Ako vybrať najlepšiu odrodu paradajok na morenie a konzervovanie

Najlepšie odrody paradajok na konzervovanie a morenie by sa mali vyberať správne. Skúsení záhradníci poznamenávajú, že nie každý druh je vhodný pre úspešné nakladanie s uhorami. Dôležitú úlohu pri kvalite výsledného jedla hrá množstvo cukru, mäsitosť ovocia a jeho veľkosť. V závislosti od druhu konzervácie, maloplodá alebo veľké paradajky.

Kritériá výberu rajčiakov na morenie

Nakladané odrody paradajok sa vyberajú na základe mnohých kritérií. Súčasne už nehrajú významnú úlohu výťažok a parametre samotného puzdra. Väčší význam sa pripisuje parametrom samotných plodov.

Kritériá výberu

  1. Veľkosti ovocia. Na morenie a konzervovanie by mali rajčiakové kríky produkovať ovocie rovnakej veľkosti a tvaru. Čím viac zodpovedajú, tým ľahšie je vytvárať konzervy pri zachovaní. Ak je solenie celé, paradajky by nemali byť veľké. Výhodou je ovocie s hmotnosťou asi 100 gramov. Cherry si zaslúži osobitnú pozornosť.
  2. Doba zrenia. Pri solení by plodina mala dozrievať v súzvuku vo veľkých dávkach. To umožňuje súčasne pripraviť veľké množstvo konzerv.
  3. Odolnosť proti patogénnej flóre. Paradajky musia byť odolné proti hnilobe a plesniam. Hotový pokrm sa tým uchová na dlhú dobu.
  4. Vlastnosti ovocia. Najlepšie na konzerváciu sú plody s tenkou pokožkou. Uľahčuje marináde prenikanie do samotného ovocia. Celulóza je výhodne mäsitá s trochou vody. Krabička na osivo je malá.
  5. Sahara. Z dôvodu konzervácie sa uprednostňujú rajčiaky s vysokým obsahom uhľohydrátov. Čím viac cukrov, tým úspešnejšie je solenie.

ovocie

Okrem týchto kritérií je výber odrody ovplyvnený vlastnosťami samotnej misky. Pokiaľ ide o zeleninovú zmes, potom budú odrody žltých alebo pomarančových paradajok vyzerať výhodnejšie. Niektoré jedlá používajú iba zelené alebo hnedé paradajky. Čerešne a iné malé paradajky sú konzervované s celkovým ovocím.

doba zrenia

Krátke dozrievanie paradajok

Nakladané paradajky z obdobia skorého dozrievania sa používajú na mierne solené jedlá alebo na konzerváciu. Tieto rajčiaky sa vyznačujú rýchlym zrením plodiny. Prvé plody sa odstránia 3 mesiace po vyklíčení sadeníc. Veľmi skoré a skoré paradajky sú vhodné na vonkajšie použitie. Osvedčili sa v severných a západných regiónoch krajiny, kde je nestabilná klíma.

Veľmi skoro čajka

  1. Gull. Veľmi skorá odroda s krásnym okrúhlym ovocím. Jeho použitie pri ochrane umožňuje dosiahnuť klasický druh solenia. Paradajky rastú okolo strednej veľkosti. Buničina je pevná, šupka je v stave zrelosti, sýta červená farba.Vďaka vysokej chuti sa rajčiaky používajú všade.
  2. Fun. Vhodný pre tých záhradníkov, ktorí milujú podlhovasté ovocie. Prvé plody dozrievajú 3 mesiace po klíčení sadeníc. Kríky sú strednej veľkosti. V uzavretých skleníkoch výška presahuje 1 meter na otvorenom priestranstve asi 70 centimetrov. Zábava sa vyznačuje vysokým stupňom ovocnej sady a bohatým plodom. Zrelé paradajky sú chutné, aromatické. Hustá kôra vám umožní skladovať úrodu bez straty chuti asi 2 až 3 týždne.
  3. Detská sladkosť. Paradajky si pomenujú svoju príjemnú sladkú chuť a pevnú dužinu. Ukázalo sa, že sú vynikajúce v rôznych náleve a konzervách. Vďaka množstvu úrody sú vhodné na odšťavovanie. Výška stredne rozvetvených kríkov nie je vyššia ako 1 meter. Pri odchode je potrebné mierne zoštipnutie.

detská sladkosť

Odrody stredného a neskorého dozrievania

Pri výbere odrôd paradajok na morenie sa veľká pozornosť venuje hybridom stredného a neskorého obdobia dozrievania. Tieto rajčiaky sú vhodnejšie na dlhodobé konzervovanie.

