Ako zmraziť uhorky čerstvé na zimu doma
Každý z nás miluje jesť uhorky v lete, čo však v zime? Dnes budeme analyzovať, ako zmraziť čerstvé uhorky na zimu, pretože je to najlepšia metóda na uchovávanie vitamínov, živín v nich obsiahnutých a inej zeleniny.
Aké uhorky môžu byť zmrazené
Zmrazená je iba zelenina vysokej kvality. Mali by byť mladí, doslova iba zo záhrady, zrelí. Nezabudnite vybrať mäkké uhorky. Zelenina by sa nemala poškodzovať, hniť alebo inak.
Jednoducho neexistuje presný zoznam mrazených uhoriek. Musia byť vybrané metódou vlastného pokusu a omylu, pozorovania. Hlavná vec na zapamätanie je, že hybridy určite nie sú vhodné, rovnako ako aj šalátová zelenina, pretože ich mäso je mäkké.
Prípravná fáza
Po zbere čerstvej zeleniny sa musí dôkladne opláchnuť a osušiť. Ak ste ich zakúpili, nechajte ich jednu hodinu vo vode. Môžete ho vysušiť pomocou papierovej utierky. Je žiaduce, aby sušenie trvalo od 30 do 60 minút.
Ďalej musíte odrezať oba konce uhoriek a tiež skontrolovať, či sú horké. Ďalej by ste ich mali odrezať, vytlačiť šťavu, všeobecne, viesť k stavu, v ktorom budú zmrazené.
Zmraziť uhorky
Existujú rôzne metódy zmrazenia. Budeme diskutovať iba o niektorých metódach mrazenia na zimu doma.
úplne
Samozrejme je lepšie nezmrazovať celú zeleninu, pretože to bude mať problémy s rozmrazovaním a dokonca aj rezaním. Väčšina z nich neodporúča túto metódu, pretože rastlinná pokožka sa stáva letargickou a začína sa odlupovať.
recept:
- Zelenina sa musí dôkladne umyť a samozrejme sušiť.
- Ďalej musíte orezať konce na oboch stranách.
- Uistite sa, že ste olúpali.
- Zeleninu zložte do plastového vrecka alebo do vopred vyrobeného mraziaceho vrecka.
- Dajte celú vec do mrazničky.
Zmraziť v kruhoch
Takéto zmrazenie uhoriek v zime sa používa, ak plánujete pridať výslednú zeleninu do šalátov, sendvičov alebo jednoducho v zime s nimi ozdobiť pokrmy. Uhorky zmrazené týmto spôsobom sa tiež môžu použiť na kozmetické procedúry na tvári.
recept:
- Sušené čerstvé uhorky by mali byť nakrájané na tenké plátky.
- Potom ich nechajte vyschnúť zo šťavy, ktorá vyšla (20-30 minút).
- Potom ich rozložte do jednej vrstvy, napríklad na dosku, podnos alebo niečo podobné.
- Vezmite plastový obal a zakryte celú vec.
- Potom preneste zeleninu do mraziacej komory cez noc, potom hrnčeky preneste do nádoby a nechajte v mrazničke.
Zmraziť s kockami
Sú ideálne pre okroshka, ruský šalát, vinaigrette alebo niečo také. Recept je celkom jednoduchý:
- Odrežte konce každej predpranej a vysušenej uhorky.
- Nakrájajte zeleninu na kocky a položte ich na plech.
- Nechajte ich zaschnúť asi pol hodiny.
- Teraz zoberte plastový obal a kocky prikryte, potom uhorky posuňte do mrazničky.
- Nasledujúci deň ich premiestnite do nádoby alebo tašky.
Ako zmraziť šťavu z uhoriek
Zmrazuje sa na kozmetické účely, ako sú masky na tvár, utierky na tvár, pleťové vody a ďalšie.
recept:
- Uhorky ako zvyčajne umyte a vysušte. Ďalej je potrebné nastrúhať sa.
- Z výslednej zmesi vytlačte šťavu z tenkého plátna.
- Potom nalejte do špeciálnych foriem na ľad.
- Potom sa môžu naliať do vrecka a uchovávať v chladničke.
- Na vytlačenie šťavy môžete použiť odšťavovač, mixér alebo mlynček na mäso. Hlavnou vecou je odlúpnutie šupky skôr.
Zmrazené uhorky
Je možné uhorky zmraziť? Často sa stáva, že nakladáte uhorky, nakladáte nakladanú zeleninu, ale nejete ich. V tomto prípade by najlepšou možnosťou bolo zmrazenie uhoriek. Navyše nestratia svoju chuť, vôňu, chuť.
recept:
- Uhorky dobre vysušte od vlhkosti.
- Nakrájanú zeleninu nakrájajte na kocky.
- Položte ich na doštičku.
- Zakryte ho špeciálnou lepiacou fóliou.
- Vložte do mrazničky.
- Po uplynutí 4 hodín vyberte mrazené uhorky a preneste ich do vákuového vaku.
- Potom ju vložte späť do mrazničky.
- Teraz viete, či je možné uhorky zmraziť.
skladovanie
Skladovanie mrazených uhoriek je možné niekoľko mesiacov, päť až osem. Maximálna doba použiteľnosti bez mrazu je šesť mesiacov.
rozmrazovanie
Naučili sme sa, ako zmraziť, teraz diskutujme o obrátenom postupe. Ak bola zmrazenie vo forme kociek alebo kruhov, rozmrazia sa v miskách, do ktorých ich pridáte.
Ak to urobíte skôr, ako ich vyhodíte do misky, získate omáčku, pretože stratia svoj vzhľad.
Pokiaľ ide o rozmrazovanie celého ovocia, pred použitím uhoriek premiestnite z mrazničky do spodného oddelenia. Podľa dobre informovaných ľudí, keď rozmrazujete zeleninu, bude mierne vodnatá, ale nestratí svoju chuť a vôňu. Nebudete si všimnúť rozdiel medzi čerstvým a mrazeným.
záver
Teraz viete všetky základné spôsoby, ako zmraziť uhorky. To vám pomôže vychutnať si skvelú chuť čerstvých uhoriek počas chladného obdobia.
