Opis a charakteristika odrody viniča Syrah, kde sa pestuje a pestuje
Odrody hrozna sa delia na dva typy: stolové a technické. Tieto sa považujú za najlepšie na prípravu vínnych nápojov. Syrah je považovaný za populárny technický hroznový bob. Odroda má tiež druhý vedecký názov - Vitis vinifera ‘Syrah. Samotná rastlina je odolná voči chladnému počasiu, nemá rada sucho, silný vietor a prináša kvalitnú úrodu. Preto by ste pri výbere hrozna na výrobu vína mali určite venovať pozornosť týmto plodom.
Príbeh o pôvode
História vzniku hrozna sa začala v staroveku a súvisí s iránskym mestom Shiraz. Podľa legendy sa v tejto oblasti začalo vyrábať víno Shirazi s využitím miestnych bobúľ. Potom sa hrozno začalo pestovať vo francúzskom regióne, kde sa rozšírilo.Začiatkom 20. storočia sa uskutočňovali štúdie, ktoré preukázali, že rastlina má francúzske korene a objavila sa ako výsledok kombinácie hroznových línií Mondeuse Blanche a Dureza.
Opis odrody
Opis odrody by mal začínať tým, do ktorého druhu hrozna patrí. Syrah je teda technickým červeným hroznom, ktorý sa používa na výrobu nápojov z červeného alebo ružového vína. Syrah je stredne zrelá rastlina. Úroda hrozna je malá, ale takýto ukazovateľ je zárukou akostného vína.
Predpokladá sa, že Sira a Shiraz sú jedným druhom. Francúzske hrozno Syrah sa však v skutočnosti považuje za nápoje z minerálnych vín s korením. Ale Shiraz urobí víno šťavnatým a jasným.
Ak vás zaujíma, kde hrozno rastie, môžeme povedať, že je zaznamenaná jeho všadeprítomnosť. Kríky sa nachádzajú vo všetkých krajinách zapojených do výroby vína. Tento druh je známy v USA aj v Taliansku, Argentíne, Južnej Afrike alebo Švajčiarsku.
Vína z bobúľ Syrah sa získavajú s bohatým fialovým odtieňom, s vôňou vône korenia: čierneho korenia, černíc, kávy, ríbezlí, malín a rôznych bylín.
charakteristický
Hrozno Shiraz sa líši od ostatných odrôd viniča vlastnosťami:
- Kultúra sa vyznačuje miernym tempom rastu.
- Kríky strednej veľkosti a výšky môžu prinášať ovocie 150 rokov.
- Listy kultúry sú oválne, stredne veľké, s 3 alebo 5 lalokmi.
- Kvety sú bisexuálne, nevyžadujú ďalšie opelenie.
- Zväzky sú malé (hmotnosť 100 - 115 gramov), s tmavofialovými bobuľami s bielym poťahom. Dužina ovocia je šťavnatá, mäsitá, s príjemnou chuťou a vôňou.
- Doba zrenia - 145 - 150 dní.
- Obdobie skladovania plodín je 4 mesiace.
Princíp pristátia
Záhradníci uprednostňujú tento druh hrozna z dôvodu jeho vysokej miery prežitia a dlhodobého skladovania bobúľ. O tom, ako správne zasadiť kultúru, je podrobne diskutované nižšie.
Výber pôdy
Kultúra rastie a prináša ovocie na akejkoľvek pôde vrátane chudobných a ochudobnených.
Zásoby odrezkov
Štepenie hrozna Je to efektívny spôsob získavania nových vzoriek so stabilnou imunitou. Na sadenie odrezkov si musíte vziať do úvahy nasledujúce odporúčania:
- Štepenie odrody na iné druhy je povolené.
- Procedúra sa môže vykonávať v ktorejkoľvek sezóne.
- Existuje niekoľko spôsobov, ako naštepiť nové odrezky:
- pri štiepaní;
- koreňové známky;
- zelené výhonky.
- Podnožia sú staré 2-3 roky.
- Zber odrezkov na jeseň, pri prerezávaní viniča alebo na jar, tesne pred zákrokom.
- Počas prípravného obdobia sa odrezky kŕmia hnojivami a skladujú sa v suchých priestoroch s teplotou 0 stupňov.
pristávacia
Kríky sa môžu pestovať v teplých a slnečných oblastiach s nízkou pravdepodobnosťou mrazu. Vo veterných oblastiach sú kríky priviazané k podperám. A vo vyprahnutých oblastiach by mala byť rastlina vybavená dostatočným zavlažovaním. Odroda sa prispôsobuje poveternostným podmienkam, ale kolísanie teploty má negatívny vplyv na tvorbu viniča, počet vaječníkov a rýchlosť dozrievania ovocia.
Starostlivosť
Kultúra si nevyžaduje osobitnú starostlivosť. Na kvalitnú úrodu stačí zabezpečiť zalievanie rastliny a včasné prerezávanie viniča.
Polievanie a kŕmenie
Táto odroda hrozna netoleruje dobre sucho, preto je potrebné zariadiť rastlinu niekoľkokrát za sezónu hojné zalievanie. Vyžaduje zavlažovanie plodín vo vyprahnutých oblastiach. Na jeseň je vhodné kŕmiť kríky roztokom hnoja. Rýchlosť zavlažovania - 4-5 vedier na kríkov.
prerezávanie
Na jar sa odporúča prerezávať suché, poškodené a slabé výhonky, ako aj vinice, ktoré sa nevzdávajú. V lete strihajte stonky tak, aby ker nerástol viac ako 1,7 metra. Na jeseň odrezajte po zbere bobúľ a dokončite „plešatosť“ kríka. Na zimu pestujte vinič tak, aby bolo vhodné nakloniť ho na zem a zabaliť.
Príprava na zimu
Kultúra má nízku odolnosť proti mrazu, zamrzne pri silných mrazoch. Pri prudkom poklese teploty sa výťažok sám zníži. Preto musí byť rastlina počas zimy zakrytá akýmkoľvek vhodným spôsobom:
- zaspávanie so zemou, plevy;
- balenie stavebnými materiálmi, smrekové konáre.
Jarné mrazy však pre túto rastlinu už nie sú hrozné, pretože vaječníky sa objavujú dosť neskoro.
Výhody a nevýhody
Táto odroda má množstvo nesporných výhod:
- rastlina môže rásť v chladnom podnebí, hoci je teplomilná;
- bobule majú vyvážený obsah kyseliny a cukru v ľudskom tele;
- šťavnaté ovocie je vhodné na výrobu vína.
Medzi nevýhody patrí:
- vysoká citlivosť na náhle zmeny teploty;
- nízka odolnosť voči hubovým chorobám.
Choroby a škodcovia
Tento druh je ťažké pestovať kvôli svojej tendencii k chorobám a škodcom. Ovplyvniť kultúru:
- plesniam;
- Oidium.
Z tohto dôvodu je dôležité na jar ošetriť puzdrá ochrannými prostriedkami. Okolo kríka stojí za to rozptýliť Nitrofosku, Kemiru a naliať veľa vody. V lete zakryte vinič ochranným roztokom proti múčnatke.