de barao červená

  1. De Barao Red. Klasická odroda paradajok na konzervovanie - De Barao Red. Medzi záhradníkmi si získal obľubu vďaka vysokej úrode a nenáročnej starostlivosti. Ideálne pre pestovanie skleníka. Vyznačuje sa vysokou výškou rias, dosahuje 2 metre. Keď sú zrelé, rajčiaky dosahujú hmotnosť 120 gramov. Majú podlhovastý tvar. Hustá kôra a mäsité mäso ich robia ideálnymi na morenie.
  2. Adamovo jablko. Malé, okrúhle plody s hladkou pokožkou sú vynikajúce na konzervovanie. Hlavnou výhodou Adamovho jablka je priateľské dozrievanie paradajok na zložitých kefách. Odroda patrí do kategórie plodnej. Pri správnej poľnohospodárskej technológii vám umožní zhromaždiť až 5 kilogramov ovocia z jednej rastliny.
  3. Adeline. Odroda strednej sezóny vhodná pre vnútorné použitie. V teplých oblastiach je pestovanie na nechránených hrebeňoch povolené. Plody sú podlhovasté a malé. Pri splatnosti majú tmavočervenú farbu. Chuť je svetlá, paradajka. Buničina je hustá, sladká. Hlavnou výhodou je vysoký stupeň vaječníkov ovocia aj v nepriaznivých podmienkach a odolnosť voči chorobám.
  4. Akvarel. Odroda odporúčaná na pestovanie na nechránených hrebeňoch. Vyznačuje sa nenáročnou starostlivosťou a malou veľkosťou. Maximálna výška rastliny je 50 centimetrov. Prináša vynikajúce ovocie v každom ročnom období. Plody sú malé, šťavnaté, sladké. Keď sú zrelé, aktívne sa používajú na konzervovanie a na prípravu štiav. Semená majú dobrú klíčivosť a odolnosť voči chorobám.
  5. Scarlet mustang. Pôvodná šarlátová odroda. Lepšie sa cíti v skleníku alebo skleníku. Plody rastú pomerne veľké, pripomínajú papriku v tvare. Z dôvodu vysokého výťažku je potrebné podväzok na podperu alebo inštaláciu mreží. Získali popularitu pre zachovanie kvôli ich neobvyklý tvar a svetlé farby.
  6. Amulet. Skleníkový stupeň. V južných oblastiach sa cíti dobre na otvorených posteliach. Doba zrenia je 120 dní. Je charakterizovaná ako karpálna soľ. Zrelé plody pripomínajú slivky s jasne červenou pokožkou. Priemerná hmotnosť paradajok dosahuje 100 gramov. Paradajky nie sú počas konzervácie náchylné na praskanie.
  7. Solená pochúťka. Táto odroda vykazuje dobré charakteristiky úrody v severných regiónoch. Malá veľkosť puzdra umožňuje vysadenie vonku. Morská pochúťka si nevyžaduje štípanie. Nevýhodou odrody je malý výnos a sklon k plesni. Plody sú stredne veľké, majú podlhovastý tvar. Hustá pokožka chráni ovocie pred popraskaním počas konzervácie.

šarlátový mustang

Efektné paradajky

Odrody paradajok určené na morenie sa nie vždy používajú v klasickej červenej farbe. Žlté, oranžové, zelené paradajky vyzerajú originálne v zachovaní. Čerešňové paradajky si zaslúžia osobitnú pozornosť. Aktívne sa používajú na konzerváciu celého ovocia alebo na prípravu zeleninových šalátov. Výber odrody závisí od charakteristík použitej marinády a od účelu konzervácie.

lyžica na paradajke

  1. Wonder of the World. Pri výbere rôznych paradajok pre skleníky by ste mali venovať pozornosť divu sveta. Názov dostal podľa neobvyklého tvaru a svetlej farby kôry. Plody sa zvonka podobajú citrónom. Majú charakteristický podlhovastý tvar v tvare srdca a jasne žltú farbu. Vďaka vysokej hustote buničiny a ich malej veľkosti sú vhodné na konzerváciu. Vysoký výnos a odolnosť proti chorobám sa líšia od výhod.
  2. De Barao Gold... Odroda je poddruh veľkej skupiny paradajok. Jeho charakteristickou črtou je zlatožltá farba. Vďaka malej veľkosti ovocia sa De Barao stal jednou z najpopulárnejších odrôd na morenie a konzervovanie. Paradajky dorastajú do veľkosti 90 gramov. Odroda má vysoký a priateľský výnos. Z kríky sa odstráni asi 12 kilogramov ovocia. Ďalšou výhodou odrody je široká škála poddruhov. Z pôvodného záhradníka okrem zlata odporúčajú pestovať aj De Barao Black.
  3. Zlaté prsty. Plody skorého zrenia sú podlhovasté a jasne žltejoranžovej farby. Malá veľkosť a vysoký výnos umožňujú použitie odrody za rôznych podmienok zachovania. Hlavnou výhodou Golden Fingers je hustá koža a dužina. Vďaka nim si paradajky zachovávajú svoj tvar počas konzervovania a solenia.
  4. Banánové nohy. Najlepšia odroda žltých rajčiakov na morenie je Banana Legs. Má bohatú žltú kožu a nezvyčajne sladkú chuť s citrusovými tónmi. Pestovanie paradajok nie je ťažké. Malé puzdro nevyžaduje stlačenie alebo dodatočnú starostlivosť. Úroda priateľsky dozrieva, plody sú zviazané vo veľkých zhlukoch.

banánové nohy

Začiatočníci sa často pýtajú: „Prosím, odporučte, ako zvoliť odrody paradajok na solenie.“ Odborníci jednoznačne súhlasia, bez ohľadu na to, aké odrody sa používajú, je dôležité, aby ich bolo najmenej 3-4. V takom prípade by sa mali kombinovať paradajky z obdobia skorého a neskorého plodenia. Odporúča sa tiež pestovať 1-2 žlté alebo oranžové kríky. Pri dodržaní týchto tipov bude úroda potešená po dlhú dobu a jej solenie bude jasné a chutné.

zlaté kruhy

Nie sú žiadne recenzie, buďte prví
Práve teraz sledovanie


uhorky

paradajky

tekvica