Ako správne zmraziť kôpor v chladničke na zimu a je to možné

Rastlina sa v prvom rade vyznačuje príťažlivou vôňou, ktorá nikoho nenechá ľahostajným. Pridáva sa do všetkých jedál, na ktoré pôsobí pikantne. V lete sú pre každú gazdinku k dispozícii čerstvé bylinky av zime je možné zakúpiť iba na pultoch obchodov. Dnes je veľmi populárne žať vopred. Z tohto článku sa čitatelia naučia, ako v zime zmraziť kôpor v chladničke bez straty chuti, arómy a užitočných vlastností.

Výhody zmrazenia

Skladovanie v mrazničkách je považované za najlepšie riešenie, ako si v zime vychutnať greeny. Mnoho ľudí si myslí, že to nestojí za to bojovať, pretože spoločnosti, ktoré pestujú tento závod v skleníkoch po celý rok, dodávajú svoje výrobky do obchodov. Hrozne sa však mýlia, pretože v tomto kôpre chýbajú vitamíny a v jeho zložení sa nachádzajú iba dusičnany a hnojivá. Okrem toho musíte zaplatiť ďaleko za cent za veľa zelene. Preto šetrné hostesky robia správnu vec a zbierajú voňavé rastliny vopred.

Výhody mrazených zelení sú nasledujúce:

  • chuť a farba sa nelíšia od čerstvých;
  • zachovajú sa všetky užitočné stopové prvky a vitamíny;
  • éterické oleje nestrácajú svoju hodnotu.

Príprava byliniek na mrazenie

Pred zberom sa odporúča umývať strapce rastlín. Studená voda je vtiahnutá do misy, do ktorej sú ponorené greeny. Namočené rastliny sa nechajú niekoľko minút. Potom sa prenesú do cedníka alebo sita, 2 až 3-krát sa premyjú pod tečúcou vodou. Ďalej sa grény sušia. Uterák je roztiahnutý, vetvičky sú na ňom položené v jednej vrstve, ktorá by mala ležať asi hodinukôpr a uterák

Ak kôpr nakrájate a hneď ju vložíte do mrazničky, nevyzerá čerstvo. Zostane to zamrznutý kúsok ľadu.

Metódy mrazenia kôpru

Dnes je populárnych niekoľko metód. Každá má svoje výhody v aplikácii:

  • zelenina z vreciek a nádob je vhodná na ochutenie riadu;
  • kocky sú vhodné na pridávanie do polievok a dusených mäsa;
  • mrazené maslo s rastlinou prechádza do omáčok, varených zemiakov a sendvičov.

kôprové vetvičky

Skôr ako začnete skladovať bylinky v mrazničke, je dôležité poznať nasledujúce pravidlá:

  1. Iba čerstvé, sukulentné rastliny sa vyberajú bez známok vädnutia a poškodenia.
  2. Mladý kôpr s tenkými stonkami je vhodný na zber. Ak budete brať zelené s stopkou, potom to bude nakoniec cítiť ako rasca.
  3. Rastliny by sa mali pestovať bez použitia dusičnanov v ekologicky čistých oblastiach.

Zmrazovanie s celými vetvami

Najjednoduchší spôsob uložiť kôpor - zmrazenie celých rastlín. Na tento účel sa vyberajú dobré a silné stonky.

kôprové vetvičky

Vetvy sa dôkladne umyjú a vysušia. Potom sú zabalené vo vreciach, pevne zabalené a odoslané do mrazničky.

Pred použitím vyberte požadované množstvo. Odporúča sa zaklopať na vetvy, aby sa nasekali.

Ak sú potrebné celé rastliny, nechajú sa rozmraziť pri izbovej teplote pol hodiny.

Zmrazený kôpor v nádobách

Pri tomto spôsobe sa používajú malé plastové obaly, ktoré boli dôkladne opláchnuté v teplej vode a vysušené. Zelení sa pripravujú, jemne nasekané, skladané v nádobách, ktoré sú hermeticky uzavreté vekom.

mrazivý kôpor

Niektoré domácnosti používajú namiesto nádob plastové fľaše. Nemožno ich však považovať za rovnocennú náhradu, pretože nie je ľahké dostať obsah z takéhoto kontajnera.

Nasekaný kôpor po častiach

Rastliny sa nakrájajú na malé kúsky so stonkami alebo bez stoniek, v závislosti od vašich preferencií pre kôpr. Nasekané greeny sa ukladajú do malých vreciek.

mrazivé greeny

Keď sa mraznička vyberie z mrazničky, rýchlo sa roztopí. Ak vrecko rozmrazíte a otvoríte opakovane, aróma zmizne.

Odporúča sa pripraviť veľkosti porcií, ktoré budú trvať 2 - 3 krát.

Alebo použite malé balenia pre jednu aplikáciu. Vyplnené vrecká sú zvinuté a vložené do mrazničky.

Zmrazenie bylín vo fólii

Keď sú rastliny pripravené na zber, nie sú rozrezané, ale zabalené vo fólii ako celok. Je potrebné pripraviť také porcie, aby bolo k dispozícii dostatočné množstvo kopru na jedno obloženie misky. Pred použitím sa obal rozloží, obsah sa roztopí a rozreže. Opakované zmrazenie týmto spôsobom to nestojí za to.

kôpor do fólie

V ľadových formách

Kôpor v mrazničke môžete zmraziť pomocou kociek ľadu bez predbežného sušenia. Celý proces vyzerá takto:

  1. Zváža sa veľa zelených kusov, ktoré sa umyjú a okamžite sa nakrája na kúsky.
  2. Skladá sa do buniek, maximálne zhutnená.
  3. Obsah sa naleje studenou prevarenou vodou.
  4. Formy na kôpky sa umiestnia do mrazničky.

kôprové kocky

Kocky sa zmrazia do 3 až 4 hodín. Bunky sa potom zabalia do vreciek, aby sa zachovala aróma. Alebo vyberte, nalejte do tesných plastových vreciek a vložte späť do mrazničky. Odporúča sa podpísať mráz, inak bude ťažké určiť jemný obsah kociek ľadu neskôr.

V oleji alebo vývare

Na správne zmrazenie kôpru maslom alebo vývarom potrebujete:

  • jemne nasekajte zeleň;
  • zmiešajte s mäkkým maslom alebo vývarom;
  • dobre premiešajte;
  • dajte požadovaný tvar - klobásu alebo briketu;
  • vložte bylinky do mrazničky na 15 minút;
  • po kalení preneste kôš do plastových vreciek a odošlite na ďalšie skladovanie.

maslo s bylinkami

Mraziace zelené sú najlepším riešením, ako zabezpečiť pre seba a svoju rodinu čerstvú a zdravú voňavú rastlinu na dlhé zimy. Na tento účel sa používa niekoľko metód na zachovanie všetkých vitamínov. Ktorú si vyberie, každá hosteska sa rozhodne nezávisle.

Nie sú žiadne recenzie, buďte prví
Práve teraz sledovanie


uhorky

paradajky

tekvica