Aké vitamíny sa nachádzajú v paradajkách a ako sú užitočné?

Paradajky nielen dobre chutia, ale majú aj zdravotné prínosy. Vitamíny v paradajkách majú liečivý účinok na organizmus. Paradajky boli privezené do Európy z Južnej Ameriky v XIV. Storočí. Prišlo k nám až v 18. storočí a pôvodne sa používalo ako okrasná rastlina.

Priaznivé vlastnosti

Paradajky sa často používajú v stredomorskej strave, ktorá je známa svojimi zdravými potravinami. Paradajky, cestoviny alebo omáčky sa v receptoch pre túto kuchyňu často používajú. Tí, ktorí dodržiavajú zásady tejto stravy, majú nižšiu mieru srdcových chorôb a rakoviny.

Paradajky obsahujú všetky štyri hlavné karotenoidy: alfa a beta karotén, luteín a lykopén. Môžu pôsobiť jednotlivo alebo interagovať s inými látkami, aby boli prospešné pre zdravie.

Obsahujú obrovské množstvo lykopénu, ktorý má najvyššiu antioxidačnú aktivitu ako akýkoľvek iný karotenoid. Podľa výskumu z Montrealskej univerzity môže strava bohatá na potraviny na báze paradajok znížiť rakovinu pankreasu. Pri konzumácii so zdravými tukmi, ako je rastlinný olej, sa ich prospešné vlastnosti môžu zdvojnásobiť až trikrát.

Keď dojčiace matky jesť paradajkové výrobky, zvyšuje koncentráciu lykopénu v materskom mlieku. To sa stane iba pri konzumácii paradajok, ktoré boli tepelne ošetrené.

Pri príprave paradajkových omáčok pomocou kôry ovocia sa v ľudskom čreve absorbuje viac karotenoidov ako pri použití omáčok pripravených bez kôry. Horná škrupina rajčiaka obsahuje veľké množstvo flavanolov (kvercetín a kaempferol). Preto by ste mali jesť nešúpanú zeleninu, aby ste maximalizovali svoje zdravie.

Vedci uskutočnili štúdie, aby zistili, ktoré vitamíny v rajčiakoch pomáhajú odstraňovať voľné radikály. Ukázalo sa, že sa jedná o vitamín E. Tiež znižuje intenzitu procesu ničenia stien bunkovej membrány a spomaľuje starnutie celého organizmu.

Vitamín E tiež ovplyvňuje normalizáciu funkcie reprodukčného systému u mužov a obohacuje bunky kyslíkom. Je priamo zapojený do metabolického procesu, do práce svalových tkanív, do normalizácie funkcie nervového systému a do práce pečene.

Pozri sa tiež

Ako správne rásť a starať sa o paradajky na otvorenom poli v moskovskom regióne

Priaznivý účinok na orgány

Organické kyseliny prítomné v rajčiakoch (citrónová a jablčná) uľahčujú trávenie jedla. Ružové ovocie obsahuje selén. Posilňuje imunitný systém, posilňuje funkciu mozgu a inhibuje rozvoj rakovinových buniek.

Na pokožku

Paradajky obsahujú vysoké percento lykopénu, látky používanej vo väčšine masážnych produktov. Ak chcete vyskúšať tento liek, olúpajte 8 až 12 kusov a potom umiestnite vnútornú dužinu paradajok na pokožku.

Aby sa zabránilo rakovine

Paradajky pomáhajú predchádzať niekoľkým typom rakoviny. Štúdie preukázali, že veľké percento obsahu lykopénu v rajčiakoch znižuje riziko vzniku rakoviny prostaty, žalúdka a calorektalu.

Lykopén je prírodný antioxidant, ktorý účinne spomaľuje výskyt rakovinových buniek. Po uvarení paradajky túto látku nestratia, ale naopak, vyprodukujú sa viac. Preto by ste mali vo svojom menu používať boršč.

Zachovanie pevnosti kostrového systému

Paradajky obsahujú významné množstvo vápnika a vitamínu K. Tieto látky sú potrebné na posilnenie kostí, ako aj na jednoduché liečenie kostného tkaniva. Štúdie vedcov z Bostonskej univerzity preukázali, že nedostatok vitamínu K je spojený so zvýšeným rizikom osteoartritídy v rukách a kolenách. Prítomnosť vitamínu K v rajčiakoch hrá dôležitú úlohu pri normalizácii zrážania krvi.

Pomáha vyrovnať sa s účinkami fajčenia

Jesť paradajky vám nepomôže prestať fajčiť. Budú však schopní zmierniť negatívne následky, ktoré boli pre organizmus spôsobené fajčením. Paradajky tiež obsahujú kyselinu kumarovú a chlorogenovú, ktoré sa používajú na ochranu tela pred účinkami karcinogénov na cigaretový dym.

Poskytnite základné antioxidanty

Paradajkové ovocie obsahuje veľké množstvo vitamínov A a C. Vďaka beta-karoténu pôsobia tieto vitamíny ako antioxidanty, ktoré neutralizujú voľné radikály v krvi. Prítomnosť voľných radikálov v obehovom systéme je nebezpečná. To vedie k poškodeniu buniek.

Pozri sa tiež

Ako správne zasiať paradajky pre sadenice krok za krokom

Pamätať! Čím je paradajka tmavšia, tým vyššie je v nej percento beta-karoténu. Malo by sa tiež poznamenať, že tepelné ošetrenie ničí vitamín C. V tomto ohľade sa paradajky s cieľom doplniť telo týmto vitamínom najlepšie jedia surové.

Výhody pre činnosť srdcového svalu

Prítomnosť draslíka a vitamínu B v rajčiakoch vysvetľuje účinnosť tejto zeleniny pri znižovaní zlého cholesterolu a znižovaní krvného tlaku. Preto ich začlenenie do vašej stravy a vyváženie vašej stravy môže účinne zabrániť srdcovým infarktom, mozgovým mozgovým príhodám a iným srdcovým problémom, ktoré môžu ohroziť život a zdravie. Šálka ​​paradajkovej šťavy obsahuje 534 mg draslíka, čo sa rovná dennej potrebe.

Vynikajúci kozmetický výrobok

Aké vitamíny sa nachádzajú v paradajkách, ktoré pomáhajú zlepšovať vlasy? Prítomnosť vitamínu A v rajčiakoch dobre pôsobí na vlasy, vďaka čomu je silná a lesklá. Okrem toho, paradajky sú dobré pre oči, pokožku, zuby. Na prípravu viac ako polovice odporúčaného množstva vitamínu A denne stačí jedna šálka nasekaných paradajok.

Výhody pre obličky

Štúdie ukázali, že paradajková šťava alebo bezsemenná paradajková dužina znižujú riziko obličkových kameňov.

Priaznivé vlastnosti pre oči, astmatikov a diabetikov

Vitamín A v rajčiakoch má veľký vplyv na videnie a zlepšuje ho. Okrem toho konzumácia paradajok môže zabrániť rozvoju takej choroby, ako je „nočná slepota“.

Paradajky tiež obsahujú hodnotný minerál nazývaný chróm.Účinne pomáha diabetikom udržiavať hladinu cukru v krvi na požadovanej úrovni. Tento prvok tiež pomáha znižovať pocit hladu. Pocit plnosti má podporný účinok v boji proti ďalším kilogramom. Odporúča sa pre tých, ktorí chcú znížiť svoju hmotnosť.

Štúdie v Austrálii ukázali, že mierna konzumácia lykopénu a vitamínu A je prospešná pre astmatikov, čo pomáha zmierniť príznaky astmy vyvolanej cvičením.