vložte jablká do vriaceho sirupu a povarte ich 5 minút. Potom pridajte brusnice a povarte ďalších 5 minút. Úžasný dezert vyrobený zo severných bobúľ a ovocia je pripravený.
S pomarančmi a citrónmi
Na tento džem sa odoberie 1 kg jabĺk a rovnaké množstvo cukru. Pomaranče a citróny nie sú nijaké obmedzené: od 1 kusu do kilogramu. Plody sa umyjú. Jadro sa z nich odstráni. Sú nakrájané na veľké plátky. Citróny a pomaranče sa olúpajú a nakrájajú na plátky rovnaké ako plátky jabĺk. Všetko je zostavené a naplnené kilogramom cukru. Je lepšie nechať zmes jablkovo-citrusových plodov sedieť až do odšťavovania. Ďalej je pochúťka na miernom ohni a varená asi hodinu. Pri výpočte sa berie do úvahy doba do varu a varu počas varu.
So zázvorom a mandľou
V zime je príjemné jesť 5 minút jablkový džem so zázvorom a mandľami. Recept na túto pochúťku je jednoduchý.Lúpajte 2 kg jabĺk a vyberte semená. Nakrájajte na tenké plátky. Olúpajte a nastrúhajte 2 korene zázvoru. Dajte jablká do umývadla vo vrstvách, striedavo so zázvorom. Posypte každú vrstvu cukrom. Cukor bude potrebovať 2 kg. Nechajte zmes pokryť cukrom 8 hodín.
Potom pridajte pol litra vody a zahrievajte do bodu varu. Varte 5 minút, vyberte zo sporáka a nechajte 8 hodín. Následne sa dezert opäť uvarí a pridá sa k nemu strúhaná chuť 3 citrónov. Všetko je zmiešané a udržované v ohni 5 minút. Mandle sú vyprážané a nakrájané alebo nastrúhané. Do hotového horúceho džemu sa pridajú arašidy. Všetko je zmiešané a umiestnené do pohárov.
Vo viacvrstvovom
Jablká a cukor sa odoberajú v pomere 1: 1. Jadro sa z ovocia odstráni. Sú nakrájané na plátky a naskladané do nádoby pre viacvrstvové. Spustí sa program „Hasenie“. Časovač je nastavený na 1 hodinu. Po 20 minútach od začiatku dusenia sa jablká vytiahnu. Pridá sa k nim cukor a program sa spustí do konca. Na konci programu sa pripraví džem v pohári.
V rúre
Tento originálny jablkový džem, varený v rúre na zimu, sa nazýva suchý. 1 kg ovocia by sa malo umyť, vysušiť a odstrániť z jadier. Stredne veľké ovocie nakrájajte na 8 kusov. Ak sú jablká veľké, potom sa z nich stane 12 plátkov. Zmieša sa 20 gramov mletej škorice s 5 gramami kyseliny citrónovej a 250 gramov cukru. S touto zmesou posypte plátky jabĺk rozložené na plech a pošlite ich do rúry. Ponechajte v rúre pol hodiny pri 200 °. Potom znížte teplotu na 60 stupňov, otvorte dvierka a plátky vysušte. Hotová pochúťka sa umiestni do sterilizovaných sklenených pohárov na uskladnenie na zimu.
Z jabĺk Biela náplň
Najskorší okamžitý jablkový džem je vyrobený z bielej náplne. Pripravte 1 kg jabĺk, rovnako ako v prípade akéhokoľvek jablkového džemu. Nasekané ovocie vložte do vody s prídavkom kyseliny citrónovej. To im zabráni stmavnutiu. Zmiešajte pohár vody s kilogramom cukru a varte sirup. Jablká ponorte do vriaceho sirupu a varte 2 minúty. Pridajte 5 gramov kyseliny citrónovej. Dezert sa nechá vychladnúť a znova sa povarí 5 minút. Po druhom varení sa ošetrenie umiestni do pohárov.
Ďalšie skladovanie
Najvhodnejšou nádobou na uchovávanie džemu sú pollitrové poháre.
Jedlá musia byť nielen sterilizované, ale aj sušené. Citrónová šťava sa pridáva do sladkého džemu. Kyselina zabraňuje fermentácii.
Na dlhodobé skladovanie je vhodnejší hrubý dezert. Sklenice sa skladujú na chladnom tmavom mieste mimo priameho slnečného žiarenia.
