TOP 2 recepty na výrobu 5-minútovej červenej ríbezle na zimu
Červený rybíz je druh bobúľ. Je lepšie z nej pripraviť želé, pretože plody obsahujú veľké množstvo pektínu - prírodného zahusťovadla. A ak urobíte džem, dostanete produkt plný kostí a jemnej kôry. Červený ríbezľový želé nazývaný 5 minút sa tiež rýchlo vytvára a ukazuje sa, že je aromatický a chutný.
Funkcie instantnej červenej ríbezle na zimu
Skúsení kuchári poznajú niekoľko jemností varenia, s použitím ktorých môžete získať kvalitné jedlo:
- Želatína sa máčať v usadenej vode podľa pokynov.
- Varenie sa vykonáva pri najmenšom ohni.
- Počas varenia miešajte bobuľovú hmotu a vyberte plávajúcu penu.
- Hotový produkt sa naleje horúco do nádob.
- Viečka sa vylejú vriacou vodou a použijú sa podľa pokynov.
- Po ochladení sa dezert vloží do chladu.
O týždeň neskôr sa liečivo konzumuje surové, bez ďalšieho tepelného spracovania.
Výber a príprava plodov
Najskôr sa červený rybíz dôkladne umyje a listy sa odstránia. Potom osušte suchou utierkou. Teraz ju musíte vyriešiť a konať podľa receptu.
Príprava kontajnerov
Na uloženie obrobku sa používajú pollitrové sklenené poháre. Najprv sa umyjú vekom a mydlom, potom sa opláchnu pod tečúcou vodou a sušia sa. Potom sa nádoba pasterizuje.
Nedodržanie týchto jednoduchých pravidiel rýchlo pokazí jedlo.
Ako rýchlo vyrobiť ríbezľové doma?
S cieľom stráviť čo najmenej času tvorbou želé sa bobule neodstránia z vetiev. Prejdite ich pomocou odšťavovača.
Klasické päť minút
Jedlo podľa klasického receptu je tvorené z nasledujúcich ingrediencií:
- červený rybíz - 1 kg;
- potravinová želatína - 10 g;
- biely cukor - 2 kg.
A pripravujú jedlo podľa nasledujúceho algoritmu:
- Bobule sa umiestnia do hlbokej panvice, rozdrvia sa rozdrvením a pokryjú sa granulovaným cukrom.
- Produkt sa nechá 3-4 hodiny vypadať.
- Hmota sa musí uvariť po dobu 5 minút.
- Nalejte ju do sita.
- Keď tekutina odteká, utrite silnú a vstreknite želatínu.
- Hmota sa varí ďalších 5 minút.
- Obrobok je usporiadaný v bankách.
V dôsledku jednoduchých manipulácií sa objaví sladký dezert, ktorý sa môže jesť ako samostatné jedlo alebo pridať do zmrzliny, koktailov.
Recept bez varenia - pokyny krok za krokom
Niektoré ženy v domácnosti radšej vytvárajú želé chladným spôsobom. V ňom je uložených viac živín. Hosteska musí poskytnúť:
- červený rybíz - 2 kg;
- granulovaný cukor - 2,5 kg.
A pripravia jedlo takto:
Krok 1. Bobule sa pretierajú cez najjemnejšie sito.
Krok 2. Kaša sa filtruje cez tenkú vrstvu.
Krok 3. Cukor sa zavádza, ponechá sa 3-4 hodiny.
Krok 4. Hmota sa mieša, rozloží v bankách.
Dokonca aj bez ďalších zahusťovadiel bude ovocné pyré vyzerať želé.
Koľko a koľko môžete uložiť?
Najlepšie miesto na uloženie bobúľ je v chladničke. Tu nestratí chuť 9-11 mesiacov. Želé sa nikdy neuchovávajú v mrazničke. Tam zmení svoju konzistenciu.
V neotvorenom obale sa pochúťka uchováva najviac 3 až 4 dni v chladničke.
A ak je pri izbovej teplote, začne sa topiť. Preto sa dezert podáva studený a rýchlo sa zje.
Želé z červených ríbezlí sa ľahko vyrábajú a ľahko sa skladujú. Okrem toho v ňom zostáva veľa vitamínov, a to aj po niekoľkých mesiacoch, pretože tepelné ošetrenie jedla je minimálne. To všetko robí pochúťku jedným z obľúbených receptov medzi manželkami v domácnosti.
