Top 6 receptov na výrobu jabĺk a škorice na zimu a skladovanie

Dnes je známych veľa receptov na jablkové a škoricové džemy. Všetky sa líšia v určitých vlastnostiach. Na získanie chutného a zdravého prípravku sa odporúča zvoliť správny recept a prísne dodržiavať pokyny na prípravu produktu. Je dôležité používať prísady najvyššej kvality. Veľmi dôležité je aj dodržiavanie pravidiel skladovania produktu.

Funkcie výroby džemu zo škorice

Výroba lahodného číreho jablkového džemu zvyčajne vyžaduje niekoľko krokov zahrievania a chladenia. Nepriehľadný džem alebo džem vyžaduje dlhý proces odparovania.

Trvanie tepelného spracovania ovplyvní spôsob zatvárania a podmienky skladovania. Produkt, ktorý sa získal po pol hodine tepelného vystavenia, by sa mal zvinúť pomocou kľúča alebo uchovávať v chladničke. Ak sa džem uvaril už dlhší čas, možno ho uzavrieť bežnými nylonovými viečkami a uchovávať pri izbovej teplote.

Výber a príprava hlavných zložiek

Výber jabĺk na varenie je založený na požadovanom výsledku. Ak plánujete uvariť džem v pomalom hrnci a nakoniec chcete dosiahnuť homogénnu konzistenciu, zrelé ovocie to urobí. Môžu byť akéhokoľvek druhu a môžu byť mierne poškodené.

Mali by byť zrelé, ale nie prezreté. Na tento druh prípravy sú vhodné plody odrôd Antonovka, Melba, Gala.

Pri príprave ingrediencií na dezert by ste mali urobiť nasledujúce kroky:

• ovocie dôkladne umyte;
• odstrániť semená;
• nasekajte mäso - jeho tvar a veľkosť sú zvyčajne uvedené v recepte.

Pozri sa tiež

3 jednoduché recepty na červený rybíz a jablkový džem na zimu

Recepty na varenie na zimu

Existuje veľa receptov na výrobu jablkového džemu s pridaním škorice. Ukázalo sa, že takýto produkt je chutný a aromatický.

Jednoduchý recept

Na získanie jasného džemu budete potrebovať:

• 2 kilogramy jabĺk;
• 2 kilogramy cukru.

Odporúča sa jablká umyť, vysušiť a nakrájať na 4 kusy. Odstráňte stred a potom každý kus znovu nakrájajte na 3-4 ďalšie kúsky. Vložte jablká do vhodnej nádoby, zakryte cukrom a počkajte, kým sa šťava neuvoľní. Nádobu uzavrite čistou handričkou a nechajte pôsobiť 10-19 hodín. Nalejte sirup na zmes, varte 3-6 minút. Vyberte zo sporáka, prikryte ho a ochladte.Po uplynutí tejto doby sa zmes znova varí 9 až 10 minút a znova sa ochladí. Opakujte postup a jemne premiešajte hmotu. Nakoniec vložte jam do sterilizovaných pohárov a zatvorte.

Rýchla cesta

Ak chcete na plátky dostať žlté džemy, mali by ste urobiť nasledujúce:

• 3 kilogramy jabĺk;
• 2 šálky cukru

Najprv by ste mali ovocie nakrájať na plátky a posypať cukrom. Nechajte pôsobiť 2 dni na chladnom mieste, za občasného miešania. Potom položte kompozíciu na sporák, nechajte ju prevariť a varte 7-10 minút na miernom ohni. Hotový dezert nalejte do pohárov a zatvorte viečka.

S prídavkom citrónov a orechov

Aby ste uviazli, mali by ste urobiť nasledujúce:

• 2 kilogramy jabĺk;
• 1 kilogram olúpaných vlašských orechov;
• 1 kilogram cukru;
• 20 gramov mletej škorice;
• 2 polievkové lyžice citrónovej kôry

Najskôr sa odporúča umyť jablká, nakrájať na plátky a odstrániť stred. Potom vložte všetko ovocie do panvice a varte na miernom ohni, kým sa cukor nerozpustí. Zvýšte teplotu a nechajte džem 2 minúty variť. Potom vyberte zo sporáka, zakryte papierom a nechajte ho cez noc.

Nasledujúci deň vyberte pergamen a znovu vložte panvicu na sporák. Varte štvrť hodiny, kým nezhoustne. Dajte orechy a škoricu do hotového dezertu, varte 2 minúty. Preneste do pohárov a tesne uzavrite.

Pozri sa tiež

Recept na výrobu jablkového džemu na zimu na fruktóze pre diabetikov

S klinčekmi

Na výrobu chutného jablkového džemu potrebujete:

• 1 kilogram olúpaných jabĺk;
• 1 kilogram cukru;
• 250 ml vody;
• 3 malé lyžice škorice;
• 4 strúčiky klinčeka.

Jablká by sa mali umyť a nasekať. Sirup povarte z vody a cukru a prelejte jablká. Položte zmes na sporák a varte 1 minútu. Nechajte džem vychladnúť 5-10 hodín. Varte dezert druhýkrát. Nechajte variť a pridajte škoricu a klinčeky. Varte ďalšiu 1 minútu. Zmes sa premieša pretrepaním nádoby. Nechajte niekoľko hodín vychladnúť.

Po tretíkrát masu varte 10-15 minút. Keď sa jablká stanú priehľadnými, premiestnite kompozíciu do sterilizovaných pohárov a umiestnite na tmavé miesto.

So zázvorom

Na výrobu tohto užitočného produktu by ste mali použiť nasledujúce:

• 1 kilogram jabĺk;
• 1 kilogram cukru;
• kúsok zázvoru;
• 1 citrón;
• 2-3 karafiáty;
• 1 škorica;
• muškátového orieška;
• kurkuma;
• šafran;
• mäta;
• 350 ml vody.

Ovocie sa musí olúpať a nakrájať. Varte cukrový sirup osobitne. Ovocie zmiešajte s korením, pridajte sirup a varte 10-15 minút, kým nie je krehké. Nalejte horúci dezert do sterilizovaných pohárov a utesnite.

S banánmi

Tento recept bude vyžadovať:

• 800 gramov jabĺk;
• 3 banány;
• 2 štipky škorice;
• 400 gramov cukru.

Jablká umyte, ošúpajte a nakrájajte. Banánová kaša do pyré. Zmiešajte všetky ingrediencie a nechajte pôsobiť 1 hodinu. Nasaďte na miernu teplotu, varte 1 hodinu za stáleho miešania. Úplne ochladiť, preniesť do pohárov a chladiť.

Pravidlá a obdobia skladovania

Jam sa odporúča skladovať na tmavom mieste - v skrini alebo v suteréne. Hermeticky zapečatený dezert sa môže konzumovať 1 rok. Aby ste sa vyhli vplyvu vysokej vlhkosti, namažte nádobu dezertom navrch tenkou vrstvou oleja.

Aby sa obrobok cukril, odporúča sa udržiavať konštantnú teplotu miestnosti.

Jablkový džem s prídavkom škorice sa ukázal byť veľmi chutný a aromatický. Na získanie vysoko kvalitného a užitočného obrobku je dôležité prísne dodržiavať pravidlá jeho prípravy.